עכשיו על שיטות הקולינריה של מדינות רבות בעולם, מסורות הוקמו להכנת מרקים. מבחינה היסטורית, הופעתה של מאכלים כאלה נבעה המראה של חיי היומיום של אנשים מאכלים חימר.
כל מרק מוכן, בדרך כלל על המים, או על בסיסים אחרים. במהלך הכנת המנה, ארומה כללית וטעם של המנה המורכבת של כמה מרכיבים להתעורר. מרקים נספגים היטב על ידי גוף האדם, אשר חשוב עבור מערכת העיכול.
המוצרים העיקריים להכנת מרקים יכול להיות שונה מאוד, כולל זרעים של legumes המכיל חלבון ירקות בעל ערך.
תגיד לך איך להכין מרק של שעועית לבנה, אתה יכול להשתמש משומר, מוכן אפשרויות צמחוניות עם בשר.
בכל מקרה, זה יהיה יותר נוח לבשל בנפרד.
מרק צמחוני עם שעועית לבנה - מתכון
המצרכים:
- שעועית - 1 כוס (או 1 יכול משומר, אתה יכול עגבניות);
- בצל - 1 PC;
- גזר - מחשב אחד.
- חמאה מומסת או כל ירק;
- שום - 2 ציפורן;
- תבלינים הקרקע (פלפל שחור, אדום חם, ציפורן, וכו ');
- ירקות טריים (פטרוזיליה, כוסברה).
הכנה
שעועית ספוגה במים רותחים או במים קרים במשך לפחות שעה במשך 3, שטף, מלא מים שוב לבשל עד מוכן. הבישול טוב יותר במאכלים עבים (קדירה, סיר).
אם שעועית משומר - נשטוף אותו עם מים מבושלים (למה אנחנו צריכים עודף סוכר, אשר הכלול ברוטב לשפוך?) אם עגבניות - לא לשטוף.
אתה יכול להכות שעועית פירה או להשתמש שעועית שלמה - זה עניין של טעם.
בצל גרוס וגזרים שאנו מעבירים במחבת בשמן. בהרכב של passekrovki אתה יכול לכלול פלפל מתוק קצוץ דק, דלעת וברוקולי.
אנחנו מחברים את הדבורים עם שעועית, אם הוא משומר, למעלה את הכמות הנדרשת של מים לבשל עם תוספת של תבלינים הקרקע במשך 5 דקות.
לפני ההגשה, מתבלים במרק עם עשבי תיבול קצוצים ושום. ניתן להגיש בנפרד שמנת או שמנת (במקרה שאין עגבניות במרק).
מרק שעועית לבנה מתכון עם בשר - מתכון
המצרכים:
- בשר יכול להיות על העצם (כבש, בשר בקר או בשר חזיר) - 300-400 גרם;
- שעועית לבנה - 1-2 כוסות;
- בצל - מחשבים;
- תבלינים הקרקע;
- שום - 3 ציפורן;
- ירקות (בצל, פטרוזיליה, כוסברה);
- תוצרת בית;
- גבינה מגורדת קשה - 200 גרם.
הכנה
מבשלים את הבצל עם הבצל בסיר נפרד, לזרוק את הבצל, לחתוך את הבשר מן העצמות.
שעועית לבשל עד מוכן או להשתמש משומר.
אנחנו מניחים מרק קטן של בשר, שעועית וקרקרים בצלחות המרק. מפזרים גבינה מגוררת, ירקות קצוצים ושום. ממלאים מרק רותח, לחכות בערך 8 דקות ולהגיש אותו לשולחן.
מתכון למרק של שעועית לבנה עם עוף בסגנון פאן אסייתי
המצרכים:
- שעועית לבנה מוכנה - 1 כוס;
- עוף ללא בורות ועור מן הירכיים או השד - 400 גרם;
- מרק עוף;
- בצל - 1 PC;
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- שמן שומשום;
- סיד או לימון;
- תערובת של תבלינים קארי;
- רוטב סויה;
- ירקות;
- שום.
הכנה
אנחנו חותכים בשר עם רצועות קצרות או חתיכות קטנות, בצל ופלפל מתוק - קש. טוב לחמם מחבת עמוקה. על שמן שומשום מטגנים בבת אחת, עד כמה קרום נוצר. בתהליך זה, אנחנו מנערים את המחבת כל הזמן ומערבבים אותו עם מרית. מטגנים לא יותר מ 5 דקות, מוסיפים לימון או מיץ ליים, רוטב סויה ותבלינים.
אנחנו מתחברים עם שעועית סיים, יוצקים מרק רותח, מרתיחים במשך כ 8 דקות, אנחנו שופכים מרק לתוך כוסות, מתבלים עם ירקות ושום. אנחנו משרתים עם עוגות טריות.