מגוון המנות מקישואים אינו מוגבל למאפינס או לתבשיל ירקות בלבד, ניתן להתחיל פירות עונתיים על ידי הכנת חטיף חם מהמם - קישואים ממולאים בבלילה, אשר נבדלים לא רק בטעם נעים, אלא גם במראה מעניין.
קישואים ממולאים בבשר בבלילה - מתכון
המצרכים:
- כמה קישואים גדולים;
- בצל - 65 גרם;
- פלפל מתוק - 55 גרם;
- שמן זית - 25 מ"ל;
- בשר בקר טחון 450 גרם;
- אורז חום (מבושל) - פריט אחד;
- רוטב עגבניות - 55 מ"ל;
- קומץ פרמזן מגורען;
- קמח - 115 גרם;
- בירה קלה - 45 מ"ל;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
קישואים לחתוך ספלים בעובי של שני סנטימטרים. בעזרת חיתוך עגול או סכין קטנה, לחתוך את הליבה עם הזרעים, לטחון אותו ולתת לו לשבת על שמן מחומם עם בצל ופלפל מתוק. כאשר הירקות הופכים רכים, מגניבים אותם, משלבים עם אורז ובשר טחון גולמי, שם גם שולחים רוטב עגבניות, פרמזן מגוררת וקורטוב של מלח. מערבבים היטב את המרכיבים של מילוי הבשר ומלאים אותו בחלל במרכז כל פרוסת כרוב. מחממים את השמן הנותר במחבת נקייה. לשלב קמח, בירה וביצה, לערבב קינוח סמיך לטבול לתוכו "קישואים" קישואים. קישואים ממולאים בשר בלילה מוכנים לאחר 3 דקות של צלייה על כל צד.
קישואים ממולאים בבלילה בתנור
המצרכים:
- מחית ירקות גדולה;
- קינמון הקרקע, אגוז מוסקט - 1/2 כפית כל אחד;
- בשר טחון מ טלה - 190 גרם;
- בצל - 45 גרם;
- שום - שן אחת;
- ירוק של כוסברה - לפי הטעם;
- שמן זית - 15 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 85 גרם;
- קומץ לחם בלחם.
הכנה
כאשר אתה חותך קישואים גדולים עם עיגולים עבים, להסיר את הליבה עם הזרעים, הטבעות זרועים בשמן העונה עם מלח ים גדול. להפיץ את חתיכות על קלף מכוסה בסדין אפייה, ולאחר מכן לקחת את הטחינה. עבור האחרון, לשלב את בשר טחון עם כוסברה, שום שיניים, בצל קצוץ, תבלינים ומלח. ממלאים את הטבעות קישואים עם בשר טחון. להכין שקית של ביצים וקמח. ראשית, להוריד את הקישואים בבלילה, לתת לה להתרוקן, ולאחר מכן מפזרים אותם עם פירורי לחם. מחזירים קישואים למגש האפייה ומניחים בתנור שחומם מראש ל 175 מעלות במשך 20-25 דקות.
קורג'טים ממולאים תפוחי אדמה בבלילה
המצרכים:
- זוג חישוקים;
- תפוחי אדמה - 360 גרם;
- בצל - 75 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- גבינת עיזים - 95 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 10 גרם;
- ירקות של שמיר - 1 כף. כפית;
- 250 מ"ל של התרופה.
הכנה
בעוד פקעות תפוחי אדמה מבושלים, לחתוך את המחיצות לחתיכות גדולות. באמצעות כפית, להסיר את הליבה עם הזרעים מהם, ולהשאיר את הקירות שלמים. מפזרים את כוסות הסקווש בחמאה, מתבלים וממשיכים למילוי. עבור האחרון, לשלב את פירה עם בצל מטוגן, שיני שום, ירקות, גבינה מתפוררת, רסק עגבניות וירקות של שמיר. קישואים ממולאים טובלים לתוך הבלילה ומטגנים בשמן מחומם עד לגרגר.
איך לבשל פרחי קישואים ממולאים בבלילה?
המצרכים:
- טמפורה הדבק - 280 מ"ל;
- סקווש פרחים - 15 יח ';
- גבינת קוטג '- 190 גרם;
- גבינה קשה - 115 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- גרגרי מנטה - 3 יח '.
הכנה
הגדר את הטיגון בשמן להתחממות של 180 מעלות. לקלף את סקווש פרחים מ pistils ו אבקנים, מבלי להפריע את שלמות עלי כותרת. שוטפים ומייבשים את הפרחים, ובזמן שהם מיובשים, מקציפים את הגבינה ואת הגבינה המגוררת עם ביצה, מלח ופרוסת מנטה. באמצעות שקית ממתקים או כפית, למלא את הפרחים סקווש בתערובת גבינה, לתקן את עלי הכותרת לטבול כל פרח ממולא לתוך הדבק טמפורה מוכן מוכן מתערובת של קמח טמפורה ומים קרים מעורב בממדים שווים. אפשר עודף לנקז ומטגנים את הפרחים סקווש לקרום פריך בשמן שחומם מראש.