סלטים בשר נחשבים בצדק להיות המועדפים הראשי על השולחנות שלנו. כל זאת בשל העובדה כי הם סבירים יחסית, אבל הכי חשוב - סיפוק ומגוון. אחת ההוכחות היא סלט עם בשר ופלפל, החלטנו להקדיש לו את החומר הזה.
סלט תאילנדי עם בשר ופלפל
המטבח התאילנדי מפורסם בשל השילוב המיומן של שלוש טעמים בסיסיים: מתוק, חריף וחמוץ. כל טרויקה לשמצה יפגשו מתכון זה: בשר יהיה אור זיגוג קרמל, רוטב סלט כולל חומצת לימון טעם צ 'ילי.
המצרכים:
בשר:
- רוטב סויה - 45 מ"ל;
- מותק - 35 מ"ל;
- שום - 3 שיניים;
- ג'ינג'ר מגורד - 1 כף. כפית;
- מיץ של לימון אחד;
- סטייק - 320 גרם.
לתדלוק:
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- רוטב סויה - 45 מ"ל;
- רוטב דגים - 5 מ"ל;
- קנה סוכר - 10 גרם;
- סיד - 1 PC.
לסלט:
- ראש חסה;
- פלפל מתוק - 170 גרם;
- מלפפונים טריים - 90 גרם;
- קומץ פטרוזיליה ומנטה;
- קומץ בוטנים.
הכנה
קודם כל, לקחת מרינדה, שעבורו אתה צריך לערבב את כל החומרים מהרשימה לטבול את הסטייק בתערובת זו. עדיף להשאיר את הבשר במשך 4 שעות לכל הלילה. ואחרי שהגיע הזמן להתחיל לצלות, זה לוקח בערך 7-9 דקות על כל צד עבור חתיכת בגודל זה (בהתאם לרמה הרצויה של קלייה).
עכשיו לעשות את ההלבשה, גם בזהירות ערבוב החומרים מהרשימה, ולאחר מכן להוסיף אותם עם מיץ לימון ו להתבגר.
מכינים את הסלט בעצמכם על ידי הוצאת ראש חסה ולקטוף את העלים, מלפפונים מלפפון עם פלפל ומוסיפים את כל הירוקים ואגוזים. כאשר הסלט מוכן, סטייק יהיה זמן לשכב, זה יכול להיות לחתוך ולהפיץ. סלט חריף חם עם בשר ופלפל הוא מוכן, הוא נשאר למלא אותו ואתה יכול להתחיל לאכול.
סלט פראג עם פלפל ובשר בקר
המצרכים:
- בשר מבושל - 260 גרם;
- פלפל מתוק - 175 גרם;
- נוצות של בצל ירוק - 3 חתיכות;
- עגבניות שרי - 6-7 חתיכות;
- מלפפון - 130 גרם;
- פטרוזיליה ירוקה;
- מיונז .
הכנה
לחלופין לחתוך את הבשר עם ירקות, משלימים את הסלט עם עשבי תיבול קצוצים העונה.
סלט קווקזי עם בשר ופלפל
המצרכים:
- סטייק בקר - 280 גרם;
- פלפל מתוק - 130 גרם;
- מותק - 25 מ"ל;
- חומץ יין - 35 מ"ל;
- שמן צמחי - 75 מ"ל;
- ראש חסה;
- בצל סגול - 35 גרם;
- עגבניות - 230 גרם;
- מלפפון - 145 גרם.
הכנה
לאחר מתבלים את הסטייק, ומטגנים אותו לרמה הנדרשת של מוכנות. מקשטים את הדבש עם חומץ, פלפל וחמאה ברוטב הומוגני. לפרק את ראש החסה על העלים ולקטוף אותם, לקצוץ דק את הבצל, עגבניות מלפפון. מניחים את חתיכות הסטייק על כרית הסלט ומכניסים את הרוטב מעליה.