אם אתה מבין את הצום, אתה צריך לקבוע את התפריט שלך במסגרת הוקמה, למעט כל המוצרים ממוצא מן החי. כמה מנות צריך להיות מושלך לחלוטין, וכמה ניתן לעשות באפשרויות חלופיות, כגון פריטר רזה.
איך לבשל פנקייקס רזה?
כדי לקשט pitters נפוחים lenten, אתה צריך לעקוב אחר המלצות פשוטות, אשר כתוצאה מכך ייתן לך את ההזדמנות ליהנות הטעם הרצוי של האוכל האהוב עליך.
- כדי להכין את הבצק, להשתמש בקמח מסונן באופן בלעדי.
- כאשר מוסיפים את הבסיס של ירקות מטוגן או פרי המסה, לסחוט אותו עם לחות עודפת גזה.
- הבצק מוכן לעתים קרובות עם תוספת של סודה או שמרים, נותן לו זמן הוכחה בחמימות.
- מטגנים רזה פריטים במחבת עם תחתית עבה על שמן חימם מעודן שמן.
פריטר על שמרים - מתכון
תמיד שופעים ורכים מתקבלים פנקייק שמרים רזה. כדי ליישם את המתכון, אתה יכול לקחת שמרים יבשים בפרופורציות המפורטות או להחליף אותם עם 20 גרם של טרי. שינוי כמות הסוכר, תוכל לקבל לטפל בכל מידה של מתיקות, וגם להוסיף קצת ונילן או תמצית וניל לטעם.
המצרכים:
- קמח - 4 כוסות;
- מים - 3 כוסות;
- שמרים יבש - 2 כפית.
- סוכר - 4 כפות. כפות;
- מלח - ½ כפית;
- שמן לטיגון.
הכנה
- בקערה מערבבים קערה, שמרים יבשים, סוכר, מלח ושופכים הכול מחומם לחמימות נעימה עם מים. כאשר באמצעות שמרים טריים, הם מומסים בתחילה במים.
- מערבבים את מרכיבי המבחן עם סיכה עד אחיד.
- השאירו את הבסיס, מכסה את המכסה בחום במשך 40-60 דקות.
- קח מהבסיס המתקרב, בלי לערבב אותו, כמות קטנה של כפית והתפשט לשמן שחומם מראש.
- מטגנים פריטה רזה כדי סומק משני הצדדים.
שיבולת שועל שיבולת שועל
וריאציה נוספת של מוצרי שמרים הוא פריטר רזה מ קוקר . זה מאכל שימושי יהיה במקום לא רק את ההודעה. תומכי תזונה בריאה יעריכו את המאפיינים החשובים של מעדנים וישמחו לכלול אותו בתפריט שלהם לעתים קרובות ככל האפשר. במקום מים, אתה יכול להשתמש בחלב המבוסס על בסיס ירקות, קוקוס, למשל.
המצרכים:
- שיבולת שועל קטנה - 1 כוס;
- קמח - 1 כוס;
- מים - כוס אחת;
- שמרים יבש - 2 כפית.
- סוכר - 1 כף. כפית;
- מלח - ¼ כפית כפית;
- שמן לטיגון.
הכנה
- מערבבים את הקמח המנופה עם פתיתים, שמרים יבשים, מלח, סוכר, מערבבים ושופכים מים חמים.
- מערבבים את הבסיס ומניחים בחום במשך שעה.
- לאחר פרק זמן, בלי לבחוש את הבצק, מטגנים בריכות טעימות רזות בדרך המסורתית.
פריטר עם תפוחים
אם אתה אוהב תפוחים, המתכון הבא עבור המוצרים בהחלט יש לטעמך. אכילת fritters תפוחים ריחניים, עם פתק עדין. בבצק, אתה יכול להוסיף קצת קינמון הקרקע, אשר יהפכו את הקינוח אפילו spicier. התהליך של יצירת 4 מנות של dientsies ייקח כשעה.
המצרכים:
- קמח - 1.5 כוסות;
- מים - כוס אחת;
- שמרים יבש מהיר משחק - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- תפוחים - 2 חתיכות;
- מלח - ¼ כפית כפית;
- שמן לטיגון.
הכנה
- שמרים מהיר הוא מעורבב עם סוכר ומלח, שפכו מים רותחים חמים מעורב.
- מגררים תפוחים על פומפיה, מונחים לתערובת שמרים נוזלית.
- מוסיפים את הבצק המפויח ומבצעים את הפירוק של כל גושי הקמח.
- מניחים את מיכל עם הבדיקה בקערה עם מים חמים ולהשאיר למשך 30 דקות להרים.
- לטגן פנקייק תפוחים רזה עם שמן חם, לקטוף מנות קטנות ולהניח אותם במחבת.
לנטן בננה פריטרס
Litten fritters עם בננה הם גם לא פחות טעים, אשר נותן את המוצרים ארומה מדהימה וטעם יוצא דופן. עדיף להשתמש בשלים רכים בשלים, אשר מלוחים בצורה מושלמת מחית עם מזלג קונבנציונאלי. פתיתי שיבולת שועל קטנים נותרים בצורתם המקורית, וגדולים גדולים בקרקע או במטחנת קפה.
המצרכים:
- מים - 2 כוסות;
- בננות - 2 חתיכות;
- קמח - 1.5 כוסות;
- שיבולת שועל - חצי כוס;
- אבקת אפייה - 2 כפית;
- מלח - ¼ כפית כפית;
- שמן צמחי - ¼ כוס;
- סוכר מגורען - 2 כפות. כפות.
