חצילים על הגריל - הפיקניק טעים ביותר מתכונים חטיף

חצילים על הגריל יכול להיות תוספת נהדרת קבב שיש קלאסי מבשר או דגים או חטיף תוצרת עצמית מעולה. לאחר הכנת ארוחה אחת, אתה תמיד תלווה פיקניק עם כזה לטפל, תוך התחשבות אחד או כמה מתכונים המוצעים להלן.

איך לבשל חצילים על גריל?

כדי לאפות חצילים על פחם, אתה לא צריך להיות בעל ידע רב בתחום הבישול. עם זאת, יש צורך לדעת כמה דקויות של הטכנולוגיה.

1. חצילים שטופים הם אפויים לגמרי על המחתה או לחתוך לפרוסות של הצורה הרצויה וגודל.
2. כדי להסיר מרירות, חיתוך הוא הוסיף והשאיר למשך 20-30 דקות.
3. כדי לשפר את המאפיינים הטעם, הירקות הוא מראש מושרה בתערובת פיקנטי, לשים בו פרוס שלם או נקב שלם בכמה מקומות.
4. הזמן של חצילים להישאר על גחלים smoldering עשוי להשתנות בהתאם לעובי של פרוסות המלצות מתכון.

איך לכסח חצילים לגריל?

המרינדה לחצילים על הגריל יכולה להיות לקונית וכוללת שמן צמחי, מלח ופלפל, או לכלול מסה של מרכיבים מתובלים שונים. לעתים קרובות, מיץ לימון, מיונז, רוטב סויה, שום, ירקות, כל מיני תבלינים הקרקע עשבי תיבול יבשים ריחניים מתווספים לתערובת.

המצרכים:

• שמן צמחי - 100 מ"ל;
• חומץ יין לבן - 2 כפות. כפות;
• רוטב סויה - 3 כפות. כפות;
• שום - 2 שיניים;
• בזיליקום יבש או תערובת של עשבי תיבול איטלקי - לפי הטעם.

הכנה

1. שמן צמחי מחומם קצת בסיר או במחבת וכל המרכיבים האחרים למרינדה מונחים בו.
2. מכינים כראוי חצילים, חותכים אותם לפרוסות, מלח עוזב במשך חצי שעה כדי להסיר מרירות לחות עודף.
3. החצילים מוגשים בתערובת מתובלת ומשאירים לפחות שעה תחת סרט או בשקית, ומערבבים מעת לעת.

חצילים על פומפיה על גחלים

זה קל וקל להכין חציל בגריל על גריל, הצבת אותו על גחלים לוחשות עם חום מתון. פירות עדיף לחתוך לשברים רוחביים או אורךיים עד שני סנטימטרים עבה מראש המרינדה אותם בכל תערובת מתובלת או פשוט בשמן צמחי, לאחר המלוח לפי הטעם.

המצרכים:

• חצילים - 2 חתיכות;
• שמן זית - 100 מ"ל;
• חומץ בלסמי - 40 מ"ל;
• אורגנו מיובש, טימין ופפריקה - עבור כפית וחצי;
• מלח.

הכנה

1. חותכים את חצילים, מלח לעזוב למשך 30 דקות, לנקז את הנוזל.
2. סלט פרוסות המרינדה, מוכן על ידי ערבוב שמן זית או חמניות עם חומץ עשבי תיבול יבשים.
3. חצילים אופים על הגריל מיד או לתת מראש במרינדה במשך 1-2 שעות.

חצילים על הברביקיו לגמרי

כאשר מבושלים כראוי, חצילים, אפוי על המחתה לגמרי, לשמור באופן מלא על העסינות שלהם, לעבוד רך, טעים. פירות מטוגנים, פשוט מתוח על שיפוד או מונח על באח, ואם תרצה, עטוף מראש לסכל. לפני ההגשה, מוכנים מוכנות להסיר את הקליפה, לחתוך לפרוסות, העונה לפי הטעם.

המצרכים:

• חצילים - 4 יח ';
• מלח, פלפל, שום, ירקות - לפי הטעם.

הכנה

1. חצילים מיובשים וייבשים אופים על פחם על שיפודים או בנייר כסף עד שהם רכים.
2. חצילים מטוגנים על האש להקל את העור, מלח, פלפל, מפזרים שום קצוץ, ירקות ומשרתים.

חצילים משוננים על הגריל

חצילים חריפים על פחם על שיפודים, שתוכננו עם ההמלצות הבאות, יהיה חטיף גדול עבור אוהבי תערובות טעם מבריק ועשיר, ובצורה הטובה ביותר האפשרית ישלים כל פיקניק. תערובת של ג 'מייקה תבלינים yerk יכול להיות מוחלף עם תערובת של צ' ילי הקרקע, פלפל שחור ריחני, בצל קצוץ, קינמון הקרקע ומיץ לימון סחוט טרי.

המצרכים:

• חצילים - 2 חתיכות;
• שמן זית, חומץ ודבש - 1 כפית כל אחד;
• מיץ לימון, רוטב עגבניות ו טימין קצוץ טרי - 1 כף. כפית;
• yerk - 2 כפיות;
• מלח.

הכנה

1. חצילים לחתוך ספלים, ואז עוד 2-4 חלקים, להוסיף מלח, לאפשר לעמוד במשך 30 דקות, לאחר מכן לנקז את הנוזל, ואת הגושים מיובשים.
2. מערבבים את כל החומרים עבור המרינדה, מוסיפים חצילים, מערבבים, נותנים לעמוד 1 שעה.
3. מחרוזות את פרוסות promarinated על שיפוד ואופים חצילים על הגריל במשך 20 דקות.

