עכשיו על המדפים של סופרמרקטים מבחר גדול של אקזוטיים מיובאים, כמה פירות לגרום אי הבנה פתוחה של הצרכנים על היישום ואת הערך התזונתי. אחד האורחים הזרים האלה הוא kumquat, דומה במראה כתום או מנדרינית, אבל זה לא הראשון ולא השני, מה הוא kumquat ומה זה שימושי - בואו ננסה ללמוד את זה יותר מקרוב.
האזכור הראשון של פירות הקומקווט הופיע בספרות הסינית של המאה השתים-עשרה, במולדתו ההיסטורית. הם נקראים גם Fortunella או קינקן המכונה הדר. על המראה הוא קטן באורך (עד 5 ס"מ) ו צר (עד 4 ס"מ) סגלגל פירות, כתום בהיר עם ניחוח הדרים בולט. לטעום, קומקוואט דומה למנדרינה חמוצה, של שש המינים המצויים בטבע, המתוק הוא הקומקווט של הונג קונג.
פירות יש מגוון רחב למדי של microelements וויטמינים, אשר נותן kumquat תכונות שימושיות. הרכב כולל ויטמינים B, C, A, E, כמו גם אשלגן, סידן, מגנזיום, נחושת, זרחן, נתרן, אבץ, כמו גם חומר ייחודי - furakumarin.
היתרונות של kumquat עוברית
בשל הרכב עשיר שלה, כמו גם סיבים pectin, kumquat יש מספר יתרונות:
- מנרמל את העבודה של מערכת העיכול, מונע את המראה של גסטריטיס וכיבים;
- מסיר רדיונוקלידים, רעלים, כולסטרול , מתכות כבדות מהגוף;
- מנקה את קירות כלי הדם ממאגרי שומן;
- בשל נוכחות של furacumarin, יש פעילות מיקרוביאלית ו antiparasitic;
- יש השפעה מועילה על מערכת העצבים;
- מקדם עלייה החסינות הכללית של הגוף.
באותה מידה, עם היתרון של kumquat יכול להביא ולפגוע, אם יש לך חומציות מוגברת ומחלת כליות. כמו כן, לא לאכול פירות לנשים בהריון ו
פירות נאכלים לחלוטין ישירות עם העור, הוא עסיסי מאוד, יש טעם מתוק עם עפיצות נעימה. כמו כן הוא משמש להכנת סלטים, ריבה , פירות מסוכרים, ריבה, עבור קוקטיילים ועיצוב של מנות.
ברפואה הסינית, העור משמש כמשאפי הצטננות, שופך כמה חתיכות קרום במים רותחים ושאף חמש דקות ביום. עדיין מיץ סחוט טרי משפשף עם עור פטריות מסמרים, טיפול זה נחשב יעיל.