Shchi מ סורר - מועדף על ידי רבים את המנה הראשונה, אשר הופך רלוונטי במיוחד באביב. עם הופעת עשבי תיבול טריים ריחני, אני רוצה לגוון את הדיאטה הרגילה שלי להאכיל את המשפחה לא רק טעים, אלא גם מזון שימושי מאוד.
איך מבשלים מרק מחורבן?
שי ירוק עם סורר - מנה עם הכנה שאין קשיים. אבל כמה חוכמה קולינרית לדעת לא יזיק. ההמלצות המפורטות להלן יאפשרו להכין מנה ראשונה ריחנית בגובה למתחילים.
- תפוחי אדמה חייב להיות מבושל לפני הוספת חמוץ, אחרת תפוחי אדמה יהיה להכהות ולא להרתיח.
- מאווררים של מרק כרוב חומצי יותר כדאי להוסיף ביצה מבושלת אליהם. כאשר מוצר גולמי הוא הציג, זה לוקח משם כמה חומצה ואת המנה אז יש טעם עדין יותר.
- ירקות במרק ניתן להשאיר כמו פרוסות, או שאתה יכול למחוץ אותם.
- הוספת סוכר מרק כרוב טרי עושה את המנה טעים.
מרק כרוב ירוק עם מתכון ביצים ותרנגולת
ש"י ממאנק עם ביצה - הוא קל, עם טעם חמוץ נעימה. זה בדיוק מה שאני רוצה כל כך הרבה באביב. אתה יכול לבשל את זה פשוט על מים מטוהרים, כמו המתכון הזה. ואתה יכול גם להשתמש ירקות או בשר מרק. אתה צריך לשרת את השולחן לאחר שהוא משמש במשך כרבע שעה מתחת למכסה.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- סורר - 1 צרור גדול;
- תרד - 1 חבורה;
- ירקות שונים - חבורה אחת;
- חמאה - 3 כפות. כפות;
- ביצים - 4 חתיכות;
- שמנת חמוצה.
הכנה
- ממיסים כפית חמאה ומטגנים את הבצל בתוכה.
- יוצקים 1.5 ליטר מים, מוסיפים תפוחי אדמה.
- תרד ו חומץ הם גידולים להסיר, הצמחייה היא הקרקע.
- במחבת, מחממים את שארית השמן, מפזרים את הירקות ומערבבים, מכסים במכסה ומבשלים 3 דקות.
- מעבירים את הירקות לסיר ומבשלים 2 דקות מתחת למכסה.
- כפית מרק על צלחות, בכל מקום חצי ביצה מבושלת ושמנת חמוצה.
פטמות של סרפד ומתכון - מתכון
שי עם סרפד וסרל - זה מחסן אמיתי של מספר גדול של ויטמינים, שהגוף צריך כל כך הרבה אחרי החורף. סרפדים עדיף לבחור צעירים. וזה היה יותר נוח לעבוד אתה, והיא לא לשרוף את הידיים שלה, היא צריכה להיות שפכו עם מים רותחים והשאיר 20 דקות. לאחר מכן, אתה כבר יכול לעבוד עם זה בבטחה.
המצרכים:
- סרפד, סרפד, בצל ירוק - 1 קרן;
- בצל - חתיכה אחת;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל.
הכנה
- עלי סרפד קצוץ דק.
- כאשר תפוחי אדמה מבושלים, להפיץ את הבצל הקצוץ, פרוס עגבניה.
- ואז הם שותלים את כל הצמחייה.
- מקציפים את הביצים ומזגים אותם לתוך המרק, תוך ערבוב.
- Shchi מלח מלח, פלפל לפי הטעם, לבשל כמה דקות ולכבות אותו.
שי מבשר על מרק עוף
ש"י ממזמורי תרנגולת וביצה - המנה קלה, אבל מאוד מספקת. כי המרק לא היה שמן מדי, עדיף לבשל אותו חזה עוף. הוספת כמות קטנה של סוכר (לא יותר מ 1 כפית) יהפכו את הטעם של המנה יותר פיקנטי רווי. שום ייתן את האוכל ניחוח נעים.
