אין דבר טוב יותר מאשר הר שלם של פשטידות אפויות! הם יכולים להיעשות בדרכים שונות לחלוטין, מלא סתימות יוצאת דופן. כלי מאפה רכים, עדינים ומפוארים, המתכונים שלה מתוארים להלן - שמחה טעים לכל המשפחה!
כמו כן, אנו מציעים רעיון מעניין איך לעשות עוגות יפה.
Pirozhki עם גבינת קוטג 'מ שמרים מוכנים בצק עלים
עדיף לעשות פשטידות עם גבינת קוטג 'מתוק - עם תוספת של סוכר, צימוקים. אל תפחדו מתהליך הבישול, להלן מתכון לשיטה הפשוטה ביותר, אשר ייקח קצת זמן, והתוצאה תהיה בהחלט לעלות על כל הציפיות.
המצרכים:
- בצק שמרים נפוח - 475 גרם;
- עמילן (תפוח אדמה או תירס) - 45 גרם;
- קרם של תכולת שומן מינימלית - 245 גרם;
- שמנת של שומן בינוני תוכן - 45 גרם;
- וניל - על קצה הסכין;
- סוכר - 65 גרם;
- ביצה של בחירה - 1 חתיכה;
- קמח באיכות הגבוהה ביותר הוא 45 גרם;
- צימוקים לבן, מתוק - 2 קומץ קטן.
הכנה
בצק נלקח מן המקפיא כדי להפשיר לחלוטין.
ב גבינת קוטג 'להוסיף שמנת חמוצה, וניל וסוכר, ולאחר מכן צימוקים ועמילן מנופה, כך המילוי הוא מצרך. אם תרצה, הוסף ביצה לבן. ובחלמון שופכים כמה טיפות מים ומערבבים היטב. תערובת זו יהיה צורך לסוך את החלק העליון של המוצרים כדי ליצור קרום פריך.
מפזרים את משטח העבודה בקמח ומגלגלים את הבצק. חותכים אותו לריבועים קטנים. לעשות שתי חתכים בשני הפינות הנגדיות. במרכז, במקום מילוי גבינת קוטג '. הקצוות של הבסיס, אשר ללא חתכים לעטוף למרכז, ואת החורים, להעביר את הפינות הנגדיות.
לקשט את הקציצות היפות על מגש אפיה ושומן בחלמון. אופים במשך 35 דקות בתנור מחומם.
פשטידות עם כרוב מבצק שמרים
במתכון זה נתאר בפירוט כיצד להכין את הבצק השמר האידיאלי במיוחד עבור פשטידות, כמילוי אנו משתמשים כרוב.
המצרכים:
בצק:
- ביצה של בחירה - 1 חתיכה;
- שמרים טריים, לחוץ - 25 גרם;
- חלב של תכולת השומן המרבי, יכול להיות תוצרת בית - 275 מ"ל;
- קמצוץ מלח
- סוכר - 25 גרם;
- קמח - 700 גרם;
- שמן רזה - 65 גרם;
- שמן כפרי - 45 גרם.
מילוי:
- כרוב - 425 גרם;
- נורה גדולה - מחשב אחד;
- גזר - 1 חתיכה;
- זיקוק נפט;
- מלח, פלפל, תבלינים.
הכנה
ראשית לעשות בצק בצק כך שהוא יכול לעלות כמה פעמים. כדי לעשות זאת, להמיס חם (לא חם!) שמרים חלב, להוסיף מלח, סוכר, שמן רך. מערבבים הכל ביסודיות עד מדים. בעדינות להזין את הביצה ואת שמן רזה. בתערובת זו, יוצקים את הקמח ומערבבים את הבצק הגמיש העבה. הבא, לשלוח אותו למיכל נוח, לכסות במגבת רטובה במקום חמים במשך כמה שעות.
בעוד הבצק "מנוחה", להשתלט על המילוי. כרוב דק כמו קוצצים, לקחת קצת מלח. בצל לחתוך גם melenko, גרגרים באח על פומפיה. מטגנים את הכרוב עם חום מינימלי, מוסיפים בצל וגזר, ומערבבים מעת לעת. ב finale, להוסיף, פלפל - מילוי טעים מוכן.
ובינתיים הבצק צריך כבר לגדול כמעט פעמיים. זה צריך להיות טוב ללוש. ככל שאתה לרסק את זה יותר, רך יותר מפואר המוצרים יהיו. אתה יכול להתחיל לעשות פשטידות.
איך להכין פשטידות מבצק שמרים?
מחלקים את הבצק למספר חלקים. מתוך חלק קטן לגלגל את הנקניקיות, לחתוך אותו למספר מקטעים לגלגל כל לתוך שכבה עגולה קטנה.
שים כפית מילוי כרוב במרכז של בילט.
הקצוות מקפלים לחצי ומאובטח.
מקפלים את הפינה, לחצו על הבסיס.
| | |
לכן, כיפוף כל הקצה של לחומר עד הסוף.
| | |
עכשיו להשאיר אותם הוכחה במשך 10-15 דקות ואתה יכול לשלוח אותם לתנור. קציצות יהיה אפוי במשך כ 35 דקות ב 190 מעלות. קל לבשל מאפים עם כרוב הם אוורירי להפליא למחרת לא לאבד את הפאר שלהם רעננות.