מ משמשים בשלים טריים אתה מקבל יין ביתי טעים מאוד ריחני. להכנת משקה כזה, רק פירות, מים סוכר granulated יש צורך. אנחנו אגיד לך היום איך להכין יין משמש בבית.
מתכון ליין משמש
המצרכים:
- משמשים - 2.5 ק"ג;
- מים - 9 l;
- סוכר - 3 ק"ג.
הכנה
משמשים ממויינים, ניגבים עם מטלית לחה, שוברים את הפירות לחצאים ומוציאים את הבורות. ואז להשרות את הפרי במים חמים מבושלים ולהשאיר במשך 5 ימים. לאחר מכן, לסחוט את עיסת ויוצקים סוכר. אנחנו שמים הכל בשביל תסיסה וכל יום אנחנו מערבבים את היין עם מקל עץ. לאחר שבוע לסנן בזהירות את המשקה כמה פעמים דרך גזה או להשתמש עבור מסנן זה נייר. אנחנו יוצקים יין משמש לתוך בקבוק זכוכית ולהשאיר אותו להבשיל במשך כחודש.
יין מ ריבת משמש בבית
המצרכים:
- ריבת מישמש - 1.5 ק"ג;
- מים חמים - 1.5 ליטר;
- סוכר - 200 גרם;
- צימוקים - 1 כף. כפית.
הכנה
ריבת משמש מתפשטת בסיר, יוצקים את הכמות הנדרשת של מים, לזרוק צימוקים ויוצקים את מחצית הסוכר. מערבבים הכל ביסודיות ושופכים את התערובת לתוך שלושה ליטר צנצנות נקי, מילוי אותם לשניים. אנחנו מכניסים כפפות גומי על הצוואר, עושים חור באחת האצבעות, ומשאירים אותו במקום חמים לתסיסה במשך כמה שבועות. כאשר הכפפה מנופחת היטב, לסנן את המשקה דרך גזה במיכלים נקיים ולהשאיר להחדיר במקום חשוך עוד 3 חודשים. ואז בעדינות לרוקן את היין דרך צינור לתוך בקבוק נקי, כך המשקע כולו נשאר בתחתית המיכל הישן. אנחנו מחברים את הפקקים בחוזקה ואחרי כמה ימים אנחנו נהנים ממשקה טארט, מתוק וריחני, עם טעם של פירות קיץ.
יין מיץ משמש בבית
המצרכים:
- משמשים בשלים - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 600 גרם.
הכנה
משמשים נשטפים, מיובשים, אנחנו מסירים את העצמות, ואת עיסת הוא בלוי היטב על ידי tolstalk ו לסחוט את כל מיץ. ואז לשפוך את מלחיץ לחלוטין עם מים ולהשאיר אותם ליום. לאחר מכן, לסנן את התערובת ולשלב אותו עם מיץ משמש סחוט . יוצקים סוכר, מערבבים ומשאירים את משקה התסיסה. כאשר זה מפסיק, לבחוש את עירוי שוב ולהשאיר עוד 3 ימים. לאחר מכן, אנו מסננים את היין המוגמר ושופכים אותו לתוך בקבוק זכוכית או חבית עץ. אנחנו סוגרים את המיכל ושוכחים אותו במשך כחצי שנה. לאחר 6 חודשים, אנו שופכים על משקה פירות על בקבוקים נקיים, הפקק אותם ולהסיר אותם עוד 3 חודשים במקום קריר.
יין משמש עם לימון
המצרכים:
- מים רותחים - 5 ליטר;
- משמשים - 3 ק"ג;
- סוכר - 6 כפות. כפות;
- שמרים טריים - 1 כף. כפית;
- לימון - 2 יח '.
הכנה
משמשים ממויינים, חתכים לחצאים ומוציאים את העצמות מהפירות. בסיר, לשפוך מים, להרתיח אותו ויוצקים משמשים. לאחר מכן אנו לוחצים על המסה שהושגה עם העיתון ולהשאיר אותו במשך 4 ימים, ולאחר מכן לסנן. לימונים הם שטפו, ניקה וסחט מהם מיץ. מערבבים אותו עם מיץ משמש, יוצקים את הסוכר, לשים את השמרים ולשים את התערובת במקום חשוך עם טמפרטורה של לא יותר מ 20 מעלות. כאשר תהליך של תסיסה מהירה מפסיק, אז הכל מעורב ומשאיר עוד 3 ימים כדי ליישב את המשקעים כולו. ואז מסננים היטב את היין המוגמר דרך מסנן מיוחד, אנחנו יוצקים את המשקה לתוך חבית עץ, לסגור אותו ולהשאיר אותו במשך שישה חודשים. לאחר הזמן שצוין, אנחנו יוצקים את המשקה על בקבוקים, תקע אותו ולהסיר אותו למקום קריר כהה עוד 3 חודשים.