זה ירק יוצא דופן הוא גבעול. פריו מתחת לעור עדין וטעם דומה לכרוב או לקלח שלה. באופן עקרוני, הוא אחד מסוגי הכרוב. מקורו אינו ידוע. לדברי כמה מקורות, זה סקנדינביה, על פי אחרים בגרמניה, על השלישי - טיבט. דבר אחד ידוע: קולרבי התרחש על השולחן עם האירופים כבר בימי הביניים. הם כינו אותו "פתית כרוב". על תכונות מועילות התוויות נגד של קולרבי לא ידוע כל כך הרבה, אז החלטנו לדבר על זה כרוב, שכן מגיע לה תשומת לב הדוקה לאלה שאכפת להם תזונה בריאה ומפקחת על הדמות שלהם.
עכשיו קולרבי נפוצה בכל מקום. פופולרי במיוחד הוא צמח גזע במרכז ובצפון אירופה בשל יומרות שלה התבגרות מהירה. במערב אוקראינה ופולין, קולרבי הוא חלק בלתי נפרד של בורש. אנשים רבים משתמשים סלטים ועלים צעירים, אשר גם להגדיל את הדירוג של תכונות שימושיות של כרוב קולרבי.
מה שימושי עבור כרוב קולרבי?
תוכן קלורי של כרוב קולרבי הוא 42 קק"ל. לכן, ירקות זה מוערך כמוצר תזונתי.
באשר הערך התזונתי, 100 גרם של קולרבי מכילים 3 גרם של חלבון, 8 גרם של פחמימות, כמעט שום שומן ו 85 גרם של מים.
Kohlrabi יש תכונות שימושיות רבות. הירקות עשירים מאוד בויטמין C , והוא מכיל גם ויטמינים אחרים - A, PP, B, B2. יש לה הרבה ברזל, מגנזיום, סידן ואשלגן. בנוסף, הרכב של הרבה קרוטן.
גבעול זה נספג על ידי הגוף אפילו קל יותר מאשר תפוחים, ובמקביל נותן תחושה של שובע.
תכונות שימושיות של כרוב זה לא ניתן להערכת יתר, הן מנקודת מבט של בריאות, מן הדיאטה לירידה במשקל. Kolrabi תורם לנורמליזציה של מטבוליזם, הוא משתן מעולה משמש באופן פעיל על ידי אלה שרוצים לא רק לרדת במשקל, אלא גם לעקוב אחר המשקל שלהם כל הזמן.
תכונות ריפוי
Kohlrabi מומלץ על ידי רופאים עבור טרשת עורקים, מוריד לחץ העורקים, מחזק את מערכת העצבים. מאוד שימושי עבור הריאות מיץ קולרבי טרי, וזה גם עוזר בטיפול של הכבד, הכליות ואת הטחול.
לפני זמן רב, כרוב קולרבי שימש ברפואה העממית בטיפול בחולי שחפת ואסטמה. חולי אסטמה רבים היום לגדל את הכרוב על המרפסת שלהם למטרות טיפוליות גרידא.
Kolrabi משמש באופן פעיל כבסיס התזונתי של הילדים, פעיל נגד השמנת יתר , הגדלת החיוניות וחיזוק מערכת העצבים של האורגניזם הגוברת. הטעם הלא פולשני שלו נאהב על ידי רוב הילדים, ולעתים רחוקות גורם לדיאטה או לתופעות אלרגיות אחרות.
חשוב במיוחד הוא קולרבי עם סוכרת. כל מיני כרוב טובים לחולי סוכרת,
למרבה הפלא, במקרה זה, לדבר על היתרונות ואת הפגיעה של כרוב קולרבי הוא כמעט חסר משמעות - כי, במרוצת הזמן, אנו מתמודדים עם מוצר שיש לו התוויות מינימליות.
מקרים של אי סבילות אישית הם נדירים מאוד. עם זאת, ראוי לציין כי אנשים עם חומציות גבוהה אינם מומלצים לשימוש לרעה. בקשר עם העובדה כי קולרבי מוריד את הלחץ, הוא התווית ו hypotonic.