אם יש לך קצת גבינת קוטג 'במקרר, ואתה לא יודע איך להשתמש בו, אנו מציעים לך לבשל גבינה טעים להפליא ופשוט גבינת "Rosochka". גבינת קוטג 'בו כמעט לא מורגש, מתברר רך מאוד, ואת הקרום העליון אפילו קצת קרקרים! ובכן, האם אתה מעוניין? ואז במהירות למטבח להכין תה עוגיות עדינה מן "רושוקי".
עוגיות גבינת קוטג '"Rosochki" עם תפוחים
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 300 גרם;
- חמאה - 150 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- סודה - 0,5 כפית.
- חומץ;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- תפוחים - 3 חלקים;
- אבקת סוכר - לקישוט;
- קמח - 1.5 כפות.
הכנה
קח את גבינת קוטג 'וסובב אותו דרך טחנת בשר, ניקוז כל הנוזל שוחרר. לאחר מכן מוסיפים חלמון ביצים ומערבבים היטב. מוסיפים סוכר ומניחים מעט חמאה מומסת. סודה הוא הרווה עם חומץ נוסף על גבינת קוטג 'המונית. עכשיו, בהדרגה להוסיף קמח ומערבבים בצק הומוגני זה לא מקל על הידיים. מכסים אותו במגבת ומשאירים אותו ל -15 דקות.
הפעם אנחנו לגלח תפוחים, להסיר את הליבה לחתוך לפרוסות דקות. ואז אנחנו טובלים אותם לתוך סירופ סוכר חם ומבשלים כ 3 דקות. לזרוק את התפוחים מבושלים בתוך מסננת ולתת להם לשקוע קצת. את הבצק הוא התגלגל לתוך שכבה 3 מ"מ עובי וחותכים לרצועות דקות. מפזרים את הבצק עם הסוכר ומניחים את פרוסות התפוח עם העור. ואז בזהירות רבה לכבות לתוך גליל וליצור ניצן ועלי כותרת ורדים. שמנו כל פרח על מקל עץ והנחנו אותו על תבנית אפייה משומנת. אופים כ 15 דקות, כל הזמן הופך. לפני ההגשה על השולחן, אנחנו לקשט עוגיות "Rosochki" על קש עם אבקת סוכר.
עוגיות גבינה "Rosochki" עם meringues
המצרכים:
- גבינת קוטג '200 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- סודה - 0,5 כפית.
- חומץ - 1 כף. כפית;
- קמח - 2 פריטים;
- מרגרינה - 200 גרם;
- אבקת סוכר - לקישוט.
הכנה
שוטפים את החלמונים בסוכר ומוסיפים את המרגרינה המרוככת וגבינת הקוטג '. אנחנו מערבבים הכל טוב ולשים חומץ סודה, או אבקת אפייה, וזה לא חומץ. ואז שופכים בקפידה את הקמח ולשים את הבצק אחיד.
לטאטא חלבונים ביצה עם אבקת סוכר, להיווצרות קצף עבות ולהניח בצד. הבצק מחולק לשני חלקים שווים ומתגלגל לשכבות מלבניות. לסוך את הקרם מוכן לעטוף אותו עם לחמניות. עכשיו לחתוך אותו לחתיכות עם עובי של כ 2 ס"מ והניח אותו על מגש אפייה. אנחנו אופים "Rosochki" על מוכנות מלאה ומפזרים אבקת סוכר.