מניק הוא עוגה, אשר בהכרח מכיל סולת. אבל המרכיב הנוזלי של המתכון יכול להשתנות - לפעמים קפיר, לפעמים חלב, ולפעמים שמנת חמוצה. פשטידת היא פשוטה מאוד להכין, את המוצרים בשביל זה יש צורך לא יקר, אבל הזולה ביותר, אשר תמיד בהישג יד. אבל זה לא להחריף את תכונות הטעם שלה - את העוגה יוצא רך, עדין וטעים מאוד. איך לבשל mannik קלאסי, אנחנו אגיד לך עכשיו.
מאניק קלאסי
המצרכים:
- כפיר - כוס אחת;
- סוכר מגורען - כוס אחת;
- קמח חיטה 1-כוס;
- אבקת אפייה לאפייה - כפית אחת;
- מנקה - כוס אחת;
- ביצים של עוף 3 יח ';
- חמאה - 100 גרם;
- ונילין;
- ירקות או חמאה כדי לסוך את התבנית.
הכנה
דגני המן מוזגים לתוך קערה עמוקה, יוצקים אותה בכפיר ויוצאים לחצי שעה. במהלך הזמן הזה סולת יהיה להתנפח. אנחנו שוברים את הביצים בצורה מסודרת כדי להפריד את החלבונים מהחלמונים. חלבונים מוכים עם סוכר, זה חייב להיות שפכו מנות קטנות, לא לעצור את תהליך הצליפה, אשר אמור להימשך עד תערובת הביצים הופך מסת אוויר. פעולה זו עשויה להימשך עד 10 דקות. אבל להזניח את המלצה זו לא שווה את זה, כי זה טמון את הערבות של כמה פאי יהפוך שופע ומאוורר. מקציפים את החלמונים בנפרד. לאחר מכן, קמח מנופה הוא בשילוב עם אבקת אפייה. אם אין אבקת אפייה ביד, אתה יכול לקחת סודה אפייה רגילה, אשר ייקח חצי כמו הרבה. בתוך תערובת יבשה גם לשפוך ונילין. כדי מנחה נפוחה להוסיף את התערובת היבשה וכתוצאה מכך, קצוץ לבנים וחלמונים. הכל מעורבב היטב, כדי לא לשבור את האוויר של מסת החלבון. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בצק, אשר באופן עקבי הוא כמו שמנת חמוצה סמיך.
בצורה שבה מאפיניק שלנו יהיה אפוי, אנחנו יוצקים שמן צמחי או שאנחנו משמנים אותו עם חתיכת חמאה או מרגרינה. אחר כך מחלקים את הבצק. את העוגה יש לשים על התנור כאשר הוא מתחמם עד לטמפרטורה של 180 ° C. הכן מניקור קלאסי על kefir יהיה 40 דקות. לאחר מכן ניתן להסיר מהתנור, לאפשר לו להתקרר בצורה, ולאחר מכן להפיץ על המנה ולהגיש את השולחן לתה. אמנם עם אותה הצלחה זה יכול להיות מוגש חם, משקה שמנת חמוצה.
תות על חלב - מתכון קלאסי
המצרכים:
- סולת 1 כוס;
- קמח - 1 כוס;
- חלב - 1 כוס;
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר - 1 כוס;
- שמן צמחי (חסר ריח) - 80 מ"ל;
- חמאה - 20 גרם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
ביצים משולבות עם סוכר ו whisked עד המסה הוא הוכפל. ואז לשפוך את שמן הירקות ושוט קצת יותר. חלב מחומם, אנחנו מתמוססים בו חתיכת חמאה. חזק חום בזמן שזה לא שווה את זה, אחרת הסנאים יכול להתכרבל. מערבבים חלב עם תערובת ביצים סולת ולהשאיר למשך חצי שעה. אנחנו מחברים את אבקת האפייה לקמח ולאחר מכן מערבבים את התערובת היבשה לתוך הבצק. הצורה מרוחה בשמן, כך שהעוגה נמצאת מאחור, ולמען האמינות, אנחנו אפילו משפשפים אותה בקמח. ממלאים את הבצק לתוך תבנית ואופים במשך 40 דקות בטמפרטורה מתונה (כ 180 מעלות צלזיוס).
קלאסי מניקור על שמנת חמוצה - מתכון
המצרכים:
- ביצי עוף גדולות - 2 יח ';
- שמנת חמוצה - 1 כוס;
- סולת - 1 כוס;
- סוכר - 2/3 כוס;
- סודה - 1 כפית (ללא שקופית);
- חמאה או מרגרינה לשימון.
הכנה
מערבבים את המנגו עם שמנת חמוצה ומשאירים לשעה. לטאטא את הביצים עם סוכר. תערובת הביצים המתקבל מעורבב עם מנגה, לשפוך סודה ומערבבים. הטופס מרוח בחמאה או במרגרינה, יוצקים את הבצק וב -190 מעלות אופים כ -30 דקות.