טריפל הוא קינוח אנגלי מסורתי, פופולרי מאוד. זה בדרך כלל מוכן עם תוספת של אלכוהול, מעוגיות או ביסקוויטים, שמנת וניל ופירות. אם זה עדינות מיועד לילדים, אז עדיף לסרב אלכוהול. אתה יכול לשרת אותו גם בצורת זכוכית אחת גדולה, או בחלקה. בנוסף העובדה כי Troyf נראה יפה מאוד בטירוף
זה גם די קל להכין. בואו נסתכל על כמה מתכונים מעניינים עבור זוטות בישול.קינוח אנגלי קצת
המצרכים:
- ביסקוויט מוכן - 180 גרם;
- ליקר - 4 כפות. כפות;
- תות טרי או קפוא - 1,5 פריטים;
- שמנת 35% - 1,5 פריטים;
- אבקת סוכר - לפי הטעם;
- עלים של מנטה - לקישוט.
קרם וניל:
- חלב - 300 מ"ל;
- וניל - לטעום;
- ביצה - 4 חתיכות;
- סוכר מגורען - 100 גרם;
- קמח חיטה - 1 כף. כפית;
- קונפיטורה - לפי הטעם;
- קורנפלור - 2.5 כפות. כפות;
- חמאה - 20 גרם;
- ליקר - 2 כפות. כפות.
הכנה
קודם בואו נעשה קרם וניל. כדי לעשות זאת, יוצקים את החלב לסיר, מוסיפים את שרביט הווניל ומניחים אותו על אש חלשה. מביאים את התערובת לרתיחה ומיד להסיר אותו מהצלחת. בקערה נפרדת, מקציפים את החלמונים והסוכר היטב עד שיוצר "קרם" וקרם אור. מוסיפים את קמח מנופה עם עמילן ומערבבים עד חלקה. ואז המסה המתקבלת מוזגת בהדרגה לתוך החלב ומעורבת היטב. שוב, לשים את הסיר על האש, מבלי לעצור הצליף, להביא את התוכן לרתיחה. אנחנו מסירים מהאש. מוסיפים קצת משקה חריף וחתיכת חמאה לקרם. מערבבים את התערובת עד שהיא נמס. תן את קרם להתקרר קצת, ולאחר מכן לשים אותו במשך 20 דקות במקרר.
בלי לאבד זמן, עד שהקרם שלנו מתקרר, אנחנו לוקחים את עוגת הביסקוויטים המוגמרת וחותכים אותה לקוביות קטנות. יוצקים את המשקה ומשאירים במשך 15 דקות כדי להפוך את הביסקוויט ספוג. אז אנחנו משמנים אותו עם קונפיטורה. בקערה נפרדת, קצפת קצפת עם אבקת סוכר עד שתיקה.
עכשיו, בחלק התחתון של כוסות זכוכית או מנות המשרתים, אנחנו פורסים חתיכות של ביסקוויט, ואז שכבת פירות יער ושכבת שמנת על גבי. ואז שוב ביסקוויט, פירות יער, שמנת. אנחנו סוגרים את התבניות עם סרט מזון ומכניסים אותו למקרר למשך כשעתיים.
ממש לפני ההגשה, לקשט את הקינוח עם קצפת, פירות יער טריים, שקדים ומנטה.
כמהין בננות וקפה
המצרכים:
- חלב - 250 מ"ל;
- סוכר וניל - 2 כפות. כפות;
- עמילן תירס - 2 כפית.
- ביצה - 3 חתיכות;
- קרם 33% -150 מ"ל;
- בננה - 2 חתיכות;
- ביסקוויטים ביסקוויטים - 120 גרם;
- קפה - 100 מ"ל;
- שקדים ליקר - 2 כפות. כפות.
הכנה
בסיר קטן לשפוך 200 מ"ל של חלב ולהביא אותו לרתיחה. החלב הנותר מעורבב עם קורנפלור, סוכר וניל
לטאטא את הקצף לתוך קצף עבה. בננות מקולפות ונחתכות במעגלים. קפה מעורבב עם ליקר שקדים ספוג ביסקוויטים ביסקוויט.
פרשנו את הקינוח בקערת זכוכית אחת גדולה או בשכבות, לפי הסדר הבא: ביסקוויט ראשון, אחר כך קפה עם משקה חריף, אחר כך קרם וניל, בננות ושמנת קצוצה. אנחנו חוזרים על כל השכבות מספר פעמים.
קינוח קינוח מוכן לקשט עם גרעיני קפה עלי כותרת שקדים כרצונו. אנחנו נקיים במשך זמן מה במקרר ולאחר מכן לטפל בכל האורחים כדי לטפל צונן מטורף בטירוף עם בננות!