חצילים על האש בסגנון ארמני

חצילים על הגריל בארמני מוכנים על שיפודים עד רך ללא כבישה ראשונית. תכונה של המתכון הלאומי של הזנה: עיסת הירקות להיפטר קליפה, לחתוך לפרוסות שימש סלט, אשר הוסיף ירקות קצוצים, שום וירקות אחרים מבושלים על האש.

המצרכים:

• חצילים - 4 יח ';
• פלפל ועגבניות בולגרית - 3 יח ';
• כוסברה ירוקה בזיליקום - 1 חבורה;
• שום ובצל - לפי הטעם;
• מלח, תערובת של פלפלים.

הכנה

1. חצילים, עגבניות ופלפלים מחרוקים על שיפוד ואופים עד רך.
2. מנמיכים את הפלפל האדמדם, העגבניות והחצילים הנאפים על הגריל, לכמה שניות במי הקרח ומפטרים את העור.
3. הבשר לחתוך לפרוסות, מעורבב עם עשבי תיבול קצוצים, בצל פרוס או בצל ירוק ושום, מתובל לטעום ומערבבים.

חצילים בסכל על פחם

גרסה מעניינת נוספת של לקשט ירקות מוצג במתכון הבא. חצילים על הגריל הם אפויים בנייר כסף, ולתת טעם חצאי ירקות מראש במרינדה בתערובת פיקנטי עם תוספת של שום וירקות. ניתן להחליף את מריאד טריאקי בסויה או ברוטב זמין אחר.

המצרכים:

• חצילים - 4 יח ';
• מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
• שמן זית - 100 מ"ל;
• שום - 4 שיניים;
• מריאדה טריאקי - 4 כפות. כפות;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול.

הכנה

1. חצילים נחתכים לחצי, בשר צולב חוצה, מלוחים, זרועים מיץ לימון, לתת קצת לעמוד.
2. מערבבים טריאקי עם עשבי תיבול קצוצים, שום, חמאה ופלפל, שמנים בנדיבות את התערובת המתקבלת עם חצאי ירקות לעטוף אותם בנייר כסף.
3. כעבור שעה את חצילים הם אפויים בנייר על הגריל במשך 20-30 דקות.

חצילים עם שומן על הגריל

חטיף טעים מדהים יתקבל על ידי יישום המתכון הבא. חצילים על המדורה עם בייקון יפתיע עם טעם נפלא ניחוח משקה את הפה. כאשר מוכן, את הקומפוזיציה אפוי הוא זרועים עשבי תיבול קצוצים טריים של פטרוזיליה של שמיר או בזיליקום, שום קצוץ ומגיש מיד עד חם.

המצרכים:

• חצילים - 2 חתיכות;
• שומן - 100 גרם;
• שמן זית - 40 מ"ל;
• שום - 4 שיניים;
• ירקות - חבורה אחת;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. חצילים חתוכים בצורה של אקורדיון, מלח, פלפל, מפזרים שמן.
2. סאלו חותך לפרוסות דקות, מלח כל אחד, פלפל ומוכנס לתוך החתכים.
3. מחרוזת חצילים עם בייקון על שיפוד או להפיץ על הסריג ואופים 20-30 דקות לפני אדמדם ורך.

חצילים עם גבינה על גריל

חצילים עם גבינה על פחם הם לא פחות טעים. המילוי במקרה זה הוא בתוספת גזרים ושמנת חמוצה, אשר ניתן להחליף מיונז, ובמקום גזר להשתמש פלפל בולגרית או ירקות אחרים. פירות נחתכים לחצי ושחומים קלות על הגריל עד המראה של עקבות.

המצרכים:

• חצילים - 2 חתיכות;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• גזר - 2 חתיכות;
• שמנת או מיונז - 2 כפות. כפות;
• שום - שן אחת;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול.

הכנה

1. חצילים לחתוך לחצי, לחתוך את הבשר, להוסיף מלח ואחרי 20 דקות חום מעט על הגריל.
2. מערבבים את הגזרים מגורד וגבינה, מוסיפים את השום סחוט, ירקות ושמנת חמוצה, להפיץ את המסה על גבי חצילים חצאי.
3. סובלים חטיף על הגחלים לפני המסת הגבינה ומגישים בצורה חמה או חמה.

חצילים על גריל עם בשר טחון

חצילים על האש ניתן לבשל בחברה עם minsemeat שומן, מקבל כתוצאה לא רק טעים וריחני, אלא גם מזין, ומזין מזון. פירות יכולים להתבצע בצורה של חביות, להסיר את עיסה ומילוי את workpieces עם מלית בשר. כאשר מגישים חטיף מפזרים גבינה מגוררת ועשבי תיבול.

המצרכים:

• חצילים - 4 יח ';
• כוח שומן - 0,5 ק"ג;
• בצל - חתיכה אחת;
• שום - 2 שיניים;
• מלח, פלפל, תיבול;
• גבינה, ירקות, רוטב למנה.

הכנה

1. חציל הוא חתך כמו אקורדיון, החתכים הם מלוחים והשאיר במשך 30 דקות.
2. בשר טחון מעורבב עם בצל קצוץ ושום, מתובל לפי הטעם והכניס לחרכים.
3. מכסים את החלקים על שיפוד או שוכבים על פומפיה ואופים עד שהם רכים.
4. כאשר מוכן, חטיף חם הוא זרועים גבינה, ירקות, מוגש בנפרד עגבניות או כל רוטב אחר לבחירה.