כולם יודעים כי השום הוא תרופה מצוינת למניעת שפעת הצטננות. בנוסף, זה משפר את חילוף החומרים, הוא מסוגל להפחית את הכולסטרול ואת הלחץ, משמש תחזוקה מונעת של מחלות לב וכלי דם, מסייע בטיפול של טרשת עורקים וסוכרת. באופן כללי, לא מוצר, אלא מזווה של בריאות. בנוסף להתווסף כמו תבלינים על מנות שונות, שמן השום הוא גם מוכן ממנו. אנו נשתף אתכם במתכונים שונים לבישול שמן שום.
כיצד להפוך שמן חמניות שום?
המצרכים:
- שום - ראש אחד;
- שמן חמניות מזוקק - 0,5 l.
הכנה
הכנת שמן השום ייקח לך מעט מאוד זמן ומאמץ, וטעם פיקנטי הוא בטוח להיזכר ונהנו.
ראש השום מחולק לשניים. כל אחד מהם מקולף ומחולק לשניים. לעקר את הקיבולת שאנחנו צריכים, לשים את השום מוכן בו ולסגור את המכסה. עכשיו אנחנו עושים שמן: מחממים אותו על 180 מעלות בזהירות לשפוך אותו לתוך קערה של שום, לסגור אותו בחוזקה ולהחביא אותו במקום קריר (לא במקרר) במשך שבוע. ואז אנחנו מוציאים את הצנצנת ומבצעים כמה שכבות של גזה לשפוך שמן לתוך צנצנת סטרילית אחרת. זה הכל, שמן חמניות שום מוכן. ניתן לאחסן אותו במקרר.
משמן זה מתקבלים רוטב מעולה עבור סלטים. והוא משמש להכנת רטבים שונים. אגב, עבור המתכון אותו, אתה יכול להכין שמן שום זית.
חמאת שום - מתכון
המצרכים:
- חמאה - 200 גרם;
- שום - 7 שיניים;
- שמיר ירוק - לטעום;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו מוציאים את החמאה מראש מהמקרר, כך שיש לה זמן להמיס. השום הוא ניקה ולתת דרך העיתונות, הצמחייה שמיר הוא מרוסק. אנו משלבים את כל החומרים, מלח ופלפל להוסיף לטעום ומערבבים היטב. המסה וכתוצאה מכך היא לשים במיכל מתאים או עטוף בסרט מזון ונשלחו למקרר. חמאת שום הוא נהדר להכנת כריכים שונים, זה טוב מאוד לשפשף בשר או עוף לפני אפייה אותם.
שמן שום פשתן
חמניות, זית, חמאה, אנחנו אוכלים באופן קבוע, אבל מסיבה כלשהי אנחנו שוכחים לגמרי שמן פשתן. אבל לשווא, כי זה מאוד שימושי עבור הגוף שלנו. השימוש בשמן זרעי פשתן מפחית את הסיכון לשבץ ב -37%, הוא מכיל חומצות שומן אומגה 3, אומגה 6, אומגה 9, ויטמינים A, E, F. ואם אתה עושה שמן זרעי פשתן, זה יהיה בדרך כלל מחסן של ויטמינים ובריאות.
המצרכים:
- שום - 20 גרם;
- שמן זרעי פשתן - 200 מ"ל.
הכנה
השום המוכן והטהור מועבר דרך העיתון, מונח במיכל, מלא בשמן פשתן, מעורב ומאוחסן במקרר. מעת לעת, מיכל מזועזע ולאחר שבוע תהיה לך רוטב מושלם סלטים.
שמן שום מטוגן - מתכון מהיר
המצרכים:
- שום - 2 ראשים;
- שמן - 400 גרם;
- פלפל שחור;
- טימין.
הכנה
השום מחולק לשניים, אנחנו מנקים אותם וחותכים אותם לחצי. במחבת, מניחים את פרוסות השום עם פרוסות למטה, יוצקים שמן. אתה יכול לקחת זית, חמניות, אשר אתה אוהב. מוסיפים את התבלינים. אנחנו מניחים את המחבת בתנור וב -150 מעלות מבשלים בערך שעה. במהלך הבישול, השום יהיה רך. אנחנו מסירים את השמן המוגמר מהתנור, נותנים לו להתקרר קצת ויוצקים אותו לתוך מיכל סטרילי מוכן. שמן כזה יכול להיות מאוחסן במקרר לא יותר מ 1 חודש.