לולה-קבב היא מנה מקורית וטעימה מאוד, המתכון שלצערנו אינו מוכר לרבים. בשר עדינות של בשר כבש מושלם משלים את הטבלה שלך, זה יהיה טעם gavmets נלהב, זה יהיה בהחלט להתאים עם חיתוך של מוצרים מעושנים, מבחר ירקות, תפוחי אדמה או דייסת כוסמת. יש צורך להיפטר הסטריאוטיפים על תכולת השומן של הבשר הזה, כי התוכן קלוריה של כבש טלה מן הכבש הוא רק 205 קלוריות לכל 100 גרם.
לולב קבב מן הכבש במחבת
המצרכים:
- עיסת טלה - 0,5 ק"ג;
- בצל, 1 PC;
- שומן - 100 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- שמיר וכוסברה - 3 כפות. l;
- עמילן - 2 כפות;
- שמן צמחי -3 כפות. l;
- מלח, פלפל וכל תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו מתחילים להכין כוח. כדי לעשות זאת, אנחנו צריכים לחתוך טלה, שומן, בצל קלופים קלויים, ולהוסיף תבלינים. אנחנו מעבירים את החומרים דרך המטחנה וממשיכים ללוש עד שהלחם הופך צמיג. הבא, אנחנו עושים קבב בשר קבב להתפורר כל חלק בעמילן. אחר כך מטגנים את צלחת הבשר במחבת, משומנים בשמן צמחי, מתגלגלים מעת לעת. לפני ההגשה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים, ואנחנו נכנעים "cutlets" שלנו עם רוטב עגבניות האהובים שלנו על חוט השיחים.
אם מתכון זה לא מתאים קבב טלה מן הכבש, או אין מקום פנוי על התנור, אל ייאוש. תשומת הלב שלך מיוצגת על ידי שיטה שונה של הכנה.
לוליה- קבב מן הכבש בתנור
המצרכים:
- טלה - 0,5 ק"ג;
- בצל -1 יח ';
- שמיר בזיליקום - 1 כפית;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
לפני שתתחיל בישול, אל תשכח להשרות את שיפודי העץ במים, כך שהם לא מקבלים מקולקל בתנור! אנו משתמשים באותה ערכת הכנה של כוח, כמו בעת בישול המנה שלנו במחבת. לאחר מכן, לערבב את בשר טחון, תבלינים ועשבי תיבול עם בצל קלופים קצוצים. בשר טחון כבש בצק ונשלח למקרר למשך חצי שעה. אחר כך אנחנו מכניסים את הקופסה של ליוליה לקופסה ומחברים אותם על שיפודים יבשים מעץ. במקום תנור מחומם היטב צלחת כמעט מוכנה שלנו לעזוב למשך 30 דקות. בישול הוא הטוב ביותר בטמפרטורה של 200 מעלות. אם הכרוב השובב משוחק, אפשר להפוך אותו. הדרך המסורתית של האכלה ניתן לשנות על ידי הוספת קצת ירקות קצוצים או חסה לתבשיל.
האם אתה יודע איך להכין קבב טלה מן הכבש, אבל לא יודע את הסודות הקטנים? אז, בכוחנו לתקן את זה.
- יש לעכל את בשר הדגים זמן רב ככל האפשר, כך שאין בעיות עם הטבעה;
- בעת דפוס עכשיו ולאחר מכן רטוב את הידיים במים;
- אם קבאב לוליה מתמוטט, ביצה תרנגולת אחת ניתן להוסיף את המילוי;
- שיפודים הם הטובים ביותר לשימוש רחב, על אותם בשר נמשך זמן רב יותר;
- במהלך הבישול, כל שיפוד חייב להיות מופעל לפחות ארבע פעמים כדי למנוע אזורים לא מעובדים.
הגיע הזמן לדלל את המתכונים שלנו של קבב טלה מ טלה לשרת את המנה באור נוח יותר. בואו להכיר את הרוטב האוניברסלי ביותר, בהצלחה בשילוב עם מעדן שלנו.
רוטב חרדל
המצרכים:
- אבקת חרדל - 3 כפית;
- שום - 3 ציפורן;
- שמן צמחי - 4 כפות. l;
- קמח - 3 כפות. l;
- חומץ - 2 כפית;
- מים - 200 מ"ל;
- סוכר - 0.5 כפית;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו נקיים שום וגזרים דק. לאחר מכן מחממים את המחבת ומבשלים את הקמח בשמן צמחי עד להזהבה. ואז לשפוך אותו עם מים, מביאים לרתיחה. לאחר הקמח מתעבה, לשים אותו בבלנדר יחד עם סוכר, חומץ, חרדל ושום. אל תשכח על תבלינים ומלח.
עם אותה הצלחה, מנה ניתן להגיש עם רוטב טרטר עם מלפפונים חמוצים וירקות.