Kislinkka דובדבן הוא אהוב על ידי רבים, אבל אם אתה לא בקרב מעריצים אלה, קציר מן הקציר הוא הכרחי, ואז לעצור על מתכונים ריבה מתוקה מ לא mangly. בחורף, ניתן למרוח כפית או תוספות אחרות על טוסט עם חמאה, מוגש עם פנקייק או להוסיף למאפים.
איך להכין ריבה משזיף דובדבנים?
המצרכים:
- שזיף דובדבנים - 1,7 ק"ג;
- סוכר מגורען - 750 גרם;
- מיץ לימון.
הכנה
על האש במקום מגש או כל כלי אחר עם תחתית עבה וקירות. כאשר הכלים מחוממים, לשים שזיף לתוך זה, למלא עם סוכר, מפזרים מיץ לימון ולהשאיר למשך חצי שעה. במהלך תקופה זו, הפירות צריכים להתרכך. נגב שזיף רך דרך מסננת, כך שכל העצמות והקליפות יישארו בו. טחבו את הטחב וחזרו לרתיחה. הסר את קצף לבן עבה מפני השטח, אם זה מתחיל להופיע, ולאחר מכן לשים שק גזה עם עצמות שחולצו בעור בשזיף דובדבן. אלה הם עשירים מאוד pectin, ולכן יעזור ריבה להתעבות. לאחר עוד 45 דקות, הריבה תהיה מוכנה, השקית ניתנת להסרה, וניתן לשפוך את הפחית עצמה על פחיות סטריליות.
אם תחליט להכין ריבה משזיפים של דובדבן במרכבה הרב-תכליתית, בצע את כל ההוראות הנ"ל על-ידי הפעלת המכשיר במצב "Varka".
פנינה משזיף צהוב
המצרכים:
- שזיף צהוב - 1.9 ק"ג;
- מותק - לפי הטעם;
- מיץ לימון - 1 כף.
הכנה
מניחים את הפרי בסיר ומחכים לרגע שבו יתחילו להתפוצץ. שזיף דובדבן רך נמחק דרך מסננת, בורות וקליפות הוסרו, מחית עם דבש ומיץ לימון. כאשר ריבה מתעבה, יוצקים אותו על צנצנות צרוב להתגלגל.
איך לבשל ריבה שזיף אדום לחורף?
עדינות על פי המתכון הבא בעקביות שלה דומה משהו בין ריבה ריבה עקב התוכן של פקטין שנרכשו.
המצרכים:
- מיץ שזיפים טבעי דובדבנים - 2.7 ליטר;
- חפיסת פקטין;
- סוכר מגורען - 970 גרם.
הכנה
מכינים את מיץ aplic בכל דרך נוחה, לשפוך אותו לתוך סיר עבה חומה ולהביא לרתיחה. שים את הסוכר ואת פקטין, ולאחר מכן, לאחר ערבוב בזהירות, לאפשר לתערובת להרתיחה על אש קטנה. לאחר רגע, להסיר את ריבה מן האש, לערבב היטב במהירות לוותר לתוך צנצנות סטריליות. מכניסים את הצנצנות למקלחת, מכסים אותם במכסה, מניחים להם לעמוד 10-15 דקות. ואז רול ולתת מגניב לפני אחסון.