תפוחים בסירופ, סגורים לחורף, לא יכול להיות רק לטפל עצמאית, אלא גם לשמש מילוי מתכונים אפייה האהוב עליך.
פרדייז תפוחים בסירופ לכל החורף
גן העדן נקרא תפוחים קטנים מאוד, אשר, על פי תושבי הקיץ מנוסה, מכילים חומרים שימושיים הרבה יותר מאשר פירות בגודל סטנדרטי. ככלל, תפוחים כאלה לא מנוקים, אבל הם סגורים בדיוק ככה, לגמרי.
המצרכים:
- תפוחי גן עדן - 2.5 ק"ג;
- חומץ תפוחים - 65 מ"ל;
- מים 960 מ"ל;
- סוכר - 1,3 ק"ג;
- ציפורן - 3 כפית.
- קינמון - 4 מקלות;
- שורש זנגביל - 1.2 ס"מ.
הכנה
בסיר גדול, לשלב את הסוכר והמים יחד עם חומץ. בעוד סירופ מגיע לרתיחה, לכרסם את התפוחים עם קיסם כדי לקלוט את הפתרון הסוכר טוב יותר. בסירופ רותח, להוריד את שק גזה עם עשבי תיבול. להתחיל להגיש סירופ תפוחים, כשליש בכל פעם, רותחים את הפרי במשך 2 דקות. כל התפוחים החרוצים מתפשטים על פחיות, שופכים סירופ, לאחר שהסירים ממנו שקית של תבלינים, ומשאירים אותו לכל הלילה.
למחרת, לנקז את הסירופ, להביא שוב לרתיחה ושופכים את התפוחים שוב. סגור את הצנצנות עם תפוחים קטנים בסירופ לחורף עם עפעפיים צרובים.
תפוחים בסירופ לחורף - מתכון
הפוך את לחומר עם תפוחים המקורי יותר יעזור להשתמש הלולים תרמילים יחד עם מיץ ליים. תפוחים חמוצים ומתוקים עם ניחוח בולט של תבלינים מהווים את החברה המושלמת לחביתיות, טוסט צרפתי ואפייה.
המצרכים:
- תרמילים של הל - 16 יח ';
- מים - 310 מ"ל;
- מיץ ליים - 170 מ"ל;
- סוכר - 345 גרם;
- תפוחים גדולים - 1.2 ק"ג.
הכנה
לפני שאתם מבשלים תפוחים בסירופ לחורף, הם לא צריכים לנקות את הליבה ולקלף (זה האחרון הוא ריכך בקלות במהלך בישול סירופ), זה מספיק פשוט לחלק אותם ל 8-10 lobules, בעבר לחתוך את הליבה. כדי להפוך את הסירופ עצמו, זה מספיק כדי לשלב מים עם מיץ לימון וסוכר, להביא אותו לרתיחה ולהשאיר לבשל במשך 5-7 דקות. הפחיתו את החום והכניסו את פרוסות הסירופ של התפוחים. להשאיר אותם להרתיח עוד 5 דקות, ואז לשפוך על מיכל סטרילי ומיד מגלגלים.
תפוחים בסירופ עם קינמון לחורף
אם אתה רוצה לאפות פשטידות, במיוחד אלה מבושלים "פגז" של בצק עלים, אז צנצנת או שניים billets כזה חייב בהכרח למצוא מקום במזווה שלך. בשל שפע של קינמון סירופ עבה, פרוסות תפוח מתנהגים בצורה מושלמת כמו מילוי של כל סוג של אפייה.
המצרכים:
- תפוחים - 1,8 ק"ג;
- סוכר - 830 גרם;
- ביס - 35 מ"ל;
- קינמון - 1 כף. כפית;
- מוסקט - ¼ כפית כפית;
- מים - 1,2 l;
- פקטין - 1 כפית;
- מיץ תפוחים - 1.2 ליטר.
הכנה
מערבבים יחד סוכר עם נוזל, קינמון ואגוז מוסקט. משאירים את הסירופ כדי לרתיחה, ובינתיים מכינים את התפוחים על ידי קילוף אותם מהליבה וחלוקת לפרוסות. מוסיפים פקטין לסירופ ומניחים את פרוסות התפוח. לאחר סירופ מתרסק - העבודה יכולה להיות מונח על צנצנות סטריליות. שים לב תפוחים לא צריך לרכך, הם חייבים להיות חזקים מספיק כדי להגיע מוכן כמו מילוי אפייה.
תפוחים ואגסים בסירופ לחורף
המצרכים:
- תפוחים - 1.2 ק"ג;
- אגסים - 1,2 ק"ג;
- סוכר - 340 גרם;
- מים - 1,7 l;
- אניס כוכבים - 2 יח ';.
- הל - 4 יח ';
- מקל קינמון - מחשב אחד.
הכנה
תפוחים קלופים עם אגסים חתוכים לפרוסות גדולות, שרירותיות למדי. מכינים סירופ סוכר, מביא סוכר עם מים לרתיחה. בתוך סירופ מבעבע, לשים את התבלינים ואת חתיכות של תפוחים עם אגסים. לאחר 5 דקות, להפיץ את לחומר על צנצנות סטריליות להתגלגל.