הכנה
- מערבבים את הקמח, הפתיתים, אבקת האפייה, הסוכר, המלח.
- פירה בננה הוא מעורבב עם מים ומזג כדי יבש החומרים.
- מערבבים היטב את הבצק ומוסיפים כף שמן.
- מטגנים בננה רזה בננה בצורה מסורתית.
פנקייק שמנוני עשוי כוסמת
פנקייק פנקייק, המתכון של אשר יתואר להלן, מוכנים תערובת של קמח רגיל ו כוסמת. זה האחרון ניתן לרכוש בצורה מוכנה או עשה באופן עצמאי, טחינה כוסמת במטחנת קפה. זה טעים מאוד לשרת עם דבש נוזלי, ריבה או פירות סירופ פירות יער.
המצרכים:
- קמח חיטה וקמח כוסמת - 100 גרם;
- מים חמים - 400 מ"ל;
- סוכר מגורען - 2 כפות. כפות;
- שמרים יבשים - 2 כפית;
- מלח - ¼ כפית כפית;
- שמן לטיגון.
הכנה
- ממיסים שמרים במים חמים.
- מערבבים שני סוגי קמח, סוכר ומלח, יוצקים לתערובת השמרים.
- מערבבים את הבסיס עם ויסקי ולהשאיר בחום במשך שעה.
- מן הבצק מתקרב, בלי לבחוש בו, מטגנים פנקייק כוסמת, כמו גם אלה מסורתיים במחבת מחוממת עם חמאה.
פריטר על מים מינרליים
בינוני רכה ורך גם ללא תוספת של שמרים או אבקת אפייה, את fritters רזה על מים המכילים מספר גדול של בועות גז אפשריים. אם תרצה, להוסיף וניל קטן או תפוח טרי מגורר ניתן להוסיף לבסיס, אשר יעשיר את הטעם הטרי של המוצרים ולהפוך אותם יותר מעורר תיאבון וריחני.
המצרכים:
- מים מוגזים - 2 כוסות;
- קמח - 500 גרם;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- מלח - ¼ כפית כפית;
- שמן לטיגון.
הכנה
- בסודה, מלח וסוכר מתמוססים, קמח מנופה מתערב, המבקשים פירוק של כל הגושים.
- השאירו את הקערה עם הבסיס במשך 20 דקות.
- מטגנים את המוצרים בשמן חם, ומניחים מנות קטנות של בצק ומושיטים אותו משני הצדדים.
פריטר על חזה
אם יש לך סטרטר תוצרת בית המשמש באופן מסורתי להכנת לחם או אפייה ביתית אחרת, הגיע הזמן לבשל fritters רזה ללא שמרים ואבקת אפייה, באמצעות מוצר "לחיות" טבעי. במקרה זה, אתה יכול להחליף את הסוכר עם דבש נוזלי או מותך ולהוסיף את הבסיס של תפוחים, פירות יער, וניל או קינמון.
המצרכים:
- - 3 כפות. כפות;
- מים - כוס אחת;
- קמח - 300 גרם;
- סוכר או דבש - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - ¼ כוס.
הכנה
- כדי לחמם לשפוך 100 מ"ל מים, לשפוך 4 כפות. כפות קמח, לערבב ולהשאיר בחום במשך 1.5-2 שעות.
- מוסיפים את שאר המים, ממיסים בהם סוכר או דבש, שופכים כף של שמן ושופכים בקמח, מה שהופך את המרקם כמו שמנת חמוצה סמיך.
- תן את המסה לעמוד שעה ולהתחיל אפייה פנקייק.
פנקייק מטוגן מן הקורגטים - מתכון
פריטים מ courgettes יכול להיות מוכן להגשת לארוחת בוקר, ארוחת ערב או ארוחת צהריים עבור השני. כדי להכין את הבסיס, אתה יכול להשתמש בפירות הירקות של כל בגרות, לחילוץ, אם יש צורך, עיסת הפנימית עם זרעים קשים ו ridding את העור. במשך חצי שעה אפשר יהיה לסדר פינוק לארבעה.
המצרכים:
- קישואים קלופים - 500 גרם;
- קמח - 1.5 כוסות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן לטיגון.
הכנה
- סקווש את הבשר על פומפיה, מוסיפים מלח ועוזבים במשך 10 דקות.
- לסחוט את המסה הירקות מן המיץ, באמצעות גזה לחתוך, העונה עם פלפל, לערבב את הקמח.
- לטגן פנקייק ירקות רזה מ קישואים במחבת מחומם עם שמן צמחי.
דלעת ממולא פנקייק
באמצעות הרעיון של המתכון הקודם, אתה יכול לבשל פנקייק רזה לא ממותק מדלעת . במקום קמח חיטה במקרה זה, משמש לעתים קרובות חומוס, עבור פיקנטיות משלימים את הבסיס של תבלינים ותבלינים שונים. המוצרים יכולים להתבצע כמו קינוח, הוספת וניל וסוכר מגורען במקום תבלינים.
המצרכים:
- עיסת דלעת - 500 גרם;
- קמח - משקפיים 1-1,5;
- מלח, תבלינים;
- שמן לטיגון.
הכנה
- לשפשף את הדלעת על פומפיה בסדר, להוסיף מלח, לעזוב למשך 10-15 דקות.
- לסחוט את המיץ עודף על ידי הנחת המסה בגזה או לחתוך בד כותנה.
- מתבלים את בסיס הירקות לפי הטעם, מוסיפים קמח ומערבבים.
- לטגן פנקייק באופן מסורתי.