למה לא לרצות את המשפחה עם משהו טעים ביום חופש, אם יש זמן. קציצות טעימות מאוד מתקבלים בתנור, חוץ מזה הם הרבה יותר שימושי מאשר מטוגן. העונה של פירות הסתיו מתחיל, מה שאומר שאתה יכול לפנק את עצמך על ידי ביצוע פשטידות מאפה עם שזיפים.
פשטידות עם שזיפים מבצק שמרים
המצרכים:
- קמח לבן / עם חיטה - 5 כוסות;
- חלב - 0.5 ליטר;
- שזיפים (שזיפים מיובשים) - 0.6 ק"ג;
- "איכר" שמן - 120 גרם;
- שמרים חיים - חבילה אחת (25 גרם);
- מלח - ½ כפית;
- ביצה - 4 יח '. + 1 חתיכת;
- סוכר לבן - 1 כוס;
- ונילין - שקית אחת.
הכנה
אין למלא את המילוי מראש - מכיוון שהכיור ירוקן את המיץ, אז פשוט מיין אותו ושטוף אותו היטב מתחת למים זורמים, הסר את הגבעולים והעלים ועזוב לניקוז. את הבצק הוא לוש בצורה הרגילה unaired: למחוץ את שמרים (שמרים טריים מעיינות קצת) ו לשפוך אותם חמים (30-30 מעלות) חלב. בקערה עמוקה, לשפשף את החמאה המרוככת עם הסוכר עד קבלת קרם, שבו הגרגרים אינם מורגשים. ביצים להכות עם מלח ונילין, ולאחר מכן מערבבים עם חמאה, יוצקים חלב עם שמרים ובהדרגה מתחילים לשפוך קמח (לפני זה, זה חייב להיות מסננת פעמיים). הבצק החלק (וכתוצאה מכך הוא לא צריך להישאר על פני השטח) הוא נשאר לעלות בחום. כדי פשטידות עם שזיף של בצק שמרים לא מעופש במשך זמן רב יותר, אחרי 20 דקות אנחנו ללוש את הבצק ולתת אותו בפעם השנייה. בינתיים, בואו נתמודד עם המילוי. לחתוך שזיפים שזיפים, עצם, כמובן, למחוק. אנחנו מגלגלים את הבצק, מניחים את המלית ומבשלים את הקציצות. פרשנו אותם על גיליון אפייה, משומן בשמן צמחי ואנחנו מתמוססים כרבע שעה. לסוך את פני השטח עם ביצה מוכה. פשטידות מבושלות עם שזיף בתנור על חום בינוני במשך כ 40 דקות. את הנכונות יהיה הודיע על ידי משטח ורוד ניחוח נעים של אפייה טרי. פשטידות טעים עם בשמים שזיפים משולבים הטובה ביותר עם קומפוט או משקאות פירות, הם גם מתאימים לחלוטין עם תה וקפה.
פאי פאף
אתה יכול להשתמש מתכון אחר פשטידות עם שזיף בתנור. עוגיות פשטידות מהירות ומהירות. הזמן יצטרך מעט מאוד אם הבצק משמש מוכן.
המצרכים:
- בצק עלים קפואים - 1 ק"ג;
- קמח - 3-4 כפות. כפות;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- שזיפים עגולים - 0,4-0,6 ק"ג.
הכנה
הבצק מופשר לפי ההוראות. ובכן, אם זה כבר התגלגל החוצה לחתוך לשכבות, אם לא - לרדד את העוגות, מנסה להפוך אותם מלבני או מרובע, אבק את פני השטח עם קמח. אנחנו חותכים את המצעים הנוקבים - ריבועים עם צד כ -15 ס"מ, אני מנקז את השזיפים שלי היטב, מתחלק לחצאים ומסיר את העצמות. באמצע הריבועים הנחנו את השזיף, כיבנו את המעטפות, פרשנו על גיליון האפיה המכוסה בנייר משומן, ושמנו את הקציצות שלנו בביצה. אופים 15 דקות בערך. כאשר zamurjanyutsya פשטידות - הם מוכנים.