המצרכים:
- עוף מרק - 1.5 ליטר;
- בצל, גזר, פלפלים - 1 PC;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- צרור - צרור אחד;
- שום - 2 ציפורן;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר, מלח, פלפל.
הכנה
- תפוחי אדמה נשלחים מרק רותח ומבשלים עד מוכן.
- בצל קצוץ, גזר ופלפלים עוברים.
- כאשר תפוחי אדמה מבושלים, להפיץ את החמיץ חומץ, passerovka, מלח, סוכר, פלפל לפי הטעם בסיר.
- בסופו של דבר להוסיף שמיר כתוש, שום, לכסות, מתעקש במשך 10 דקות.
- כאשר המשרתים, לשים חתיכת ביצה מבושלת בקערה.
שי עם כרוב וסרבל
Shchi עם חמוץ כרוב לצאת עבה, עשיר וטעים מאוד. כרוב יכול לשמש גם ישן וגם צעיר. עם מוצר צעיר, את הטעם של המנה תהיה עדינה יותר. מתוך מספר המרכיבים שצוין, 7-7 מנות של מזון ריחני יתקבלו, והם לא ייקח יותר משעה כדי להכין אותם.
המצרכים:
- מרק - 2 ליטר;
- גזר, תפוחי אדמה, בצל, עגבניות - 1 PC;
- כרוב - 400 גרם;
- סורל - 2 צרורות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח, תבלינים.
הכנה
- את מרק רותח הוא הוריד עם תפוחי אדמה מבושל עד מוכן.
- בצל קצוץ מופצים עד אדום, מוסיפים גזר מגורד, פרוס עגבניות ומבשלים עד מוכן.
- תפוחי אדמה מבושלים הם ללוש.
- מורחים את מרק לתוך כרוב קצוץ, להרתיח במשך 5 דקות.
- יוצקים את הצלי ומבשלים עד כרוב מוכן למחצה.
- מוסיפים את תפוחי האדמה כתוש, חמוץ קצוץ עלה דפנה.
- להביא את המרק לרתיחה, להפחית את האש, לנפח במשך 5 דקות.
- כאשר המשרתים, ביצה לחתוך הוא הניח בכל צלחת.
Shchi מ Sorrel Lenten - מתכון
שי מבושל ללא בשר מבושל לעתים קרובות מאוד. ומרק כזה הפך לטעים, וטעמו לא היה "ריק", עדיף לא להשתמש במים טהורים, אלא במרק ירקות. כדי לעשות זאת, להרתיח את השורש של פטרוזיליה, סלרי, אתה יכול להוסיף עוד גזר שלם בצל. אחר כך מוציאים את הירקות, והמרק מבושל במרק כרוב.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 200 גרם;
- בצל, גזר - 150 גרם;
- גרוס - 400 גרם;
- בצל ירוק - חבורה;
- מלח, פלפל, עלה דפנה;
- מרק ירקות - 1.5 ליטר.
הכנה
- במרק רותח, קוביות את תפוחי האדמה.
- בצל קצוץ מפוזרים, מוסיפים גזר ומטגנים לכמה דקות.
- כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים, להפיץ את הסיר, ירקות, מלח, תבלינים ומבשלים כ 10 דקות.
מרק קר ממזרן
מרק כרוב ירוק עם סורר ללא צלייה היא מנה שאכלה. כזה מרק קיץ קל עוזר לא רק כדי לספק רעב וצמא, עם זאת גם החום מועבר הרבה יותר קל. להלן אפשרות דיאטה בריאה יותר עם שמנת חמוצה. אבל מיונז בצלחת זו יכול לשמש גם.
המצרכים:
- מים - 500 מ"ל;
- צרור - צרור אחד;
- שמנת חמוצה - 50 גרם;
- תפוחי אדמה - 1 PC;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בשר מבושל - 100 גרם;
- שמיר.
