עקרות בית רבות לא אוהב לבשל חזה הודו, כמו הבשר הזה הוא מאוד גחמני ולעתים קרובות הופך יבש. מאת המתכונים שלנו תוכלו ללמוד כיצד להכין חזה של תרנגול הודו בתנור עסיסי, לאחר ביצוע המלצות פשוטות, אתה יכול ליהנות מאכל מעורר תיאבון טעים להפליא.
מתכון לחזה הודו אפוי בתנור בשרוול
המצרכים:
- פילה של חזה הודו - 0,9 ק"ג;
- רוזמרין - לפי הטעם;
- אבקת פלפל לבן - לפי הטעם;
- מלח - 10 גרם או לפי הטעם.
הכנה
פילה חזה הודו נשטף היטב, רטוב בלחות, התענגנו על מלח מכל הצדדים, אבקת פלפל לבן ורוזמרין, מונחת בשרוול, קשורה משני הצדדים, מונחת על מגש אפייה ונשארת בטמפרטורת החדר כשעה. לאחר מכן הכניסו את המחבת עם בשר לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות ועמדו במשך עשרים וחמש דקות. על הנכונות לכבות את התנור, ולהשאיר את השד בו עוד שעתיים ורק אז להוציא אותו, להסיר אותו מן השרוול, לחתוך אותו מנות לשרת אותו. מוכן בדרך זו, בשר תרנגול הודו בהחלט להישאר עסיסי בבקשה עם טעם עדין.
הטעם של תרנגול הודו, מבושל בדרך זו בשרוול, יכול להיות מגוונות על ידי החלפת רוזמרין ופלפל לבן עם תערובת של שיני שום extruded ו adjika. מתברר לא פחות עסיסי ופיקנטי מאוד.
חזה הודו עסיסי עם תפוחי אדמה, אפוי בתנור
המצרכים:
- פילה של חזה הודו - 0,9 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 0.9 ק"ג;
- בצל - 90 גרם;
- עגבניות טריות - 150 גרם;
- מיונז או שמנת חמוצה - 65 גרם או לפי הטעם;
- גבינה קשה (אידיאלי פרמזן) - 75 גרם;
- תבלינים ותבלינים - לפי הטעם;
- פלפל שחור - לטעום;
- מלח - לפי הטעם;
- ירקות או שמן זית;
- ירקות טריים.
הכנה
פילה תרנגול הודו נשטף, מרוקן וחותך את הסיבים לפרוסות בעובי של סנטימטר אחד. לאחר מכן לכסות את הבשר עם הסרט ולהכות קצת עם פטיש המטבח. Sdabrivaem חתיכות של מלח, פלפל האדמה, תבלינים, עשבי תיבול לתת promarinovatsya כמה דקות. אחר כך אנו מפיצים את תרנגול-הודו על מחבת מחוממת בשמן צמחי, ונחמם חום גבוה משני צדדים. הבא, לקחת את הבשר על צלחת, להוסיף עוד קצת חמאה ולעבור עד חצי שקוף בצל. אחר כך מחזירים את המחבת והבשר מתחת למכסה במשך עשר
עכשיו אנחנו פורחים את בשר תרנגול ההודו על גיליון אפייה משומש או בצורה, ואז אנחנו מפיצים את הבצל, ואחר כך חותכים את תפוחי האדמה המוגמרים למחצה, אחר כך מעגלים או פרוסות עגבניות טריות, מכסים את התבשיל במיונז או שמנת חמוצה, ומשפשפים את הגבינה הקשה דרך המגרר. אנחנו מניחים את המחבת בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ועומדים ארבעים דקות.
כאשר המשרתים, לקרוע את המנה עם עשבי תיבול טריים.