האם אתה שומר מהר או לא אוכלים מזון לבעלי חיים על אמונות מוסריות? במיוחד בשבילך אנו מציעים מתכונים להכנת פנקייקס רזה. הבסיס להכנת שלהם יכול להיות לא רק בצק רזה מסורתי . הם יכולים להיות מבושלים עם תוספת של ירקות ופירות שונים, ממלאים את המנה עם טעמים חדשים ולתת לו ערך תזונתי שונה.
התוצאה של ניסויים קולינריים כאלה יכול להיות גם קינוח מתוק יפה צלחת חטיף עצמאית.
פנקייק מטוגן מן הקורגטים - מתכון
המצרכים:
- קישואים - 520 גרם;
- קמח חיטה - 75-100 גרם;
- קארי או כורכום - לפי הטעם;
- asafoetida - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- מלח;
- שמן מטוגן לטיגון.
הכנה
להכנת פריטר רזה, פירות קישואים צעירים הם אידיאליים. אבל אם אין כאלה, אז אתה יכול להשתמש בירקות יותר בוגרים, לאחר ניקה בעבר של קליפה גסה וגרד את הליבה עם זרעים.
אז, מוכן קישואים שפשף על פומפיה, מלוחים אותם ולתת את המיץ, עוזב מסה מגוררת במשך עשרים או שלושים דקות. ואז לסחוט ולמזג את לחות נוצר, ולהוסיף את asafetida, קארי או כורכום על בסיס סקווש, העונה עם פלפל שחור טחון ומפזרים את קמח חיטה מנופה. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות וממשיכים לפעולה הסופית - פנקייק אפייה.
על המחבת מחומם עם שמן מעודן ירקות להפיץ כף של תערובת קישואים קטנה וחומים את fritters משני הצדדים. הפנקייקים מוכנים. התיאבון!
פנקייק מטוגן עם דלעת
המצרכים:
- דלעת - 520 גרם;
- קמח חומוס - 175 גרם;
- מלח - 15 גרם;
- קארי - 5 גרם;
- asafoetida - 5 גרם;
- פלפל;
- שמן זית לטיגון.
הכנה
עבור פנקייק, אנחנו צריכים דלעת הדוקה עם לא לקלף ואומץ. אם יש לך פרי דלעת שלם, אז אתה חייב לחתוך אותו הראשון בחצי, לחלץ את הזרעים לחתוך את השכבה העליונה קשה.
אנחנו מעבירים את בשר הדלעת דרך פומפיה קטנה, משמנים אותה ומשאירים אותה עשרים או שלושים דקות. ואז לסחוט את הנוזל עודף, ולהוסיף את asafoetida ואת קארי על בסיס דלעת קשה לערבב. אתה יכול לקחת כל תבלינים אחרים שאתה מעדיף. עכשיו אנחנו שופכים את קמח החומוס, מערבבים אותו ומתחילים ליצור את הפנקייק. כדי לעשות זאת, מחממים מחבת טובה, לאחר שזורפים מעט שמן זית לתוכה, מכניסים כף דלעת קטנה וחביתיות.
אתה יכול גם להכין פנקייק מתוק דלעת, הוספת סוכר במקום מלח לפי הטעם, כמו תבלינים להשתמש קינמון.
פנקייק כאלה הם מצוינים באותה מידה הן חם והן בצורת קר.
פריטרס עם תפוחים על שמרים
המצרכים:
- תפוחים טריים וחמוצים - 600 גרם;
- קמח חיטה - 480 גרם;
- מים מסוננים - 480 מ"ל;
- שמרים יבשים - 1/2 חבילה;
- סוכר מגורען - 90 גרם;
- מלח - 5 גרם;
- שמן צמחי.
הכנה
שמרים יבשים מעורבב עם סוכר מגורען ומומס במים חמים, מוסיף מלח. אחר כך שופכים את קמח החיטה המפויח ומניעים את הבצק. התפוח שלי, לנגב אותו יבש, לנקות אותו מן העורות להיפטר הליבה, melko לגרוס להתערב בצק מוכן בעבר.
אנחנו עוזבים את המסה במשך ארבעים וחמש עד חמישים דקות בחמימות ובמנוחה ואחרי שאנחנו מגדילים אותה בנפח אנחנו מתחילים בערך פעמיים פנקייק אפייה. כדי לעשות זאת, לשים כפית קטנה של בצק על מחומם למעלה במחבת עם שמן מעודן צמחי החום פנקייק משני הצדדים.