מאפים טריים מתוצרת בית הם פופולריים גם עם מבוגרים וגם ילדים, אז אם אתה רוצה לרצות את המשפחה שלך, אנו מציעים לך מתכונים לחמניות, את הטכנולוגיה של בישול הדומה סופגניות , והתוצאה היא בטוח לרצות את כל המשפחה.
גבינת קוטג '- מתכון
מתכון זה pishheki טעים יהיה בהחלט מוערך על ידי ילדים, עבורם הם יהפכו למאכל האהוב ביותר.
המצרכים:
- גבינת קוטג '- חבילה אחת;
- קמח - פריט אחד;
- ביצה - 3 חתיכות;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- סודה - 1 כפית;
- שמן לטיגון.
הכנה
גבינת קוטג 'עם ביצים וסוכר. לאחר מכן להוסיף קמח סודה, אשר נכבה עם חומץ. מערבבים הכל. שמן צמחי, חום בקדירה או במחבת עמוקה. קח את הבצק בכפית וטבל אותו לשמן רותח. מטגנים את הנשיפה עד להזהבה. כאשר סופגניות הגבינה מוכנות, מרחים אותן על צלחת ומפזרים אבקת סוכר.
Pyshki על קפיר - מתכון
המתכון של כופתאות תוצרת בית זה לא פשוט כמו הקודם, אבל התוצאה הסופית שווה את המאמץ.
המצרכים:
- קמח - 600-800 גרם;
- כפיר - 1 ליטר;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- סודה ומלח - 1 כפית;
- שמן לטיגון.
הכנה
קפיר יוצקים לקערה גדולה, מוסיפים לסוכר מלח, סודה ומערבבים היטב. ואז שופכים בהדרגה את הקמח המנופה לתוך הקערה ומערבבים את הבצק הרך, אם הוא נדבק לידיים, מוסיפים עוד קמח, אבל לא מערבבים אותו הרבה, אחרת הוא יהפוך לגומי.
יוצקים את הבצק מהנקניק, מחלקים אותו לחתיכות וממזגים את הדאף איתם. בכל אחד, לעשות חתכים לארגן מוכן pyshki על קרש, זרועים קמח. במחבת מחממים את השמן ומטגנים את הנפחים משני הצדדים עד להזהבה.
המתכון לכופתאות על שמנת חמוצה
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 500 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- קמח - 800-900 גרם;
- סוכר - 7-8 כפות. כפות;
- סודה - ½ כפית;
- מלח - קמצוץ;
- פרג לזריעה;
- שמן צמחי.
הכנה
שמנת חמוצה, מלח, 2 ביצים, סודה וסוכר, מערבבים עד חלקה. בהדרגה לשים קמח בתערובת זו ולשים את הבצק, זה לא צריך להיות תלול מאוד, אבל זה לא צריך להיצמד גם לידיים שלך. מגלגלים את השכבה וחותכים אותה לרצועות ברוחב של 4 ס"מ, ואז חותכים את הרצועות לחתיכות בכל אורך.
באמצע כל מלבן, לעשות חור עם סכין לצייר דרך זה חלק אחד של הבצק. מורחים את המוצרים המוגמרים על גיליון אפייה, משומנים, משמנים אותם בביצה מוכה ומפזרים זרעי פרג. העוגות על המתכון הזה מבושלות בתנור ב 200 מעלות במשך כ 20 דקות.
אבק על חלב מקושקש - מתכון
המצרכים:
- יוגורט - 500 גרם;
- שמרים יבשים - 1 כפית;
- מותק - 4 כפות. כפות;
- קמח - 3 פריטים;
- מלח - 1 כפית;
- שומשום לפיצוץ;
- שמן זית - 1 כף. כפית.
הכנה
מערבבים את החלב הקמוץ, הדבש, השמרים היבשים והמלח. מפזרים בהדרגה קמח ומערבבים את הבצק. מכסים אותו ומכניסים חום ל -40 דקות. לאחר מכן, לקחת את הבצק עם כפית ואצבעות, מלוחים קודם לכן בשמן זית, בצורת לחמניה עגולה.
רידי פיסקי שם על דף אפייה, מכוסה בנייר קלף ומפזר בשומשום. שלח את תבנית האפייה לתנור, מחומם ל 200 מעלות, למשך 20 דקות.
Pyshki - מתכון על מים
זהו מתכון פשוט למדי עבור כופתאות, לפיו זה לוקח ממש 5-10 דקות כדי ללוש את הבצק.
המצרכים:
- קמח - 800 גרם;
- מים - 700 מ"ל;
- מהיר ממיסים שמרים - 1 כף. כפית;
- מלח וסוכר - 1 כף. כפית;
- שומשום - לפי הטעם;
- שמן צמחי לסיכה.
הכנה
מים, אשר צריך להיות חם, לשפוך לתוך קערה, להמיס שמרים בו, ואז לשפוך סוכר ומלח. מערבבים הכל היטב, ולאחר מכן בהדרגה להוסיף קמח. שוב, מערבבים הכל ביסודיות, ואז מכסים את הבצק עם מכסה ומכניסים במקום חם במשך 3-4 שעות. במהלך הזמן הזה, לערבב את זה כמה פעמים.
כאשר הזמן אוזל, לחלק את הבצק לחלקים, להפיץ את הטפסים ולשים בתנור, מחומם ל 180 מעלות במשך 30-40 דקות.