אם אתם מחפשים דרך מהירה וקלה להכין כמות גדולה של עוף, אז אין דבר טוב יותר מתכון עוף חותך. הם מעוצבים בקלות, מטוגנים מיד ונסבל בקלות מגוון רחב של תוספים: מן עשבי תיבול ותבלינים שונים, כדי פירות וגרגרים יבשים. קציצות מוכנות ניתן להגיש עם צלחת בצד האהוב עליך או המשמש המבורגר בישול.
קציצת עוף מתכון לחזה
דיאטה ביותר הם cutlets מ פילה של ציפור כי אינו מכיל שומן. הבעיה היחידה במקרה זה היא כי לחצנים אלה כשלעצמם יכול להיות די משעמם ו תפל, והם יכולים להיות מיובשים בקלות. הכינו קציץ עסיסי מן הפילה, נלמד אתכם במתכון זה.
המצרכים:
- תפוח - 1 חתיכה;
- בצל - 55 גרם;
- פילה טחון - 530 גרם;
- זרעי שומר - 2 כפות. כפות;
- קומץ חמוציות מיובשות;
- קמצוץ של ציפורן.
הכנה
תפוח קלופים וקליפות תפוח ומוסיפים אותו לבשר טחון יחד עם בצל קצוץ וחמוציות מיובשות. בסטופה, מעכים את זרעי השומר עם קמצוץ מלח ושולחים אותם הלאה. מוסיפים את הלחם עם קמצוץ של שיני הקרקע ולשים היטב. מן המסה שהתקבלה עם טופס קציצה של הגודל הרצוי ולהמשיך לצלייה.
אתה יכול לחזור על המתכון על ידי ביצוע cutlets עוף עבור זוג. שיטה זו היא אידיאלית עבור אלה שרוצים לחתוך באופן קיצוני את כמות השומן בתזונה. פשוט למקם את cutlets בקערה של ספינת או במסננת מעל הסיר במים רותחים, ולהביא את המוכנות המלאה.
קציצות עוף עם גבינה בתנור - מתכון
מכינים את כל אוכלי הפתעה קטנה, מתחבא במרכז של כל אחד cutlets כמות קטנה של מוצרלה או suluguni. לאחר האפייה, הגבינה נמס ומגוון את מרקם הקציצות המוכנות.
המצרכים:
- פילה עוף טחון - 560 גרם;
- בצל - 75 גרם;
- שום - 5 שיניים;
- תערובת של עשבי תיבול איטלקי - 1 כפית;
- גבינה - 115 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 55 גרם;
- לחם פירור - 1 כף.
הכנה
מערבבים את הבצלים הקצוצים עם בשר עוף טחון ושום קצוץ. עונה עם כל עשבי תיבול איטלקי ואל תשכחו מלח. טופס את הקציצות של הגודל הרצוי zapadiruyte אותם על פי דפוס סטנדרטי: ביצה מוכה, קמח פירורי לחם. מניחים את הכדורים על קלף ושולחים את האפייה ב 190 מעלות 15 דקות (הזמן נקבע על פי גודל של cutlets).
עוף עוף עסיסי במחבת - מתכון
כדי להפוך את קציצות juicier, להשתמש בשר עוף אדום, או לשלב בשר טחון עם פילה עם בשר טחון ושומן. במתכון זה החלטנו לעקוב אחר התוכנית השנייה.
המצרכים:
- בשר עוף - 640 גרם;
- בשר טחון - 640 גרם;
- תפוחי אדמה - 75 גרם;
- שום - 5 יח ';
- ביצה - 1 חתיכה;
- קומץ של ירקות ירוקים;
- תבלינים אוניברסליים לבשר - כפית אחת.
הכנה
מערבבים את שני סוגי בשר טחון יחד עם שום שום מגורד שיניים. כדי cutlets לשמור את הצורה אפילו טוב יותר ולהיות יותר סיפוק, לשים את תפוחי האדמה מגורר דק ולהכות את הביצה. מוסיפים את המילוי עם עשבי תיבול ותבלינים, להוסיף קצת מלח יותר אם תרצה. מן התערובת המתקבלת, טופס בגודל שווה וקציצות הטופס ומטגנים אותם עד מוכן.
המתכון לקציצות עוף טעימות
המצרכים:
- בשר עוף - 510 גרם;
- פירה - 230 גרם;
- כורכום - 1/2 כפית;
- בצל - 65 גרם;
- ג'ינג'ר מגורד - 1 כף. כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- לחם פירור - 1 1/2 כף.
הכנה
קוצצים היטב את הבצל ומערבבים אותו עם שאר המרכיבים מהרשימה, למעט הביצה והלחם. מן התערובת המתקבלת, למזג את החצילים בגודל הרצוי zapaniruyte אותם, טבילה מראש לתוך הביצה. מטגנים עד להשחמה, ולאחר מכן לספוג עודף שומן עם מפיות.