מנטה סורבה

סורבה היא למעשה מחית פירות קפואה. ומכיוון קינוח כזה אינו מכיל גרם של שומן, זוהי דרך תמימה לחלוטין לרצות את עצמך בחום הקיץ. מנטה ייתן לו רעננות נוספת.

איך לבשל סורבה מנטה שזיפים?

המצרכים:

הכנה

אנחנו מסירים את השזיפים מן העצמות. חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים לסיר. מוסיפים סוכר, מיץ לימון ומנטה כתוש. מערבבים ומרתיחים יחד במשך כמה דקות על אש איטית, עד רכות של פירות יער. וכאשר המסה מתקררת, תחילה אנחנו מגרדים אותה בבלנדר, ואז אנחנו ממשיכים לנגב אותה דרך מסננת. אנחנו מניחים אותו במיכל ומחביאים אותו לכמה שעות במקרר. מדי פעם, סורבה צריך להיות מופק ומעורב כך גבישים קרח לא יוצרים.

אבטיח וסורבת מנטה

המצרכים:

הכנה

בשר אבטיח (מגולף וקלוף), מיץ ליים, מלח, סוכר ורום נטענים בבלנדר והפכו למסה הומוגנית. לאחר מכן מוסיפים עלי נענע קצוצים דקיקים (מעט יותר מכפית) ומציפים יחד עד שהמטבעה נראית לעין. ואם אתה בעל מאושר של יצרנית גלידה המקומי, אז הצרות שלך נגמרו - עוזר יעשה הכל בעצמה. עם זאת, אתה יכול לנהל לחלוטין בלעדיו.

יוצקים המונית אבטיח לתוך מיכלים אטומים הרמטית ולהסתתר במקרר. ומכיוון שהוא נוזלי מאוד, תהליך התקשות ייקח בערך 6 שעות. במקביל כל חצי שעה אתה צריך לקבל את סורבה ומערבבים אותו ביסודיות. זה מטריד, אבל התוצאה שווה את זה! אם אתה רוצה לשרת סורבה אבטיח בצורת כדורים יפים, ולא רק שבבי קרח, ואז זה לוקח 15 דקות לפני שאתה מקבל את המיכל מן המקפיא - המסה תהפוך הרבה יותר רך.

מנטה סורבה עם פירות קיווי

המצרכים:

הכנה

קיווי הוא קלופים, לחתוך ונשלח קערה בלנדר. שם אנו שמים שטף ומייבשים מיובשים. לטאטא הכל במחית, ולאחר מכן להוסיף דבש ולימון מיץ ושוב לטאטא. ואז - לפי הסטנדרט: אנחנו מחביאים אותו במקפיא ומצפים לו עד שהוא יקפא. אל תשכח לערבב לקחת מדגם מעת לעת.