הטעם של פנקייק טרי עם שמנת חמוצה מוכר לכולם, כנראה מילדות. עדין וריחני הוא עליהם. המנה פשוטה למדי, אבל טעימה מאוד. ועכשיו נספר לכם מתכונים מעניינים יותר להכנתו. כיצד להפוך את fritters שוקולד, לקרוא להלן.
פנקייק שוקולד - מתכון
המצרכים:
- קמח חיטה - 145 גרם;
- אבקת אפייה - 11 גרם;
- אבקת קקאו - 40 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- חלב - 315 מ"ל;
- מלח - ¼ כפית כפית;
- שוקולד - 120 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חמאה נמס - 55 גרם;
- סודה לשתיה - 3 גרם;
- ונילין - שקית אחת.
הכנה
ראשית, אנחנו מחברים את כל החומרים היבשים. בנפרד לחטוף חלמונים עם חלב, יוצקים חמאה מומסת. המסה הנוזלית הנוצרת נשפכת לתערובת היבשה ומערבבת בעדינות. קוצצים את השוקולד ומכניסים אותו לבצק. עכשיו היכונו את הסנאים וגם מערבבים אותם בעדינות לתוך הבצק. אנחנו אוספים קצת בצק עם כף ומניחים על מחבת, מחומם ושומן בשמן צמחי. מטגנים את הפנקייק עד מוכן ומשרתים אותם על השולחן בצורה חמה.
שוקולד פנקייק שוקולד
המצרכים:
- קמח שיבולת שועל - 250 גרם;
- מים - 150 מ"ל;
- חלב - 150 מ"ל;
- ביצי עוף בינוניות - 3 יח ';
- קקאו - 15 גרם;
- חמאה - 35 גרם;
- שוקולד מריר - 75 גרם;
- קרקע קינמון - לפי הטעם;
- מלח - קמצוץ;
- אבקת אפייה - 7 גרם.
הכנה
חלב מעורבב במים, מוסיפים את חתיכות השוקולד ומניחים את המסה על אש איטית. ב 30 מ"ל של מים, מערבבים קקאו, קינמון ושופכים את התערובת שהתקבלה לתוך מסת החלב. כאשר השוקולד החם מתחיל להראות סימני רתיחה, מוסיפים את שיבולת שועל מנוסה עם מלח ואבקת אפייה במהירות ובמהירות מערבבים את הבצק. אנחנו מיד להסיר אותו מהאש. בזה אחר זה אנחנו מוסיפים ביצים ובכל פעם שאנחנו מערבבים את הבצק באופן פעיל. בסוף, להוסיף חתיכת חמאה. עכשיו תן את הבדיקה לקחת 5 דקות לנוח, ובינתיים, לחמם את המחבת עם ציפוי לא מקל. משמנים אותו קלות בשמן ומניחים מנות של בצק. מטגנים את הפריטר של השוקולד משני הצדדים עד לבושם.
פריטי שוקולד על יוגורט
המצרכים:
- קמח חיטה - 2 כוסות;
- כפיר - 2 כוסות;
- אבקת קקאו - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 70 גרם;
- מיץ לימון - 1 כפית;
- סודה לשתיה - 5 גרם;
- ביצי עוף בינוניות - 2 יח ';
- שמן צמחי.
הכנה
לביצה ביצה וסוכר. מוסיפים כפיר, יוצקים קמח, סודה וקקאו, מוסיפים מיץ לימון ומערבבים. במחבת, יוצקים קצת שמן צמחי לחמם אותו. בעזרת כף, פרושים חלקים של הבצק ומטגנים את השוקולד שוקולד עד מוכן משני הצדדים.