בשר חזיר הוא אחד ממוצרי הבשר האהובים, אשר, בנוסף, היא הספקית העיקרית של חלבונים עבור הגוף שלנו. בנוסף, בשר חזיר נספג מהר מאוד וקל להכנה. ובכן, מה יכול להיות יותר טעים מאשר בשר חזיר עסיסי עם סלט ירקות טריים לארוחת ערב?
איך מטגנים צלעות מחזיר?
לפני שתתחיל בישול צלעות חזיר, אתה צריך לשלוט על הכלל העיקרי: חזיר צריך להיות מטוגן במחבת מחומם היטב. השמן צריך להיות מספיק, אחרת כל מיץ יזרמו החוצה, ואת קוצצים שלך יתברר להיות נוקשה ויבש. באשר לשאלה, כמה צלעות חזיר מטגנים, אז הזמן האידיאלי לטיגון הוא 7 דקות בכל צד.
צלעות חזיר עם עגבניות
המצרכים:
- בשר חזיר - 400 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- פפריקה - 1 כף. כפית;
- פלפל, מלח - לפי הטעם.
הכנה
פורסים חתיכות חזיר צלעות של 1.5 ס"מ, ואז להכות עם פטיש. יוצקים שמן על המחבת ומאפשרים לה לחמם, ואז לשים את הצלעות. מטגנים בכל צד במשך 7-8 דקות, מבלי לשכוח מלח ופלפל. חותכים את הבצל והעגבניות במעגלים. חותכים את צלעות לקצה, ואת המקום הבא טוסט ועגבניות לטגן. מוסיפים פפריקה, מלח, פלפל ומערבבים הכול. מבשלים באופן מלא במשך כ -15 דקות. מניחים את הצלעות על צלחת, ומעליהם רוטב מעגבנייה.
צלעות חזיר עם גבינה
בטח שמעת על בישול בשר בצרפתית יותר מפעם אחת. אין ספק, זה נשמע יפה ומיד מציג את המתכון הכי מסובך עם מרכיבים בלתי נתפסים. למעשה, זה רק מתכון עבור צלעות חזיר, אשר מבושל באופן מסורתי עם גבינה. אז גם אתה יכול להפתיע את החברים שלך ואת קרובי משפחה על ידי הכנת זה צלחת טעימה.
המצרכים:
- בשר חזיר - 400 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- עגבניות - מחשב אחד;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן צמחי;
- פלפל שחור, מלח - לפי הטעם;
- ירוקים של שמיר.
הכנה
לשטוף בשר, יבש לחתוך מנות שוות. מקציפים עם פטיש מטבח. כל חתיכת מלח עם מלח ופלפל, ומטגנים במחבת עד להזהבה. גזר מגררים על פומפיה קטנה ומטגנים בצל בצל קצוץ דק. לשפשף את הגבינה על פומפיה גדולה, לחתוך את העגבניות לפרוסות. שים את צלעות על גיליון אפייה, משומן, עם גזר ובצל, עגבניות וגבינה מגוררת. אופים בתנור במשך 20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. לפני ההגשה, אתה יכול לפזר את המנה עם שמיר קצוץ.
חתיכת חזיר עם פטריות
המצרכים:
- חזיר - 4 פרוסות פילה;
- Champignons - 30 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- מרק עוף - 1/2 סנט;
- יין אדום - 1/3 מאה;
- טימין יבש - 1/2 כפית;
- עמילן - 1 כפית;
- שמן זית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
לשפשף את פילה חזיר עם פלפל ומלח. מטגנים את הבשר בשמן זית עד להזהבה. ואז לשים בצד, אבל הבשר לא מגניב. בסיר אותו, מוסיפים בצל קצוץ דק, טימין ופטריות עם lobules.
מתכונים עבור צלעות מתוך סט חזיר. וכל אחד טעים משלו. אתה רק צריך קצת דמיון ואתה יכול ליצור יצירות מופת קולינריות משלך. ומי יודע, אולי זה יהיה מתכון של צלעות חזיר שיהפכו צלחת משפחתית שלך יועברו מדור לדור.