Billets עבור החורף יכול להיות לא רק טעים, אלא גם שימושי. הצהרה זו נכונה עבור compote מ rowan. רובורי קומפוט מוכן פשוט פשוט, יש טעם שאין שני לו, ואת התוכן של חומרים שימושיים הוא הגבוה ביותר בין כל אנלוגים משומר במזווה שלך. מה זה לא עובד אידיאלי?
קומפוט של אוכמניות שחורות לחורף
המצרכים:
- chokeberry - 1 ק"ג;
- סוכר - 600 גרם;
- מים - 2 ליטר.
הכנה
לפני הכנת קומפוט, לשים את פחיות בכל דרך נוחה בשבילך: אדים, תנור או מיקרוגל. בו זמנית עם עיקור של פחיות, לשטוף ולייבש את גרגרי יער. יוצקים את המים לסיר ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הסוכר ומניחים עד שהגבישים מתמוססים לחלוטין. עכשיו לשים את גרגרי rowan בסירופ סוכר ומבשלים אותם עד שהם מתחילים להתפוצץ, ואז במהירות זן את הקומקום לתוך צנצנות סטריליות מגלגלים אותם עם מכסים סטריליים.
לפני הצבת פחיות עם קומפוט לאחסון, לאפשר להם להתקרר לגמרי הפוך, מכוסה במגבת חמה או שטיח.
קומפוט של אוכמניות אדומות
מתכון פשוט זה מניח אפקט תרמי מינימלי על גרגרים, כך שהם ישמרו על שלמותם ואספקה של תועלת. אגב, compote מ רגיל רגיל, כלומר שם זה גרגרים אדומים עסיסיים, מוכן לזמן מינימלי של זמן ואינו דורש מאמצים מיוחדים.
המצרכים:
- אפר הרים אדום - 200 גרם;
- סוכר - חצי מאה;
- מים - 500 מ"ל.
הכנה
מתוקים, גרגרי יער מלאים של אפר הרים שטופים היטב, מיובשים ומכניסים לצנצנות חצי ליטר יבשות ונקיות. אנחנו נרדמים עם סוכר פירות יער ושופכים מים רותחים, אחרי זה אנחנו מכסים את הצנצנות עם המכסים (אבל לא מגלגלים אותם!) ו לשים מעוקרים בתנור שחומם מראש עבור 120 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. פחיות חם מוסרים בקפידה מן התנור, מהר להתגלגל עם מכסים סטריליים ולהשאיר להתקרר לטמפרטורת החדר, לפני אחסון.
Compote מ רגיל רגיל
Compote עבור המתכון הזה, בשל כתם ראשוני של גרגרי יער, יש צבע עשיר טעם אוכמניות מוחשי. אם סירופ הסוכר מרוכז מדי בשבילך, זה תמיד יכול להיות מדולל עם מים נוספים.
המצרכים:
- פירות יער של אפר ההר - 500 גרם;
- מים 750 מ"ל;
- סוכר 450 גרם.
הכנה
שטף וגרגרים יבשים של אפר הרים הם הכניסו מים רותחים ו blanched במשך 4-5 דקות. בעוד פירות יער הם blanched, לשים על האש ולהביא את המים לרתיחה, להמיס את הסוכר בו.
אנחנו מפזרים את הגרגרים החבוטים בצנצנות נקיות ויבשות, מוזגים אותם בסירופ סוכר חם, מכסים במכסה ומעוקרים בתנור שחומם מראש במשך 120 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.
איך לבשל קומפוט של תפוחים ותפוחים?
המצרכים:
- פירות יער של אפר ההר - פריט אחד;
- תפוחים - 3 חלקים;
- סוכר - לפי הטעם;
- ציפורן - 2 ניצנים;
- קינמון - מקל אחד.
הכנה
רואן תפוחים ותפוחים נשטפים ומיובשים. חותכים את התפוחים לפרוסות. בסיר, מביאים לרתיחה 2 ליטר מים ומוסיפים סוכר לפי הטעם (בממוצע, כוס צריך להיות מספיק עבור אוהבי לא compotes מתוק מדי). מוסיפים סוכר למים רותחים, ניצני ציפורן ומקל קינמון. לאחר התבלינים לתת את הטעם שלהם, להסיר את הסירופ מהאש ומסנן דרך מסננת. הסירופ המתוח מוחזר לצלחת, מוסיפים את האפרית והתפוחים ומבשלים כ -10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. יתר על כן, המשקה ניתן לסנן נצרך, או שפכו על פחיות סטריליות התגלגל בחוזקה ללא סינון מראש.