פילגשים שאוהבים ההכנות המקורי, יכול להכין אבטיחים בבנק לחורף, מתכונים אשר מגוונים ביותר. זו תרבות מתוק, ריחני מלון הוא מאוד שימושי. אתה יכול להשתמש בשיטות כגון המלחה, השקיה, הכנת אבטיח בצורת ריבה.
קציר אבטיחים בבנקים לחורף
פילגשים רבים אוהבים להשתמש שימורים של אבטיחים פחיות לחורף. מומלץ לשקול את הדברים הבאים:
- עבור כבישה לבוא עדיין פירות מתחת או שיש טעם unsweetened.
- אבטיח ניתן לחתוך לפרוסות או בשימוש מלא.
- אם אתה מקבל מגוון זעיר, פירות אשר אינם עולים על גודל של עגבניה גדולה, אז זה יכול להיות ממוקם בתוך צנצנת ללא חיתוך. אבל עקרות בית רבות מעדיפות לחתוך אותם, כי זה יותר נוח.
- עבור המלחה, מגוון של תבלינים משמשים - זרדים דובדבן, דומדמניות, פטל. אתה יכול להוסיף שום או פלפל כדי להפוך חטיף חריף.
איך מלח אבטיחים בבנקים לחורף?
אבטיחים מלוחים טעים בבנקים לחורף מצוינים כמו חטיפים. הם משולבים באופן מושלם עם מנות בשר ומאכלים מטוגנים. מתאבן יש טעם פיקנטי ומגוון את הקצבה החורף אותו. לבישול מומלץ לבחור את כל הפירות מבלי לפגוע בעור.
המצרכים:
- אבטיח - 2 ק"ג;
- מים - 1 l;
- חומץ - 50 גרם;
- סוכר - 3 כפות. l;
- מלח - 1.5 כפות. l.
הכנה
- אבטיחים חתוכים לזרעים.
- הבנקים לעקר למעלה עם פרוסות אבטיח.
- מרתיחים עם מלח וסוכר לרתיחה ויוצקים חומץ.
- יוצקים את צנצנות עם מלח, לשים עיקור במים רותחים במשך 20 דקות.
- אבטיחים בבנק לחורף מגלגלים מכסים.
אבטיחים רטובים בפחיות לחורף - מתכון
אחת משיטות הבישול הוותיקות ביותר היא ערמת אבטיחים בפחיות לחורף. נכון לעכשיו, הטכנולוגיה לא השתנתה הרבה והיא בשימוש פעיל על ידי המארחות המודרניות. מתאבן זה מאוד שימושי, כי בשר של פירות רטובים מכיל הרבה פחות סוכר ומלח, אבל כל האלמנטים המינרלים הדרושים נשמרים.
המצרכים:
- אבטיח - 2 ק"ג;
- מלח - 15 גרם;
- מותק - 2 כפות. l;
- שום - 3 ציפורן;
- חומצת לימון - 1 כף. l;
- דומדמניות - 2-3 עלים.
הכנה
- אבטיח לשטוף, לחתוך משולשים, מבלי להסיר את הזרעים.
- מניחים את חתיכות במיכלים סטריליים, מעורבב עם עלי דומדמניות ושום קצוץ.
- יוצקים מים רותחים לראש, להשרות במשך 10 דקות. מסננים את הנוזל.
- מכינים את המלח: מוסיפים דבש ומלח לנוזל וממיסים אותם.
- מניחים את המרינדה ומכניסים שוב לתוך הצנצנת, שם יש לכסות תחילה את החומצה.
- סגור את המכסה עם מכסה, לשים אותו במקום קריר.
אבטיחים בבנק לחורף עם אספירין
פשוט מאוד מתכון כזה כמו אבטיחים כבושים פחיות לחורף עם השימוש של טבליות אספירין. התוצאה היא טיפול חורף טעים, ואת תהליך הבישול הוא מאוד פשוט, כי אין צורך לעקר את פחיות. זו הדרך של בישול אידיאלי עבור עקרות בית עסוק.
המצרכים:
- מים - 700 מ"ל;
- אבטיח - 2 ק"ג;
- אספירין - 2 טבליות;
- סוכר - 50 גרם;
- מלח - 25 גרם.
הכנה
- שים את פרוסות אבטיח במיכל, מוסיפים סוכר, מלח ואספירין. מרתיחים את המים.
- יוצקים אבטיח עם מים רותחים, מגלגלים את הצנצנת ועוטפים בחוזקה את השמיכה.
אבטיחים בבנק לחורף - מתכון לשום
פופולרי מאוד בקרב הבעלים הוא המלחה של אבטיחים בבנק לחורף עם תוספת של שום לתבשיל. מרכיב זה נותן פתק פיקנטי, אשר יוצר טעם ללא תחרות בשילוב עם המתיקות של הפרי. כאשר הולכים לעשות billets, רצוי לבחור אבטיחים בגודל קטן, בוסר עם עור דק.
המצרכים:
- אבטיח - 2 ק"ג;
- שום - 2 ציפורן;
- סוכר - 1 כף. l;
- חומץ - 15 מ"ל;
- מלח - 1 כפית.
הכנה
- מחלקים את השום לתוך שקדים ומניחים אותם על תחתית המיכל. למעלה פרוסות אבטיח.
- יוצקים מים רותחים בצנצנת, משאירים רבע שעה.
- מסננים את המים מהצנצנת, מרתיחים אותה ומכניסים אותה למכל, מניחים לה לעמוד שוב במשך 15 דקות.
