פנקייק עבות

בעת הכנת פנקייק אינדיקטור חיובי של תוצאה מוצלחת היא פאר שלהם.

אנו מציעים לכם מתכונים של פנקייק מפואר עם שימוש במרכיבים שונים בבסיס הבדיקה. על המים יהיה פנקייק שלך או על kefir, על שמרים או בלעדיהם, בכל מקרה אתה יכול להשיג את התוצאה הרצויה, בעקבות המלצות פשוטות.

פנקייק עסיסיים עם שמנת חמוצה

המצרכים:

קמח חיטה - 195 גרם;
שמנת חמוצה - 300 גרם;
ביצים עוף - 2 חתיכות;
סוכר מגורען - 75 גרם;
סודה - 10 גרם;
שמן צמחי לטיגון - 100 מ"ל.

הכנה

ביצים מעורבים עד הומוגניות, מוסיפים סוכר סוכר מגורען קצת עם מחבט או מערבל. לאחר מכן להפיץ את השמנת חמוץ ומערבבים עד עקביות הומוגנית. מנפים את קמח החיטה, מוסיפים סודה לשתיה, מערבבים היטב ומפזרים מסה חמוצה ביצים. מערבבים הכל עד להשמדה מלאה של כדורי קמח. אתה צריך לקבל בצק עבה למדי כי לא מנקז את הכף.

עבור פנקייק אפייה היא מחבת אידיאלי עם תחתית עבה, אשר אנו להתחמם על האש ואנחנו שופכים לתוכו כמות מספקת של שמן מעודן צמחי. כף אנחנו מקלידים קצת בצק מוכן ומכניסים אותו לשמן חם. אנחנו משחימים את הפנקייק משני צדדים ומוציאים אותם על צלחת.

פנקייק טעים מאוד עם דבש , שמנת חמוצה או ריבה.

איך לבשל פנקייק לבנדר?

המצרכים:

קמח חיטה - 550 גרם;
חלב - 450 מ"ל;
ביצים של עוף - 2 חתיכות;
סוכר מגורען - 55 גרם;
שמרים לחוצים טריים - 25 גרם;
סוכר וניל - 15 גרם;
מלח - 5 גרם;
שמן מזוקק בצק - 35 מ"ל;
שמן לטיגון.

הכנה

מחממים את החלב לחמימות נעימה, ממיסים בו סוכר, שמרים ומוזגים כוס אחת של קמח מנופה. מערבבים היטב את הכפית ועוזבים במשך שלושים דקות. במהלך הזמן הזה, שמרים מופעל, ואת המסה מכוסה כובע קצף.

עכשיו להכות את הביצים עם מלח וסוכר וניל ולהוסיף אותם כף. אנחנו יוצקים את הקמח הנותר, לא שוכחים לנפות אותו הראשון, ושופכים את שמן צמחי. אנחנו מערבבים את הבצק להומוגניות וקובעים אותו במקום חמים במשך שלושים או ארבעים דקות.

מחבת עם תחתית עבה מחומם על חום בינוני, לאחר ששפכו קודם לכן שמן צמחי לתוכו.

בלי לבחוש את הבצק, אנחנו אוספים אותו קצת על כף ומכניסים אותו למחבת. מטגנים את הפנקייק עד שהכסף מוכן ומסולסל על שני הצדדים ומוציא על צלחת.

פנקייק עסיסיים מוגשים עם ריבה, דבש או שמנת חמוצה.