מתכונים שרלוט קיימים אין ספור. המעדן האוניברסלי משולב באופן מושלם לא רק עם תפוחים, כפי טוען המתכון הקלאסי, אלא גם עם פירות יער אחרים, פירות, למשל, משמשים.
לחם שרלוט עם תפוחים ומשמשים
זה מתכון בסיסי נוצר במיוחד עבור מי לא יודע איך, או לא רוצה להתעסק עם הבדיקה. במקום המבחן הרגיל של שרלוט, מתכון זה אנו משתמשים לחם לבן קלוי.
המצרכים:
- משמשים מיובשים - 140 גרם;
- מים קרים - 125 מ"ל;
- סוכר - 170 גרם;
- תפוחים - 1.2 ק"ג;
- קינמון יבש - 1 כפית;
- לחם - 1 6 פרוסות;
- חמאה - 80 גרם;
- ריבת מישמש - 90 גרם.
הכנה
התנור מחומם עד 180 מעלות צלזיוס. לסנן את צלחת אפייה (בקוטר - 20 ס"מ) עם שמן.
משמשים יבשים בסיר עם 70 גרם סוכר, ואז מזג את כל המים. מבשלים את הסירופ כ 2-3 דקות עד גבישי הסוכר להתמוסס. אחר כך שמנו את פרוסות הסיר של תפוחים מקולף מן הזרעים וממשיכים לבשל את הסירופ עוד 8-10 דקות או עד התפוחים להיות רך.
מערבבים את הקינמון עם הסוכר הנותר. אנחנו חותכים את הקרום מלחם הטוסט, ומפוררים את החמאה בשמן ומפזרים בתערובת קינמון. אנו מפיצים את הלחם על בסיס התבנית וקירותיו חופפים. אנחנו ממלאים את קערת הלחם בתערובת של תפוחים ומשמשים את התנור בתנור. אופים את המנה ל 30-35 דקות, משמנים את החלק העליון של העוגה עם ריבה ומניחים בתנור עוד 5 דקות. אנחנו משרתים שרלוט, זרועים אבקת סוכר.
א charlotte עם משמשים לפי המתכון הזה יכול להיות מוכן multivark, פשוט לבחור את מצב "אפייה" במשך 40-45 דקות.
שרלוט עם משמשים, תפוחים ושזיפים
המצרכים:
פירות:
- משמשים - 4 חתיכות;
- שזיפים - 4 חלקים;
- תפוח - 1 חתיכה;
- חמאה - 50 גרם;
- סוכר - 125 גרם;
- דבש - 1 כפית.
בשביל הפאי:
- חמאה - 150 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 100 גרם;
- אבקת אפייה - 1 1/2 כפית.
- שקדים הקרקע - 100 גרם;
- תמצית וניל - 1 כפית;
- חלב - 125 מ"ל.
הכנה
לסנן את 20 ס"מ טופס לאפייה עם שמן. משמשים ושזיפים חתוכים לחצי ומוציאים מהם עצמות. מתוך תפוחים, להסיר את הליבה עם זרעים לחתוך אותם צלחות דקות. סוכר מעורבב עם 75 מ"ל של מים בסיר מחומם על חום בינוני עד הגבישים להתמוסס, לאחר מכן אנו מחזיקים את הסירופ עד שהוא הופך קרמל זהוב.
בחלק התחתון של הטופס מוכן לשפוך את הקרמל ולהפיץ על גבי אותו חתיכות של תפוחים, שזיפים ואפרסקים.
עבור הבצק, להכות את החמאה הרכה עם סוכר עד לבן אוורירי. אנחנו מוסיפים לתערובת השמן 1 ביצה בכל פעם, מבלי לעצור את הצליפה. אנחנו מסננים את הקמח באבקת אפייה, מוסיפים שקדים ומתחילים לשפוך את התערובת היבשה לשמן המוכה. מוסיפים וניל וחלב לבצק המוגמר, ואז שופכים אותו על בסיס הפרי בצורתו.
אנחנו אופים שרלוט 50 דקות, אחרי הבישול, אנחנו מגניב במשך כ 15 דקות, להפוך אותו על צלחת ויוצקים את הדף עם דבש נוזלי.
שרלוט עם משמשים - מתכון
המצרכים:
- משמשים משומרים - 410 גרם;
- חמאה - 125 גרם;
- סוכר - חצי מאה;
- תמצית וניל - 1 כפית;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח עולה - 1/1 של הפריט;
- יוגורט - 350 מ"ל;
- עלי כותרת של שקדים - 1/4;
- קוקוס גילוח - 1/4 כפות.
הכנה
התנור מחומם עד 180 מעלות צלזיוס. לסנן את הטופס לאפייה בשמן. מחצית משמש משמש הוא מיובש. בעזרת מיקסר, היכו את החמאה המרוככת בסוכר עד לטמפרטורת האוויר הלבנה, מוסיפים תערובת שמן של תמצית וניל וביצים, אחת בכל פעם. מוסיפים את השמן מסונן קמח ויוגורט. מורחים חצי בצק לתוך הטופס מוכן, על מנת להפיץ את חצאי המישמש ואת הבצק הנותר. מפזרים את העוגה עם עלי כותרת שקדים ושבבי קוקוס, ולאחר מכן מכניסים לתנור במשך 40-50 דקות.
מוכן להכנת שרלוט משמש צריך להתקרר במשך 10-15 דקות לפני ההגשה.