אם יש לך יבול טוב של משמשים, לא להיות עצלן מדי ולהכין אותם לשימוש עתידי. ואנחנו נעזור לך בזה ואומר לך איך להכין מיץ משמש בבית בחורף.
מיץ משמש עם עיסת עבור החורף
המצרכים:
- משמשים - 10 ק"ג;
- סוכר.
הכנה
משמשים חצויים, עצמות מוסרות, והבשר מתווספת למכולה גדולה. אתה יכול להשתמש בכל משמשים - מתאים בשלים, מעט ירקרק. אז, כאשר כל משמשים הם ניקו, לשפוך מים קרים, אשר רמת אשר יהיה 2-3 ס"מ מעל רמת משמשים עצמם, והניח אותו על התנור. מעת לעת מערבבים כפית עץ ארוכה, כך ששום דבר לא נדבק. מערבבים יכולים להיות בבטחה, ללא חשש לפגוע בחצאים. קרוב יותר לרגע של קצף יצוק רותח, אשר אין צורך להסיר. אז, משמשים שלנו החלו לרתיחה, אנו להפחית את האש ומבשלים אותם 5-7 דקות. אם משמשים בשלים ורכים, אז זמן הבישול בכלל יכול להיות מופחת ל 3-4 דקות. המשימה העיקרית שלנו היא להביא את הפרי למצב רך על מנת לפשט את תהליך השפשוף. כאשר הזמן פג, האש כבוי והמסה מותר להתקרר. ועכשיו אנחנו ממשיכים בתהליך של שפשוף. כדי לעשות זאת, אנחנו לוקחים מסננת עם חורים לא קטנים מאוד, אנחנו אוספים משמשים יחד עם מים, יוצקים לתוך מסננת וברגע המים מנקז, ידיים לטחון את הפרי. המסה המתקבלת מעורבת. מתברר די עבה. אנחנו שופכים מים לתוכו, מביאים את המיץ עם עיסת לצפיפות הרצוי. אנחנו מביאים אותו לרתיחה על אש גבוהה. עכשיו אנחנו שופכים סוכר, ואם משמשים משמשים בשלים ומתוקים מאוד, אז אתה יכול לחומצן מעט עם מיץ לימון. לאחר רותחים, מרתיחים את המיץ במשך 10 דקות, לאחר מכן, יוצקים אותו מעל צנצנות חם מעוקר . במקרה זה, אתה צריך לאסוף את המיץ כך הבשר מחולק באופן שווה בין פחיות. מיד רול, להסתובב, לכסות ולהשאיר לקרר. חנות מיץ משמש כזה עם עיסת טוב יותר במקום קריר.
מיץ תפוחים-אפל לחורף
המצרכים:
- תפוחים - 5 ק"ג;
- משמשים - 3 ק"ג;
- סוכר - 700 גרם.
הכנה
תפוחים מנוקים מן הליבה, ב apricots אנו להסיר עצמות. לסחוט את המיץ מן הפרי. יוצקים אותו לסיר ומניחים אותו על האש. מביאים לרתיחה, אבל לא להרתיח, אבל אז לכבות אותו. לאחר מכן להוסיף סוכר, לבחוש, שוב להביא את המיץ לרתיחה ומיד לשפוך אותו על צנצנות סטריליות מוכן. אנחנו מגלגלים אותם, מסובבים אותם, עוטפים אותם ומשאירים אותם עד הקירור המלא. וכשהם מתקררים לגמרי, אנחנו מכניסים אותם לאחסון במקום קריר - מרתף או מרתף.
מיץ משמש עבור החורף - מתכון
המצרכים:
- משמשים בשלים טריים - 8 ק"ג;
- חומצת לימון - 3 גרם;
- מים - 1 ליטר;
- סוכר - 400 גרם.
הכנה
משמשים בשלים טריים מועברים דרך מסחטה, לאחר הסרת עצמות מהם. עכשיו מרתיחים את המים, שופכים סוכר לתוך זה ומרתיחים את הסירופ עד שהוא מתמוסס. ואז לשפוך אותו לתוך מיץ ומערבבים. מביאים לרתיחה ולהסיר את הקצף. אנחנו מבשלים כ 5 דקות. אנחנו יוצקים את מיץ משמש על הבנקים מוכנים לגלגל אותם. ואז להפוך אותם הפוך, לכסות ולהשאיר כך עד הקירור.