קישואים - זה הירק, אשר, ככלל, תמיד יש הקציר. הם תמיד הרבה, אז בעונה לעתים קרובות יש לבוא עם מתכונים שונים עם השימוש שלהם. אבל, למרבה המזל, זה לא קשה בכלל, שכן מוצר זה הוא בשילוב מושלם עם ירקות אחרים. מתחת אתה מחכה מתכונים של קישואים מטוגנים עם שום ועגבניות.
מתכון לקישואים מטוגנים עם שום ועגבניות
המצרכים:
- קישואים צעירים - 4 יח ';
- עגבניות גדולות - 4 יח ';
- קמח חיטה - 50 גרם;
- גבינה קשה - 220 גרם;
- מיונז 67% שומן תוכן - 40 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- שמן צמחי;
- מלח.
הכנה
קוצצים לגזור קצוץ במעגלים. אם הם צעירים עם עור דק, אז זה לא ניתן לנקות, אבל אם העור הוא כבר מחוספס, אז עדיף לנקות אותו. קישואים הלחם בקמח, מלוחים ומטוגנים משני הצדדים עד סומק. חותכים עגבניות במעגלים דקים. גבינה עם שום שלושה על פומפיה מלון. מוסיפים את המיונז ומערבבים. מטוגן קישואים promazyvayem מסה גבינה על גבי לשים פרוסת עגבניות.
קישואים מטוגנים עם שום וקוביות עגבניות
המצרכים:
- זוקיני צעיר - 3 יח ';
- עגבניות - 3 יח ';
- שום - 4 ציפורן;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- שמן צמחי;
- מלח;
- פלפל.
הכנה
הקישואים שטף הוא חתך לתוך עיגולים עם עובי של 12 מ"מ. יותר עבה לחתוך זה לא הכרחי, אחרת באמצע לא יהיה קלוי. אנחנו מניחים אותם במחבת ומטגנים בצד אחד כדי לסומק, ואז מסתובבים ומטגנים בצד השני. שמנו אותם על צלחת בשכבה אחת והשאיר להתקרר. עגבניות חתוכות לקוביות, פטרוזיליה קצוצה. השום נקי, שלושה על מגררת בסדר או לתת דרך העיתונות. קורג'טים מקוררים חתוכים לקוביות. מערבבים את כל המרכיבים, מלח, פלפל לפי הטעם ומערבבים בעדינות. אנחנו לקשט עם הירוקים מלמעלה. מגישים את הסלט הטוב ביותר מקורר.
איך מטגנים קישואים עם שום ועגבניות?
המצרכים:
- זוקיני בינונית - 3 יח ';
- פלפל מתוק - 1 PC;
- עגבניות - מחשב אחד;
- בצל לא גדול - 1 PC;
- שמן זית - 40 מ"ל;
- שום - 4 ציפורן;
- פטרוזיליה, שמיר - 40 גרם;
- מלח;
- פלפל.
הכנה
קוצצים את הבצל מתפוררים ומתפוררים בשמן זית במשך כ -5 דקות, חותכים פלפלים לרצועות, עגבניות, קוביות, מוסיפים אותם לצלים ומטגנים את הדקות 3. מריצים חותכים לקוביות, שופכים אותם לקמח, מעבירים אותם למחבת לשאר הירקות ומטגנים עוד 3 דקות. האש היא קצת יותר מהממוצע. לאחר מכן מכסים את המחבת עם מכסה, מבשלים עוד 15 דקות, אבל באותו זמן להפחית את האש. פטרוזיליה ירוקה ושום קצוץ דק ומפזרים עליהם ירקות מוכנים.