קבב שיש מירכיים עוף הוא מתכון מצוין לארוחת ערב משפחתית או לפיקניק. הבשר הוא רך מאוד, עסיסי ו רך להפליא.
מתכון קבב שיש מירכיים עוף
המצרכים:
- ירך עוף טריים - 1.9 ק"ג;
- בצל - 656 גרם;
- תבלינים ;
- עלה דפנה יבש - 10 גרם;
- שמן צמחי - 25 מ"ל;
- עשבי תיבול יבשים - לפי הטעם.
הכנה
ירכיים נשטפות, אנחנו מתייבשים עם מפיות נייר, מסירים את לציפורן וחותכים בזהירות את העצם. עיסת וכתוצאה מכך הוא חתך חתיכות קטנות נזרק לתוך קערה. בצל מנוקים, מגורדים על ידי חצי טבעות, אנחנו זורקים אותם בשר, להוסיף תבלינים, עשבי תיבול וחמאה. מערבבים היטב את הכל ומרידים את שעון הקאב של שיש 8 במקרר, מכסה את המכסה. לאחר מכן, אנחנו שופכים פרוסות לפי הטעם, מחרוזות על שיפודים ומטגנים, מפזרים את הבשר במרינדה ומסתובבים לצד השני.
קבב שיש מירכיים עוף במיונז
המצרכים:
- ירכי עוף - 7 יח ';
- זית מיונז - 35 מ"ל;
- קטשופ - 35 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
ירכי עוף לקבב שיש נשטפים, חתוכים לחתיכות ומזלים במרינדה. כדי לעשות את זה, לשטוף יחד את מיונז עם קטשופ ולהוסיף תבלין לפי הטעם. מכניסים את הכלים למקרר ומשרים את הבשר כ 5 שעות. אחר כך פרשנו את הירכיים על הסורגים ומטגנים על גחלים לוהטות, מתגלגלות מעת לעת. שמנו את האוכל המוגמר על צלחת ומגישים אותו עם ירקות טריים וכל הירוקים.
קבב שיש מירכיים עוף בכפיר
המצרכים:
- ירכי עוף - 8 יח ';
- כפיר 3% - 505 מ"ל;
- תבלינים - לפי הטעם;
- ירקות טריים - 1 חבורה;
- בצל - 95 גרם.
הכנה
אז, לפני בחירת הירכיים עוף עבור קבב שיש, אנחנו לשטוף את הבשר, לטבול אותו עם מפית ולזרוק אותו לתוך קערה עמוקה. מערבבים יחד כפיר עם תבלינים. בצל מנוקים, מגורר עם חצי טבעות דקות, ואת הירוקים הם שטופים ומזועזעים. עכשיו אנחנו מפיצים את קרן בין הירכיים עוף, אנחנו מכסים עם ירקות ואנחנו שופכים הכל עם קפיר. אנחנו מוסיפים את קבב השיש מן הציפור במשך כשלוש שעות, ובינתיים מכינים את הגחלים. לאחר מכן, מחרו את הבשר על שיפודי המתכת ומטגנים עד הסוף.
קבב שיש מירכיים עוף עם חומץ
המצרכים:
- ירכי עוף - 8 יח ';
- בזיליקום טרי - 25 גרם;
- חומץ שולחן - 15 מ"ל;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
ירכי עוף שטפו, יבשו, קלופים והכניסו לסיר. בזיליקום הוא שטוף, קצוצים דק וזרקו את הבשר. לאחר מכן, יוצקים את חומץ, מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב. אנחנו לוקחים את העוף במשך 3 שעות, מסירים את הכלים במקרר. לאחר פרק זמן, להפיץ את הירכיים על גריל מתכת ומטגנים על הגחלים. כל 5 דקות, להפוך את חתיכות של עוף, כך שהם מטוגנים באופן שווה. מנות מוכנות מוגש עם כל רוטב, ירקות טריים ועשבי תיבול.
קאב שיש טעים מירכיים עוף
המצרכים:
- ירך עוף טריים - 8 יח ';
- פלפל אדום (קרקע) - 5 גרם;
- פפריקה (קרקע) - 20 גרם;
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- זנגביל (קרקע) - קמצוץ;
- שום - 3 ציפורן;
- חומץ תפוחים - 1.5 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
כל הרגל נשטפת ביסודיות מתחת למים קרים ויובשת במפיות נייר, פרומקוויה מכל הצדדים. כדי לעשות את המרינדה, שום הוא ניקה, מגורד, להוסיף את כל התבלינים, יוצקים בשמן, חומץ תפוחים תפוחים קל לטחון את כל עם כפית עד חלקה. ממלאים את הרוטב שהתקבל עם הירכיים שלנו ומערבבים, משפשף את התבלינים לתוך הבשר. אנחנו משאירים את קבב השיש במרינדה במשך כשלוש שעות, ואז מפיצים את חלקי העוף על סורגי מתכת ומטגנים עד שהם מוכנים על הגחלים. אנחנו מגישים מנה עם ירקות ועשבי תיבול טריים.