שפמנון - דג ממשפחה של percids עם בשר רך וטעים, שבו אין כמעט עצמות. ישנם מתכונים רבים כיצד להפוך שפמנון , אבל זה צריך להילקח בחשבון כי הוא יכול להתפשט מהר מאוד כאשר מטוגן, כך סטייקים של דג זה צריך להיות אפוי בתנור. רק אז הפילה ישמור על צורתו, והתבשיל ייראה מעורר תיאבון על השולחן.
סטייק שפמנון בתנור
לרוב wolffish נמכר כבר בצורת (וקפוא), ולכן המשימה שלך היא רק כדי להפשיר את הדג מבלי להזדקק לניקוי.
המצרכים:
- סטייק וולפיש - 700 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- מיונז - 150 גרם.
הכנה
איך לבשל סטייק שפמנון? ראשית, להפשיר את הדג, לשטוף אותו ויבש אותו. אז אנחנו מכינים את המרינדה מגבינה מגוררת, בצל קצוץ דק ומיונז. בואו נשאיר את השפמנון בו במשך כ 20 דקות, במהלך הזמן הזה אנו לחמם את התנור ל 190 מעלות. בשר זה הוא רך מספיק, ולכן, יש צורך לבשל את השפמנון בתנור במשך לא יותר מ 30 דקות. מיד לאחר הבישול, ניתן להגיש את המנה על השולחן.
מנות של סטייק שפמנון
ישנן דרכים רבות ושונות להכין את המכרז ואת הדג טעים. זה יכול להיות מטוגן בבלילה, עשוי קציצות cutlets או לחמניות, להרתיח את האוזן. אתה יכול לאפות סטייק שפמנון בתנור עם אורז או עם ירקות להגיש צלחת מלאה על השולחן. נניח שבחרת את האפשרות האחרונה של בישול דגים, בואו לגלות איך לבשל סטייק של שפמנון עם ירקות.
המצרכים:
- סטייק וולפיש - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 200 גרם;
- גזר - 4 יח ';
- חמאה - 60 גרם;
- שמנת חמוצה - 400 גרם;
- הלחם - 2-3 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
נתחי דגים משוחים במלח ופלפל, מכניסים קערות לאפייה, ומעליהם מפזרים תפוחי אדמה, חתוכים למעגלים קטנים, גזרים, מפזרים פירורי לחם ויוצקים עם חמאה מומסת ושמנת חמוצה. אנחנו מכינים שפמנון כ -30 דקות ב 200 מעלות.