- שוב, לנקז ולרתיח, הפעם הוספת סוכר, מלח וחומץ. מלח שופכים פנימה, ואז לסתום את המכולה.
אבטיחים לחורף בפחי חומץ
קל מאוד להכין אבטיחים בבנק לחורף ללא עיקור. שימור טוב יותר שלהם יתרום תוספת של חומץ. שלב ההכנה כולל את הצורך בטיפול בחום של פחיות, זה יכול להיעשות על ידי שליחת אותם למיקרוגל במשך 3 דקות. במקרה זה, האריזה חייבת להיות יבשה. כדי לשמור על אבטיחים בבנק לחורף, מתכונים להניח את הנחת להיות ממוקם במקום ללא הבדל טמפרטורה.
המצרכים:
- אבטיח - 2 ק"ג;
- חומץ - 2 כפות. l;
- מים - 1 l;
- שום - 5 שיניים;
- מלח - 1 כף. l;
- סוכר - 2 כפות. l;
- תיבול - לפי הטעם.
הכנה
- הניחו את התבלינים ואת השום על תחתית הצנצנת, מניחים את פרוסות האבטיח על גבי.
- מרתיחים מים ושופכים לתוך צנצנת, מחזיקים 2 דקות, מנקזים ומביאים לרתיחה עם מלח וסוכר, ממש בסוף, מוסיפים את החומץ.
- יוצקים את המרינדה לתוך הצנצנת ומגלגלים אותה.
אבטיחים עם כרוב לחורף בפחיות
הדרישה, המשמשת לחטיפת אבטיחים בפחיות לחורף, מוסברת על ידי הטעם יוצא הדופן של המנה, שבו מורגשים צלילים של קווי, תמלחות, ונשאר טעם לוואי קל. לכן, חטיף יהיה לקשט כל אירוע חגיגי. גורמה מעדיפים להכין אבטיחים בשילוב עם כרוב, האוכל הופך להיות טעים להפליא.
המצרכים:
- כרוב - 500 גרם;
- עיסת אבטיח - 500 גרם;
- מים - 500 מ"ל;
- מלח - 30 גרם.
הכנה
- חותכים כרוב ומפזרים מלח.
- הניחו שכבות של אבטיחים וכרוב לסירוגין בצנצנת.
- ממלאים את מיכל מלא עם מים בטמפרטורת החדר.
- החומרים עוזבים את המרינדה למשך יום, ואז סוגרים את המכסה ושולחים אל הקור.
- אבטיחים עם כרוב בבנק לחורף, המתכונים של אשר מבוססים על חלב חמוץ, יהיה מוכן בעוד 4 ימים.
אבטיחים לחורף עם דבש בצנצנות
אוהדים של הקינוחים המקוריים יאהבו את אבטיח אבטיח מוכן לחורף בפחיות. כדי לחזק את המתיקות הטבעית של פירות יעזור תוספת של דבש. מרכיב זה יוסיף תועלת נוספת על מנת להחליף חלקית סוכר. כדי להפוך את החומר למכרז יותר, אתה יכול להסיר את הזרעים מן האבטיח.
המצרכים:
- אבטיח - 2 ק"ג;
- מלח - 1 כף. l;
- סוכר - 1 כף. l;
- דבש - 1 כף. l;
- חומץ - 2 כפות. l;
- מים - 1 ליטר.
הכנה
- חתיכות אבטיח לשים במיכל ושופכים מים רותחים.
- מסננים את הנוזל ומביאים אותו לרתיחה, מוסיפים סוכר, מלח, ולבסוף חומץ ודבש.
- נוזלים יוצקים לתוך הצנצנת, ואז יש טוויסט של אבטיחים לחורף בצנצנות.
ריבה אבטיחים לחורף בבנקים
הטעם המקורי מתואר מאופיין ריבה מקליפת אבטיחים ובשר. זה מתברר מאוד ספציפי, אבל זה יכול לכבוש אפילו גורמה מתוחכם. כדי לחזק את הטעם המעודן, המתקבל מפרי זה, מוסיפים ריבה לריבה, המעניקה פתק פיקנטי.
המצרכים:
- אבטיח - 2 ק"ג;
- סוכר - 1,5 ק"ג;
- חומצת לימון - 5 גרם;
- ונילין - 5 גרם.
הכנה
- הבשר מכוסה בסוכר והשאיר במשך 3 שעות.
- טופס המיץ כדי לנקז, להרתיח, מוסיפים בשר לרתיחה.
- תן לו להתבשל בחום במשך 8 שעות. ואז להביא לרתיחה. מוסיפים את חומצה ונילין.
- הסר מהחום והשאיר להתקרר במשך 5 שעות, ואז לשפוך לתוך פחיות רול.
Compote מ אבטיחים לחורף בבנקים
טעים להפליא ומרענן, אתה מקבל אבטיח compote בבנקים לחורף. בנוסף, הוא עדיין מזין מכיל מינימום קלוריות. קומפוט יכול להיות שיכור אפילו בעונה החמה, לזרוק קוביות קרח לתוכו, אבל בחורף זה יהיה בבקשה להזכיר לך את הקיץ החם, תוך ניצול הגוף.
המצרכים:
- מים - 3 l;
- סוכר - 3 כוסות;
- בשר אבטיח - 500 גרם.
הכנה
- במים רותחים, מוסיפים את הסוכר ומרתיחים עד לסמיכות.
- מוסיפים את עיסת האבטיח לסירופ.
- ברגע קומפוט רותח, להסיר מהצלחת. מגניב להפיץ לבנקים, לגלגל אותם.