Chahokhbili מעוף הוא צלחת גיאורגית כי יש כבשו את ליבם של רבים בחלקים שונים של העולם רחוק הקווקז. מאפייני הטעם המדהימים של האוכל, יחד עם הפשטות של ביצועו, הוא הקל על ידי שמירה על אותו בראש הדירוגים הקולינריים.
Chahokhbili מתכון עוף
אם אתם כבר לא יודעים להכין צ'כוח'בילי מעוף, היכרות ראשונה עם הנקודות הבסיסיות המלוות את המתכון הקלאסי ואת הווריאציות שלו:
- עוף מטוגן מראש בכלי יבש עם קירות עבים ללא הוספת שמן.
- מאוחר יותר הציפור מבושל עם ירקות ותבלינים עד רך.
- תבלינים עבור chakhokhbili מן העוף בהכרח כוללים כשות- suneli, פפריקה אופציונלית ו זעפרן Imeretian.
- לקבלת מנות להשתמש הרבה ירקות שונים: כוסברה, בזיליקום, פטרוזיליה, שמיר.
מתכון Chakhohilly עוף עם תפוחי אדמה
בגרסה הקלאסית, המנה הגאורגית כוללת מינימום של ירקות, אבל תמיד בצל ושום. עם זאת, ישנם וריאציות אחרות פופולרי פחות של המנה, ביניהם chahokhbili מעוף ותפוחי אדמה . זה נועד פשוט, לוקח קצת זמן, והתוצאה עולה על כל הציפיות. 6 מנות של פינוקים מעורר תיאבון יהיו מוכנים תוך 1.5 שעות.
המצרכים:
- בשר עוף - 1,2 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- נורות - 300 גרם;
- פלפלים בולגרים - 150 גרם;
- לימון - 70 גרם;
- עגבניות - 400 גרם;
- שום - 5 יח ';
- adzhika ו hops-suneli - עבור 1 כפית.
הכנה
- פורסים את העופות חום עם בצל בסיר.
- מוסיפים מיץ לימון, שום, פרוסות עגבניות, פלפלים ותפוחי אדמה.
- מתבלים את התכשיר לפי הטעם ומבשלים אותם מתחת למכסה עד שייגמר.
- בסופו של דבר, הם צמח הצמח, לתת chakhokhbili מן העוף לחלוט.
Chahokhbili מעוף עם רסק עגבניות - מתכון
במידת הצורך, מחוץ לעונה עבור ירקות טריים, אתה יכול לעשות chakhokhbili מעוף עם רסק עגבניות . המוצר הוא בדרך כלל מדולל בכוס מים או מרק ויוצקים לתוך תערובת של בשר. וריאציה זו היא המהירה ביותר של כל אלה קלאסית, שכן היא דורשת זמן הכנה מינימלי עבור רכיבים. אם אתה משתמש בחלקים של עוף broiler, ואז אחרי 40 דקות על השולחן יהיו 4 מנות.
המצרכים:
- ירכיים או רגליים - 1 ק"ג;
- נורות - 300 גרם;
- רסק עגבניות - 100 גרם;
- מרק - 250 מ"ל;
- שום - 5 יח ';
- כשות- suneli, זעפרן, מלח, תערובת פלפל, ירקות.
הכנה
- פרוסות עוף חומות במחבת, מניחים בסיר או בסיר.
- מוסיפים בצל מומלח, מדולל במרק, כל התבלינים ומבשלים חצי שעה.
- לזרוק chahohbili מ עוף ירוקים שום לחמם עוד 5 דקות.
Chahokhbili מעוף עם אגוזים - מתכון
Chakhokhbili מעוף בגרוזינית מבשלים לעתים קרובות עם תוספת של אגוזי מלך. יחד עם מספר רב של תבלינים ותבלינים לאומיים, מסה אגוז יוצר טעם קווקזי מדהים עושה את הטעם טעם אצילי. הליבה חייבת להיות מיובש קצת על מחבת יבשה או על גיליון אפייה, ולאחר מכן הוא צריך להיות הקרקע. 6 מנות יהיה מוכן 1 שעה.
המצרכים:
- בשר עוף - 1.4 ק"ג;
- אגוזי מלך - 200 גרם;
- נורות - 300 גרם;
- צ'ילי - תרמיל אחד;
- עגבניות - 600 גרם;
- שום - 5 יח ';
- לורל - 2 חתיכות;
- תבלינים.
הכנה
- חתיכות של מטגנים עם בצל פרוס, יוצקים כמות קטנה של מים, מתבלים לפי הטעם ותבשיל עד מבושל.
- בינתיים, לטחון בבלנדר מוכן אגוזים עגבניות קלופות, מערבבים יחד, מוסיפים ירקות קצוצים שום.
- מורחים את המסה בקערת ו languish chakhokhbili מעוף עם אגוזי מלך עוד 10 דקות.
