כבד עוף הוא מוצר בריא וטעים. כמה הזנחה של מוצרים, והעדיף בשר. וכאן לשווא, למעשה הכבד מכיל הרבה חומרים שימושיים. וכדי להפוך את המוצר הזה טעים באמת, זה צריך להיות מוכן היטב. כיצד לטגן כראוי כבד עוף, לקרוא להלן.
כמה טעים לטגן כבד עוף?
המצרכים:
- כבד עוף מקורר - 500 גרם;
- דבש נוזלי טבעי - 2 כפות. כפות;
- בצל - 170 גרם;
- רוטב סויה - 85 מ"ל;
- חמאה מומסת.
הכנה
עם כבד עוף שטף, להסיר את הוורידים שומן, ואז אנחנו מייבשים אותו היטב. מחממים את המחבת ומטגנים את הכבד על חמאה מומסת על חום בינוני, כך שזה לא לשרוף. כשצד אחד השחימה, שופכים את הבצלים חתוכים לחצי טבעות ומבשלים עד לצבעו הוורדרד. רוטב סויה מעורבב עם דבש, מערבבים היטב ויוצקים את המסה וכתוצאה מכך לתוך המחבת. לאחר כדקה, ניתן לכבות את האש - הכבד מוכן להאכיל.
איך מטגנים כבד עוף עם שמנת חמוצה?
המצרכים:
- כבד עוף - 600 גרם;
- מים - 110 מ"ל;
- בצל 200 גרם;
- קמח חיטה - 25 גרם;
- שמנת חמוצה - 50 גרם;
- חמאה - 20 גרם;
- מלח;
- פלפל.
הכנה
מחממים את החמאה במחבת. בצל הוא ניקה וגרוס עם חצי טבעות, ומטגנים אותו על השמן עד גסות האור. בינתיים, כבד העוף הוא חתך למספר חלקים, אנחנו שולחים אותם למחבת עם בצל. אנחנו podsalivaem, פלפל. מטגנים כחצי דקה מכל צד, ואז שופכים את הקמח וממשיכים לזוז. אנחנו שופכים מים ומערבבים היטב, כך שכל גושי הקמח הנוצרים מתפזרים. ממשיכים לערבב, להביא את הרוטב עד סמיך. תן לכבד לכבות בו לרגע ואז שפיך בשמנת חמוצה, מערבב במהירות ומכבה את האש.
איך מטגנים כבד עוף עם בצל גזר?
המצרכים:
- כבד עוף - 600 גרם;
- שמן צמחי מעודן;
- בצל - 270 גרם;
- מלח;
- גזר - 200 גרם;
- פלפל.
הכנה
עם כבד עוף שטף, להסיר את הסרט לחתוך אותו לחתיכות קטנות. גזר קלופים קצוצים קש, בצל - חצי טבעות. אנחנו יוצקים שמן על המחבת, כאשר הוא מתחמם היטב, לשים את הכבד בתוכה, להוסיף מלח ופלפל. מערבבים ומטגנים על חום בינוני במשך כ 7 דקות. לאחר מכן, אנחנו שמים את הירקות מוכן, ומערבבים מתחת למכסה, תבשיל במשך כ 5 דקות. אם אתה רוצה, עכשיו אתה יכול להוסיף כמה תבלינים. עבור הכבד הוא גם מתאים כורכום ו אגוז מוסקט הקרקע. עכשיו אנחנו מסירים את המכסה, עושים אש חזקה יותר ומטגנים את הכבד עם הירקות עד הגסות הרצוי.
כמה טעים לטגן כבד עוף?
המצרכים:
- בזיליקום - 30 גרם;
- כבד עוף - 0,5 ק"ג;
- tkemali - 100 מ"ל;
- מלח;
- שמן זית - 20 מ"ל.
הכנה
הכבד ואת הכבד מיובש עוף מטוגן מכל הצדדים על שמן זית מחומם, podsalivaem לפי הטעם. עכשיו לשפוך את tkemali על החום הממוצע לכבות את הכבד עד מבושל. בסוף מוסיפים עלי בזיליקום. אחר כך נותנים לתבשיל לעמוד רבע שעה ומשרתים אותו על השולחן.
איך מטגנים כבד עוף בבלילה במחבת?
המצרכים:
- כבד עוף - 1 ק"ג;
- שום - 4 ציפורן;
- ביצים עוף - 2 חתיכות;
- קמח - 100 גרם;
- kefir 3.2% שומן תוכן - 300 מ"ל;
- מלח;
- בזיליקום יבש - 1 כפית;
- ירקות של שמיר - 30 גרם;
- תבלינים;
- שמן צמחי.
הכנה
קפיר מעורבב עם קמח, מוסיפים ביצים, מלח, תבלינים, עשבי תיבול קצוצים ומערבבים היטב. העקביות של הבלילה צריכה להיות בערך כמו בצק לחביתיות. הכבד שלי, אנחנו מייבשים אותו, חותכים אותו לשניים ומכניסים אותו לבצק. לאחר מכן הכניסו את הכבד במחבת ומטגנים בשמן חם עד לאדום. התיאבון!