למה לא לטפל בעצמך ובמשפחה עם לחמניות טעימות, ריחניות לתה, לפחות מדי פעם. גם מי בהחלט לעקוב אחר דיאטה, לפעמים רוצה רגשות חיוביים טובים. האפשרות הטובה ביותר - עוגות תוצרת בית, למשל, לחמניות עם סוכר. לחמניות הן סוג של לחמניות, לרוב עם מלית. הגרסה הפשוטה ביותר של המילוי היא סוכר, זה תמיד שם בחווה. לחמניות טעימות ביותר עשויים מבצק חמאת, המתכון הזה שווה להתחיל.
לחמניות לחמאה
המצרכים:
- שמרים - 25 גרם;
- סוכר - 0,5 כוסות + כוס אחת;
- קינמון - שקית אחת (אופציונלי);
- קמח חיטה ב / s - 0,6 ק"ג;
- מלח - 1 קמצוץ;
- חלב מלא - כוס אחת;
- עוף ביצה - 2 יח '. + 1 חתיכת;
- שמן איכר הוא 120 גרם.
הכנה
הבצק מוכן בכמה שלבים. ראשית לשים את הכפית: חלב מחומם לטמפרטורת הגוף או מעט יותר, יוצקים את השמרים. מוסיפים 2 כפות קמח וסוכר, מערבבים ומחכים עד שכובע קצף יוצר מעל הנוזל. השלב השני הוא בעצם ללוש את הבצק. בקערה עמוקה, מכים את הביצים במלח. כאשר הם להכהות, להוסיף בהדרגה חצי כוס סוכר חמאה מומסת. לאחר תערובת הפך הומוגני, מוסיפים את הכף ואת קמח מנופה. קמח ניתן לסנן ישירות לתוך קערה, במהלך הלישה את הבצק. בצק מוכן בהחלט צריך לעלות - לעלות, נפח בדרך כלל מגדילה 2-3 פעמים, אז אנחנו מחכים. השלב השלישי הוא ייצור לחמניות. אם מוסיפים קינמון, מערבבים אותו עם סוכר. בצק ללוש, לחתוך לגושים קטנים. כל גוש הוא התגלגל לתוך העוגה. מפזרים סוכר מאוד בשפע, המילוי צריך להיות הרבה. כווץ את רול ואז אתה יכול להפעיל את הפנטזיה. אתה יכול לחתוך את הגליל באמצע ולפתוח את השכבות כמו גיליונות של ספר. אתה יכול לחתוך את רול לחצי, לשים אותו על מגש אפייה לרדד אותו מעט - תקבל סוג של "רוזטות". אתה יכול לקפל לחמניות מיד משני הצדדים, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות עם צעד של כ - 3 ס"מ - יהיו אוזניים. באופן כללי, כולל דמיון ליצור באומץ. צמות מתפשטות על גיליון אפייה משומן, שומן עם ביצה מוכה לעזוב. אפייה בהחלט צריך להיעשות לפני הולך לתנור. לחמניות שמרים עם סוכר נאפות די מהר, כחצי שעה בממוצע, אבל אם לחמניות קטנות בגודל, הם יכולים להיות בזמן לפני - רבע שעה בערך. לחמניות טעימות מאוד עם קינמון וסוכר לחלב או לקפה. עם זאת, כדי תה הרגיל, כדי פירות compotes ועוד משקאות אקזוטיים כמו rooibos או בן זוג, הם גם מתאימים.
קטיפה עם זרעי פרג וסוכר - מתכון
אתה יכול לבשל בצק לחמניות בצורה חופשית, אם אין זמן לחכות. קבל את אותו לחמניות טעימות טעים עם סוכר, המתכון אינו שונה מאוד.
המצרכים:
- חלב - 0.5 ליטר + 1.5 כוס;
- קמח / עם איכות לבן - 5-6 כוסות;
- "איכר" שמן - 150-170 גרם;
- ביצה - 4 יח '. + 1 חתיכת;
- סוכר לבן - 2 כוסות;
- פרג - 1 כוס;
- שמרים - 30 גרם;
- ונילין - 2 שקיות;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
מנערים את השמרים וממלאים אותה בחלב חם (0.5 ליטר). עלות החלב להתחמם עד 40 מעלות.