צ 'יפס פריך חצילים

צ 'יפס הם מוצר פופולרי, אשר מעריץ על ידי מבוגרים וילדים. עם זאת, כולנו יודעים כי זה מעדן טעים לא רק לא לטובת הגוף שלנו, אבל זה עושה נזק גדול לו. והאם אתה יודע כי צ 'יפס אדמדם, פריך וריחני יכול להיעשות לא רק מתפוחי אדמה. בואו ננסה את כל זה לא לשלול את עצמנו מן העונג הזה ויחד נכין צ'יפס שימושי חצילים.

חצילים מטוגנים

המצרכים:

• חצילים - 3 חתיכות;
• קמח - 100 גרם;
• מלח - לפי הטעם;
• תבלינים - לפי הטעם;
• שמן צמחי - לטיגון.

הכנה

חצילים נשטפים, מיובשים וחותכים במעגלים דקים. כל פרוסה של מלח משני הצדדים ופרושים בזהירות בין שכבות של מגבות נייר, אנחנו מניחים את הלוח על גבי ואת העומס על זה. ברגע שהחצילים נותנים מיץ, אנחנו מוציאים את הפרוסות, אנחנו מייבשים אותו, מניחים אותו בקמח ומטגנים עד שהוא מוכן וזהוב בשמן הירקות המחומם. ואז להעביר את הצ 'יפס סיים מפיות ולתת עודף שמן לנקז.

צ 'יפס חצילים בתנור מיקרוגל

המצרכים:

• חצילים - 2 חתיכות;
• שמן צמחי - 50 מ"ל;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

הכנה

חצילים בזהירות לשטוף, לנגב עם מגבת לחתוך לפרוסות דקות. לאחר מכן, כל פרוסה נשטף שוב תחת זרם של מים קרים ויבש לחלוטין. אנחנו שופכים את החצילים לשקית ניילון, מוזגים בשמן צמחי קטן, מוסיפים תבלינים לפי הטעם, המלח, קושרים את החבילה ומערבים את הכל. עכשיו לשים את הפרוסות על מגש המיקרוגל ואופים בעוצמה גבוהה של 750 וואט במשך 5 דקות. השבבים שלנו במיקרוגל מוכנים! אנחנו משרתים את השולחן וליהנות מהטעם המדהים שלהם. במהלך ההכנה, אתה יכול להשתמש פפריקה הקרקע, עשבי תיבול פרובנס, מלח שום, שום כתוש יבש, כורכום וכל תבלינים אחרים על פי שיקול דעתך ואת הטעם.

צ 'יפס חצילים טעים בתנור

חצילים צ'יפס הם טעימים להפליא ופריך רק אם הירקות הם ספוג מראש במשך 12 שעות במרינדה מיוחדת, והכי טוב לכל הלילה.

המצרכים:

• חצילים - 2 יח '.

למרינדה:

• חומץ בלסמי - 3 כפות. כפות;
• שמן זית - 3 כפות. כפות;
• מלח - קמצוץ;
• סוכר - 1 כפית.

הכנה

בואו להבין איך לעשות צ 'יפס . אז, בתור התחלה אנחנו מכינים את המרינדה: מערבבים חומץ בלסמי עם שמן זית בפרופורציות שוות. לאחר מכן להוסיף קצת מלח, סוכר לפי הטעם, לערבב וטעם. המרינדה וכתוצאה מכך צריכה להתברר די מתוקה, בניגוד חומץ חמוץ.

חצילים לשטוף, יבש עם מגבת, לחתוך את הקצות לחתוך צלחות דקות של עובי שווה. לאחר מכן, כל חתיכה לשים בקערה עם מרינדה, מעורבב, הדוק הדוק עם סרט מזון וניקה במשך 12 שעות במקרר. מדי פעם, כל 2 שעות, חצילים מעורבים בעדינות כדי להפוך את המרינדה כראוי, ספוג בכל החלקים. בסוף הפעם אנחנו ממשיכים לאפות: אנחנו מקבלים קערה עם חצילים, אנחנו פרושים כל פרוסה על הסריג או גיליון אפייה מכוסה נייר אפייה. אנחנו יוצקים את המרינדה הנותרת על גבי ולהניח אותו בתנור, מחומם ל 150 מעלות במשך כ 40-60 דקות. זמן האפייה תלוי במצב החצילים: השבבים המוכנים לא צריכים להיות רטובים, אך מסוכן גם למנוחה יתר על המידה, שכן הם יכולים פשוט לשרוף. לאחר הזמן שצוין, אנו מוציאים שבבי פריך חם, להעביר אותם לקערה וליהנות הטעם המדהים והעשיר של המנה. אנחנו משרתים עם כל רוטב או פשוט עם קטשופ ושמנת חמוצה. שבבים כאלה, שלא כמו תפוחי אדמה, הם פחות קלוריות, אבל טעים מאוד.