פאי שרי "תענוג" - קינוח של בישול מהיר עם שילוב מוצלח של טעמי דובדבנים, גבינת שמנת רכה קרם ביסקוויט אור.
בהכנה של עוגה זו, אתה יכול להשתמש בשני דובדבנים טריים קפוא, משומר במיץ שלך ואפילו פירות רוויים, לא compcooked compotes.
אנחנו אגיד לך איך להכין עוגת דובדבן "תענוג", המתכון הזה הוא פשוט, והתוצאות בהחלט בבקשה האורחים שלך ואת המשפחה שלך.
המצרכים:
- ביצה עוף - 3-4 חתיכות;
- קמח חיטה ברמה גבוהה - 150 גרם;
- סוכר (או אבקה) - 120 גרם;
- שוקולד כהה מוכן - 100 גרם;
- דובדבן טרי מגולענים (יכול להיות קפוא או משומר).
קרם:
- שמנת של שומן טבעי תוכן של 33-35% - 250 מ"ל;
- רום, קוניאק או ליקר דובדבנים - 1 כף. כפית;
- מוסקט מוסקט - 1 קמצוץ;
- וניל או קינמון - 1 קמצוץ;
- גבינת מסקרפונה (או גבינה נוזלית למחצה) - 250 גרם;
- סוכר (או אבקה) - 100-120 גרם.
הכנה:
ביצים עם סוכר מוצץ היטב, עדיף לשטוף את החלבונים יחד עם חלק הסוכר בנפרד - החלמונים עם החלק השני, ולאחר מכן לשלב בבצק. מוסיפים מעט קמח מנופה, מערבבים לא בצק סמיך מדי. הצורה צריכה להיות עמוקה יחסית, זה צריך להיות מלא בערך 1/3, בגלל הביסקוויט עולה במהלך האפייה. ממלאים את הבצק עם חומר חמאה משומן (תבניות סיליקון לא יכול להיות משומן). שים את הטופס עם הבדיקה בתנור שחומם מראש, אופים במשך 25 דקות בטמפרטורה של כ 200 ° C.
בעוד הביסקוויט הוא אפיית, אנחנו מכינים את השמנת. מחליפים מעט את השמנת, מוסיפים את גבינת המסקרפון (או דומה), מוסיפים גם סוכר, מוסקט, רום, וניל או קינמון. ניצחנו את השמנת.
איך להכין עוגת דובדבנים?
אנחנו מוציאים את העוגה מהתבנית ומשרות אותה במיץ דובדבנים, מעורבב עם סוכר (או קומפוט עבה). שכבנו על העוגה
מניחים את העוגה במקום קריר במשך 2-4 שעות, כך שהביסקוויט רטובה היטב.
יש לציין כי קרמים אחרים המבוססים על שמנת, למשל קרם שוקולד (עם אבקת קקאו), יכול לשמש גם בהכנת עוגת דובדבן "תענוג". זה אפילו טוב יותר להכין שמנת על בסיס יוגורט לא ממותק של תוכן שומן בינוני. בגרסה זו, קינוח זה קל יותר.
פאי דובדבנים נפלא "תענוג" ניתן להגיש עם תה טרי, קפה, rooibos ומשקאות דומים אחרים.