עבור עוגות של הכנה משלו אפשר לעשות קרמים טעימים רבים. עכשיו ספר לנו את המתכונים של קרמים פשוטים וטעימים ביותר עבור עוגה בבית.
עוגת שמנת עם שמנת חמוצה - מתכון פשוט
המצרכים:
- שמנת חמוצה עבה - 200 גרם;
- חמאה טבעית - 140 גרם;
- סוכר מגורען - 120 גרם.
הכנה
קרם קר הוא הוכה בקפידה עם שמן רך, מבלי לעצור את התהליך, לשפוך סוכר ולפצח עד שהוא מתמוסס. כתוצאה מכך, קצף מפואר צריך לצאת - זה הקרם שלנו.
פשוט קרם
המצרכים:
- חלב פרה - 450 מ"ל;
- סוכר חול - 175 גרם;
- חלמון ביצה - 4 חתיכות;
- קמח חיטה של הציון הגבוה ביותר - 50 גרם;
- וניל סוכר - מנה אחת.
הכנה
אנחנו שופכים את החלב לסיר ומרתיחים אותו. חלמונים ביצה הם בזהירות הקרקע עם סוכר, יוצקים סוכר וניל, קמח ומערבבים. מסה זו מוזגת לתוך החלב וערבב במהירות. אנחנו מניחים את המסה על הכיריים ומעמידים אותה מתנועעת, עד שהיא מתעבה. הקרם מוכן לכך.
קרם פשוט לעוגת חלב מרוכז
המצרכים:
- חלב מרוכז מבושל - 2 פחיות;
- חמאה טבעית - 400 גרם;
- אבקת קקאו 30 גרם;
- אגוזים.
הכנה
מבשלים את החלב המורכב בקערה, מניחים שמן רך ומטחנים אותו היטב. בשמן שנוצר, יוצקים את הקקאו, אגוזים קצוצים ומערבבים היטב.
קרם שוקולד פשוט לעוגה בבית
המצרכים:
- חמאה טבעית - 400 גרם;
- שוקולד טבעי - 300 גרם;
- וניל סוכר - 15 גרם;
- אבקת סוכר - 400 גרם;
- מלח;
- ביצים עוף גדול - 2 יח '.
הכנה
שוקולד נמס וקליל. בשמן רך, יוצקים סוכר וניל ומלח קטן. מקציפים היטב עד מסת האוויר. במנות קטנות לשפוך את אבקת הסוכר ולהמשיך את התהליך במהירות נמוכה למשך דקה נוספת 4. עכשיו אחד אחד להזין ביצים גלם להמשיך בתהליך של הצלפה במשך 5 דקות נוספות, ואז לשפוך את השוקולד מומס להקציף במשך 4-5 דקות.
קרם פשוט לעוגת ביסקוויטים
המצרכים:
- גבינת קוטג 'עם תוכן שומן בינוני - 300 גרם;
- אבקת סוכר - לפי הטעם;
- שמנת 33% שומן - 180 מ"ל.
הכנה
גבינת קוטג 'אנחנו לטחון למצב הומוגני באמצעות בלנדר או מסננת, אנחנו יוצקים קר creams ו בתרשים קטן אנחנו מכים עד למצב קרם. עכשיו לאט להציג אבקת סוכר, כמותו תלויה בטעם. מקציפים עד לקבלת חלקה ומניחים את השמנת על העוגות.