Chahokhbili מעוף עם מתכון - יין
וריאציה נוספת של המנה עם מבטא גיאורגי הוא Chahokhbili מעוף עם יין. המשקה נותן פיקנטיות מיוחדת לבשר וממלא את הרוטב עם הרמוניה ייחודית. השתמש גם אדום ולבן, אבל בהכרח יין יבש. עם זאת, כמה עקרות בית להוסיף בהצלחה זנים קצרים ואפילו קינוח, להאמין שזה אפילו יותר טעים. כיבוד עבור 6 אנשים יהיה מוכן בעוד שעה.
המצרכים:
- בשר עוף - 1.4 ק"ג;
- יין - 140 מ"ל;
- נורות - 400 גרם;
- חבילה גדולה של כוסברה - 2 יח ';
- עגבניות - 600 גרם;
- שום - 7 יח ';
- כשות- sunli - 15 גרם;
- תבלינים.
הכנה
- עוף מטוגן עם בצל פרוס מתפשט בסיר, מוזג ביין, מוסיפים עוד קצת מים ותבלינים, משומר מתחת למכסה עד רך.
- הציגו את המרכיבים הנותרים, לאפשר עוד 5-7 דקות ולהסיר מן הצלחת.
Chahokhbili מעוף בתוך קלחת - מתכון
טעים וריחני להפליא יכול chahohhby מן העוף בקדירה. בביצוע זה, הם הכינו את האוכל בימים ההם, ולכן אפשרות זו נחשבת אותנטית ככל האפשר. אם אתה מארגן משתה על הטבע, הגיע הזמן לכלול מעדן גאורגיה בתפריט, אשר יהפכו פופולריים לא פחות מאשר חטיפים אחרים. מזון לעשרה יהיה מוכן בעוד שעה.
המצרכים:
- בשר עוף - 2.5 ק"ג;
- בצל - 1,5 ק"ג;
- תרמילי פלפל חריף - 2 יח ';
- עגבניות - 1 ק"ג;
- ראשי שום - 2 יח ';
- כשות- sunli - 1,5-2 רחוב. כפות;
- שמן - 50 גרם.
הכנה
- בקדרה המחוממת, הם ממיסים את השמן, מחממים את שומן העוף ומניחים את חלקי העוף.
- מטגנים את הבשר בחום גבוה עד סומק, מפזרים את הבצלים הקצוצים, ואחרי 10 דקות כל המרכיבים המוכנים הנותרים.
- מערבבים את התכולה, מכסים את הקדירה עם מכסה ו לבלות את chahokhbili ב cazan עוף במשך 40 דקות.
Chahokhbili מן העוף בתנור
טעם הרמוני מיוחד, ארומה מדהימה הוא שוחד על ידי chahokhbili מעוף בעציצים. כלי חרס ואת הדרך של עיבוד הרוח הופך את המאפיינים של מאכל מוכר לטובה. בשר יכול להיות מראש שחום לפני מילוי מיכל או להשתמש בצורתו המקורית. מספר המרכיבים מחושב עבור 6 סירים המשרתים.
המצרכים:
- בשר עוף - 1.2 ק"ג;
- נורות בינוניות - 6 יח ';
- פלפלים בולגרים - 240 גרם;
- עגבניות - 600 גרם;
- שיני שום - 12 יח ';
- ירקות, תבלינים.
הכנה
- מכינים עוף וירקות, לחתוך לפרוסות בינוניות.
- מניחים את החומרים בשכבות, מתבלים כל אחד עם מלח, פלפל, תבלינים גיאורגיים ועשבי תיבול.
- מניחים את המכלים בתנור קר ולהגדיר את הטיימר במשך 120 דקות, תוך כוונון המכשיר ב -190 מעלות.
Chahokhbili מעוף - מתכון רב משתנים
אפילו קל יותר להכין chakhokhbili מעוף ב multivark. זה הכרחי פשוט כדי להבטיח את הזמינות של המוצרים הדרושים ולהכין אותם על ידי ניקוי ושחיקה. על זה מהם התברר מעולה בכל הפרמטרים של המזון, המכשיר חכם הביתה ידאג, יצירת תנאים אידיאליים עבור זה. כדי להאכיל ארוחת צהריים או ערב טעים, שישה אנשים יצטרכו 1.5 שעות.
המצרכים:
- עוף - 1.5 ק"ג;
- יין - 130 מ"ל;
- נורות - 500 גרם;
- צ'ילי - מחשב אחד;
- בזיליקום - חבורה אחת;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- עגבניות - 500 גרם;
- שום - 5 יח ';
- כשות- sunli - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל.
הכנה
- הציפור היא לחתוך לפרוסות, מוערמים multicastree.
- מוסיפים את הטבעות או הבצל הטחון, העגבניות הקרקעיות או הקוביות, מקולפות קודם לכן מן העור.
- יוצקים את היין, מתבלים את התוכן, מוסיפים מלח ומפעילים את המכשיר על "מרווה" במשך 1.5 שעות.
- בסוף, הם זורקים עוף בזיליקום מן העוף.