פריטרס, עוגות עגולות של בצק - אחד הכלים העתיקים ביותר והוא עדיין פופולרי במסורות קולינריות רוסיות ומסורות סלאביות אחרות.
פנקייק הם עוגות מבצק דל שומן המבוסס על קמח ומים (חלב או מוצרי חלב מותסס), לפעמים בתוספת ביצים ועוד כמה מרכיבים. פנקייק יותר מספק ומנות עשירות, בהשוואה פנקייק , הוכנו באופן מסורתי בבתים שאינם עניים.
איך לבשל פנקייק לבנדר עם יוגורט?
עכשיו, בצק פנקייק, ככלל, מוכן עם תוספת של סודה לשתיה או שמרים, כך שהם הופכים להיות מפואר. כמובן, קודם כל אנחנו צריכים קמח חיטה איכות יוגורט טרי (עשוי טוב יותר מהחלב בעצמך).
פנקייק מפואר טעים עם יוגורט - מתכון
המצרכים:
- חלב קרמל - 200 מ"ל;
- קמח חיטה (ניתן להוסיף עם קמח דגנים אחרים) - 1 כוס;
- ביצה של עוף - 2-3 יח ';
- מלח - 1 קמצוץ;
- סודה מזון - 1 קמצוץ;
- שמן צמחי;
- חתיכת שומן.
- שמנת להגשת.
הכנה
אנחנו מוסיפים את הבצק מקמח מנופה, עם ביצים ויוגורט. מוסיפים קמצוץ של סודה, 1 כף. כף שמן צמחי. מערבבים במזלג ונותנים למבחן לעמוד 20 דקות.
פנקייק יהיה לאפות, ולא לטגן - כל כך שימושי.
טוב מחבת טיגון משומן חתיכת שומן, לשתול אותו על המזלג. מקציפים את הבצק עם מזלג או מערבל (כך את fritters יהפוך להיות מפואר במיוחד).
עם כף גדולה, יוצקים חלקים של הבצק למחבת, אז אנחנו יוצרים פנקייק. אופים על אש בינונית, כאשר אחד הצדדים הוא החום על גוונים זהובים חום, להפוך. מעדן מוכן מוגש עם שמנת חמוצה (עם קוויאר דגים או עם ריבות פירות, סירופים). כדי פנקייקס, זה טוב להגיש תה שחור טרי או קומפוט, קקאו. אפשרות טובה לארוחת בוקר או לארוחת צהריים.
פריטר עם יוגורט ושמרים
המצרכים:
- קמח - 1 כוס;
- יוגורט - כוס אחת;
- שמרים - חתיכה קטנה או שקית אחת;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- חמאת חמאה מומסת.
הכנה
בכוס יוגורט להוסיף 1-2 סנט. כפות של קמח, שמרים bred. מניחים את הכוס במיכל עם מים חמים (כ -45 מעלות) למשך 20 דקות, כאשר העוגה מתאימה, מוסיפים קמח, ביצה וצלפים. בימים רזים, ביצים ניתן להוציא מן המתכון.
מחממים את החמאה המומסת במחבת. מטגנים עם הפיכה משני הצדדים. אנו משרתים עם הערכה, קוויאר דגים, ריבה.