לשתות קוניאק אצילי מרמז כי אלכוהול ענבים יהיה מבוסס, אבל יצרנים מנוסים של אלכוהול מתוצרת בית יש לבוא עם גישה שונה במקצת. הם יודעים מה הרכיבים לקחת כדי להפוך קוניאק מ moonshine עם הוצאות מינימליות.
איך להכין קוניאק מ מונושיין?
כדי להכין קוניאק בבית, אתה לא צריך לדבוק בטכנולוגיה בישול קלאסי, שבו אתה צריך לעשות זיקוק כפול ולשמור על משקה במשך לפחות 3 שנים בחביות עץ אלון. עבור ההכנה שלה יש צורך לדבוק בכללים כאלה:
- ראשית יש לנקות את אחת הדרכים, למשל, פחם או זיקוק כפול עם דילול כדי להשיג כוח של 18-20 מעלות.
- כדי moonshine אתה צריך להוסיף רכיבים נוספים: מחיצות אגוז, תה שחור, ניצנים ציפורן.
- כדי לשמור על משקה במשך יותר משבוע לא הגיוני, זה לא ישפר את הטעם שלך.
- קוניאק מ moonshine צריך להיות בבקבוקים אטום. יש לו חיי מדף של 3 שנים, כוחו 36-38%.
קוניאק בחבית עץ אלון בבית
מקסימום מתאים למסורות של הכנת מתכון זה משקה אלכוהולי, מה שהופך קוניאק בחבית בבית. זה יהיה להעביר את הניחוח המקורי של שבבי עץ אלון, אשר מתאים לטעם הטבעי. היתרון המובהק של בישול בבית הוא כי החשיפה מתבצעת הרבה יותר מהר.
המצרכים:
- אלון shavings - 300 גרם;
- לחלוט מטוהרים - 3 ליטר;
- חבית עץ אלון - מחשב אחד.
הכנה
- מכניסים את הירח בחבית עץ אלון.
- לקצוץ את הצ 'יפס, להרתיח במים עם סודה במשך 20 דקות. חזור על התהליך במים נקיים. יבש את השטיחים בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן בתנור ב 150 מעלות, מניחים אותו בתוך חבית.
- לשתות כדי להתעקש על 2 ימים, מסנן מ צ 'יפס. משרים אותו בחבית במשך כ -20 ימים במקום חשוך וקריר.
קוניאק מ moonshine עם אגוז מוסקט
קוניאק תוצרת בית מן mounhine יש טעם מעודן ואצילי, שהוא אחד הווריאציות של תמיסת בסגנון לטגלי. הייחודיות שלו היא תוספת של מוסקט, אשר מקנה טעם לוואי שלא יתואר. המשקה מחשיך בגלל קליפת האלון, במיוחד אם אתה מתעקש על זה בחבית.
המצרכים:
- זיקוק כפול זיקוק - 3 ליטר;
- קליפת עץ אלון - 2 כפות. l;
- ציפורן - 3 יח ';
- אגוז מוסקט - על קצה הסכין;
- סוכר - 3 כפות. l.
הכנה
- טבול את קליפת האלון במים רותחים במשך 10 דקות ולאחר מכן יבש אותו.
- סוכר להתמוסס, להכין סירופ.
- כל המרכיבים לשים בצנצנת, יוצקים ב moonshine ולהוסיף סירופ, לשים במקום חשוך.
- קוניאק מ moonshine להתעקש על 2 שבועות.
- מסננים את המשקה בבקבוקים ולאחסן לא יותר משישה חודשים.
קוניאק Latgale מ מונשיין
הדרך הקלאסית בישול היא קוניאק עשוי מונשי על קליפת האלון, המכונה לטגלית. אם אתה מבין את המסורות, תזקיק חייב להיות כוח של 25-40%. היתרון המובהק של המתכון הוא כי אין צורך להשתמש בחבית, מותר לבשל באמצעות פחית.
המצרכים:
- קליפת עץ אלון - 300 גרם;
- לחלוט מטוהרים - 3 ליטר;
- ציפורן - 3 יח ';
- סוכר - 3 כפות. l.
הכנה
- מונונשטה מטוהרים משולבים עם סוכר.
- משרים את קליפת האלון במים רותחים במשך 10 דקות, ואז מייבשים אותו.
- מוסיפים את הקליפה ואת ציפורן ל moonshine, מתעקש 2 שבועות במקום חשוך.
- סנן את הקוניאק מן מונוש מטוהרים מן הקליפה.
קוניאק מ moonshine על septums אגוז
מחיצות אגוז משמשים לעתים קרובות כמרכיב לעשות קוניאק מ מונשיין בבית. מוצר זה הוא זול מאוד, אנו יכולים לומר כי זה פסולת לאחר ניקוי אגוזים, עם זאת, בשל נוכחותם המשקה רוכש טעם עשיר מיוחד צבע טעים. המתכון הקלאסי הוא פשוט מאוד ואינו דורש מיומנויות מיוחדות.
