עכשיו נשמח את האוהבים של פירות ים לספר על הכנת מולים ברוטב שום שמנת. מנה זו יוצאת רק טעים להפליא לבבי, והוא מוכן מהר מאוד ובקלות.
מולים ברוטב שום שמנת - מתכון
המצרכים:
- מולים טריים קפואים - 400 גרם;
- קרם - 120 מ"ל;
- גבינה קשה מגורדת - 50 גרם;
- שמן זית - 20 מ"ל;
- חמאת חמאה 73% שומן תוכן - 25 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- בזיליקום טרי;
- שום - 3-4 ציפורן;
- תערובת של עשבים איטלקים;
- ים המלח;
- אבקת פלפל שחור.
הכנה
בשמן הזית המחומם, מוסיפים חתיכת חמאה ומטגנים בתערובת זו את הבצל הקצוץ עד לצבע הזהב הנעים. מולים מפשירים באופן טבעי, שטף ומיובש עם מפיות נייר. אנחנו מפזרים אותם בצל, podsalivaem, פלפלים ומטגנים בערך 5 דקות. ואז לשים אותם במיכל עקשן. במחבת, יוצקים את השמנת, מוסיפים גבינה מגורדת, שום קצוץ בזיליקום. אנחנו מביאים את המסה לרתיחה ולהתאדות מעט, דקות רותחות 2. הרוטב צריך להתעבות קצת. ממלאים אותם עם מולים ושולחים אותו לתנור מחומם היטב במשך רבע שעה. זה הכל, מולים ברוטב שום שמנת מוכן!
פסטה עם מולים ברוטב שום שמנת
המצרכים:
- מולים קפואים - 0,5 ק"ג;
- ספגטי מבושל - 400 גרם;
- שמנת - 250 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- עגבניות - 2 יח ';
- בזיליקום יבש - 1 כפית;
- פטרוזיליה יבשה - 1 כף. כפית;
- גבינה קשה מגורדת - 40 גרם;
- שמן צמחי;
- ים המלח;
- פלפל אדום.
הכנה
מולים מפשירים מוסרים מן החבילה כמה פעמים שטף ביסודיות כדי למנוע שרידי חול או חלוקי אבן קטנים. עגבניות מקולפות