ישנם כמה קינוחים כי מתחילים יכולים להטעות אחרים על היכולות הקולינריות שלהם. אחד המעדנים האלה הוא עוגת גבינת קוטג ' "דמעות של המלאך", אשר נראה הרבה יותר מסובך ממה שהוא מוכן. בלבה של עוגה זו היא שכבה של בצק חול פשוט, ואחריו מוס גבינת קוטג 'ומרנג אור.
עוגת גבינה "דמעות מלאך" - מתכון
עוגה זו יכולה להיקרא תגובה לעוגת גבינה קלאסית . זהו צלב בין קינוח אמריקאי אותנטי לבין תבשיל קדרות הרגיל.
המצרכים:
עבור בסיס חול:
- קמח - 120 גרם;
- שמן - 85 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 35 גרם;
- אבקה לאפייה - 5 גרם.
למילוי:
- גבינת קוטג 'או גבינת שמנת - 520 גרם;
- שמנת שומן - 95 מ"ל;
- סוכר - 75 גרם;
- yolks - 3 חתיכות;
- מאנגה - 5 גרם.
עבור meringues:
- חלבון ביצה - 3 יח ';
- אבקת סוכר - 75 גרם.
הכנה
לפני שאתה יכול להכין עוגה, אתה צריך לעשות את זה בסיס. עבור בסיס יש צורך לחבר את כל הרכיבים לפני היווצרות פירור. אנחנו חותכים את פירור מוכן יחד, יוצרים גוש, ועוטפים את הסרט מזון. אחרי חצי שעה, שהבצק צריך להחזיק במקרר, גלגל אותה והפיץ אותה בצורה.
עבור המילוי, זה גם מספיק כדי לשטוף את כל החומרים מהרשימה להומוגניות, אבל אחר כך, התערובת חייבת בהכרח לעמוד, כך המנגה סופג את כל הלחות מתנפח.
מורחים את התערובת על בסיס החול ומחזירים את העוגה לתנור, מורידים את המדחום ל -180 מעלות, עוד חצי שעה.
רכיבי מרנג להצליף פסגות קשות ולהפיץ על מילוי כוסות, להחזיר את המנה לתנור. עוגת גבינה קלה תהיה מוכנה לאחר 15 דקות.
עוגת "דמעות של מלאך" יכולה להתבצע במוליקוארק, בשביל זה, העוגות נאפות חצי שעה על "אפייה", ולאחר מכן, לאחר שהניח את המילוי ואת מרנג, לעזוב להתכונן עוד שעה.
עוגת דלעת טעים "דמעות של מלאך" - מתכון פשוט
המצרכים:
עבור העוגה:
- קמח - 135 גרם;
- סודה - 1 כפית;
- שמן - 85 גרם;
- סוכר - 30 גרם;
- ביצה - מחשב אחד.
למילוי:
- גבינת קוטג '- 470 גרם;
- שמנת חמוצה - 230 גרם;
- סוכר מגורען - 115 גרם;
- yolks - 3 חתיכות;
- קמח תירס - 10 גרם.
עבור meringues:
- חלבון ביצה - 3 יח ';
- סוכר מגורען - 75 גרם.
הכנה
מבשלים בנפרד את המצרכים לבצק ולמילוי. מכסים את הטופס מוכן עם הבדיקה, ואז לשפוך את המילוי ולהשאיר הכל לאפות במשך חצי שעה ב 180 מעלות. הכנת העוגה "דמעות של מלאך" כמעט הגיעה לקצה, היא נותרה רק כדי לקשט את קינוח המרנג החלבונים והסוכר, ולאחר מכן אופים עוד 15 דקות.