הכנה
- במים רותחים מפזרים את תפוחי האדמה הקצוצים.
- לאחר 15 דקות, מוסיפים מוסיפים, מרתיחים במשך 5 דקות, מלח.
- בשר, ביצה ומלפפון חתוך לקוביות, לשים מרק צונן.
- מוסיפים שמנת חמוצה, שמיר ומכניסים מרק קר ממזרן לשולחן.
שי מבשר תרד ותרד - מתכון
שי, ממרעה ותרד עם תוספת של שמיר, פטרוזיליה ובצל ירוק נקראים מרק מן הדשא. למעשה, זה כך, כי המרכיב העיקרי של המנה הוא הירוקים. ומרק כזה יצא עבה ומזין, אורז נוסף אליו. אם אתה רוצה לבשל מרק צמחוני, להשתמש מרק ירקות או מים.
המצרכים:
- תרד, קורל - 1 קרן;
- ביצים - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- בצל ירוק, פטרוזיליה, שמיר - חצי פאונד;
- תפוחי אדמה - 3 חתיכות;
- אורז - 50 גרם;
- חזה עוף - 300 גרם.
הכנה
- מבשלים את העוף עד מבושל.
- במרק להוסיף אורז, תפוחי אדמה ומבשלים במשך 15 דקות.
- סורל ותרד ממוינים, שטף, יבש לחתוך לרצועות.
- לטחון את הירוקים.
- עוף מחולק סיבים.
- סורל עם תרד נשלחת למחבת, מערבבים, מבושל במשך 3 דקות, חייל העוף.
- מקציפים ביצים ויוצקים לתוך המרק עם טפטוף דק.
- ואז מלח, מוסיפים ירקות, מערבבים ואחרי רותחים, מרק ממריץ טרי מיד לכבות.
שי מן הקמצוץ הקפוא
ש"י מן הסירל, המתכון של מוצג עוד, אפשר להכין לא רק באביב. זה אפשרי בשל העובדה כי חומץ קפוא משמש , אשר מאוחסן באופן מושלם במקפיא עד הקציר החדש. לכן, מרק ריחני יכול לקלקל קרובי משפחה במהלך החורף.
המצרכים:
- עוף - 500 גרם;
- קפואים קפואים - 100 גרם;
- מים - 2 ליטר;
- בצל ירוק - 100 גרם;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- פטרוזיליה - 50 גרם.
הכנה
- עוף לשפוך מים ומבשלים עד שנעשה.
- תפוחי האדמה נחתכים לקוביות.
- כאשר תפוחי אדמה ועוף מוכנים, הם מופקים. תפוחי אדמה הם ניקה עם tolstroke, בשר הוא חתך לחתיכות.
- מיץ תפוחי אדמה מוחזר למרק, שם גם שלחו חומץ קפוא, בצל ירוק, בשר מבושל.
- Shchi מן החמיץ קפוא להרתיח במשך 5 דקות, להוסיף מלח לכבות.
ש"י משמן משומר - מתכון
שי מבושל משמן משומר יכול להיות מבושל כל השנה, והם לא יותר גרוע אלה טרי. אם יש לך מרק מוכן, צלחת זו ניתן לבשל מהר מאוד - לא יותר מחצי שעה, והמרק יהיה מוכן לשרת. בהיר מאוד טעים, הוא בהחלט להתעודד ביום חורף קודר.
המצרכים:
- משומר חמוץ - 500 מ"ל;
- בשר - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- בצל וביצים - 1 PC.
הכנה
- בשר לבשל עד מוכן, לחתוך לחתיכות ושוב חזר למחבת.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים כחצי שעה.
- מעבירים את הבצל, מעבירים אותו למחבת.
- מורחים את החמיץ, מביאים לרתיחה, מזריקים את הביצה המוכה וממשיכים לבשל במשך דקה.
- במרק של חמוץ עם בשר על הגשה להוסיף שמנת חמוצה וביצה.