המצרכים:
- לחלוט מטוהרים - 2 ליטר;
- קרום אגוזי מלך - 0.5 כוס;
- קינמון - 0.5 מקלות.
הכנה
- כל המרכיבים ממוקמים בצנצנת ומעורבים, ולאחר מכן סגורים.
- הבנק לשים במקום חשוך במשך 10 ימים. לאחר התעקשות, לסנן את הקוניאק תוצרת בית מ moonshine ויוצקים לתוך בקבוקים.
אורנג 'קוניאק מ מונשיין
שילובים בהם צבעים כתומים משמשים באמת יכול להעביר ניחוח הדומה המשקה המקורי ככל האפשר. המתכון של קוניאק עשוי לחלוט בבית עם תוספת של פירות הדר הוא מאוד פופולרי לקראת החגים. טעם עשיר מושגת באמצעות מגוון של תבלינים.
המצרכים:
- מונשיין - 2 ליטר;
- תה שחור - 2 כפית;
- קליפה - 0,5 תפוזים;
- סוכר - 1 כף. l;
- פלפל מתוק - 3 יח ';
- ציפורן - 4 ניצנים;
- קינמון - מקל אחד;
- עלה דפנה - חתיכה אחת;
- קמצוץ של ונילין.
הכנה
- חותכים את הקליפה מהתפוז.
- בתוך צנצנת לשים את הקפה, תה, תבלינים ושופכים מונשיין.
- סגור את המכסה בחוזקה והתעקש במשך שבועיים.
- במחבת, מחממים את הסוכר עד להזהבה.
- כאשר עירוי של מונושיין, לסנן אותו דרך גזה ולהוסיף קרמל סוכר.
- כדי להרוות את הטעם, לשתות 3-4 ימים נוספים.
קוניאק תוצרת בית מ moonshine עם שזיפים מיובשים - מתכון
פירות יבשים גם לשים משקאות אלכוהוליים, כפי שהם לרכוש טעם עשיר מאוד. קוניאק מ שזיפים בבית הוא מאוד פופולרי. במשקה בדרך מיוחדת מרכיב זה ישחק, אם אתה לוקח את זה לא מיובש, אבל יבש, זה מעביר את ההערות של עשן ככל האפשר.
המצרכים:
- מונשיין - 3 ליטר;
- שזיפים מיובשים - 15 יח ';
- קליפת עץ אלון - 3 כפות. l;
- ציפורן - 7 ניצנים;
- מוסקט - לפי הטעם;
- מיץ לימון - 2 כפות. l;
- סוכר - 3 כפות. l.
הכנה
- אלון לנבוח לשפוך מים רותחים במשך 15-20 דקות כדי להסיר עודף טאנינים. לאחר ייבוש הקליפה והניח את הבקבוקים על הקרקעית.
- מוסיפים שזיפים מיובשים, מיץ לימון, מונושיין ותבלינים.
- שים את המיכל במקום חשוך במשך 3 שבועות, ואז לסנן את המשקה דרך גזה.
- ממיסים את הסוכר במחבת עד החום.
- הכנס קרמל סוכר בעירוי ולעמוד עוד שבוע.
קוניאק על אגוזי ארז בבית
אגוזי ארז מסוגלים לתת למשקה לא רק טעם מסוים, אלא גם לתת לו תכונות מרפא. הכנת קוניאק בבית מ מונשיין באמצעות רכיב זה הופך את המשקה באמת מעודן, זה יכול להיות מוגש בכל חג עם ביטחון כי האורחים יעריכו את זה.
המצרכים:
- מונשיין - 3 ליטר;
- צנוברים - 60 גרם;
- סוכר - 50 גרם.
הכנה
- יוצקים את האגוזים במים רותחים במשך 5 דקות, לחזור על ההליך מספר פעמים.
- שים את האגוז על החלק התחתון של המיכל ולהוסיף את הסוכר, לערבב את שני הרכיבים.
- יוצקים את הירח ושולחים את הסיר למקום חשוך במשך שבועיים.
- הייצור של קוניאק בבית מסתיים עם סינון וקירור.
קוניאק שוקולד בבית - מתכון
אתה יכול לתת למשקה טעם מובהק, אם אתה עושה קוניאק שוקולד מ moonshine. חובבי שוקולד רבים יאהבו את המשקה הזה. אתה יכול לנסות את זה בעוד שבוע, אבל זה יהיה יותר ריחני אם זה עדיין חודש. מוסיפים מתיקות נוספת עם סירופ סוכר.
המצרכים:
- שוקולד שחור - 200 גרם;
- מונושיין - 1.5 ליטר;
- סוכר - 6 כוסות;
- חלב - 2 כוסות;
- מים - 1.5 כוסות;
- סוכר וניל - שקית אחת.
הכנה
- מכניסים את השוקולד לסיר וממיסים באמבט מים.
- מוסיפים וסוכר וניל.
- לשתות כדי להתעקש במשך שבוע.
- מים וסוכר מרתיחים את הסירופ.
- קוניאק של זן מונשאי מטוהרים דרך גזה ומערבבים עם סירופ.