טארטלים הם מתאבן אלגנטי נפלא, אשר נראה מרשים מאוד והוא נהדר עבור קוקטייל או שולחן חגיגי. סלסלות לבישול צלחת זו ניתן לקנות בחנות ומיד ללכת הכנת מגוון של סתימות.
טארטלים עם עוף ופטריות
טרטלים כאלה לא רק, אגב, במהלך ארוחה יומית, אבל גם להיות תוספת מצוינת לכל חגיגה חגיגית.
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- עגבניות - 200 גרם;
- פטריות מרותקות - 150 גרם;
- מיונז - 150 מ"ל;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
פילה עוף מבושל עד מבושל במי מלח, ולאחר מכן מגניב לחתוך לקוביות קטנות. ביצים מראש מבושלים קשה מבושל, ניקה דק מגורר. עגבניות לחתוך פרוסות קטנות ולמזג בזהירות מיץ עודף. כל המרכיבים מעורבים בכוס, מוסיפים פטריות מושרות, מלח, פלפל לפי הטעם וסלט העונה עם מיונז. ובכן, אנחנו מערבבים את החטיף ומכניסים לו טרטלים מוכנים.
סלט בשר בטרטלים
המצרכים:
- טרטלים - 20 יח '.
לסלט:
- בשר לשון - 1 חתיכה;
- בשר - 500 גרם;
- פילה עוף - 500 גרם;
- מלפפון כבוש - 2 חתיכות;
- מלפפונים טריים - 2 יח ';
- אגסים בשלים - 4 יח ';
- לימון - 0,5 יח '.
לתדלוק:
- לימון - 1 חתיכה;
- tarhun - 1 קרן;
- מיונז;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו שוטפים בזהירות את לשון הבשר ומכניסים אותה למים רותחים. לאחר רותחים בזהירות להסיר את הקצף ומבשלים עם מכסה סגור במשך 3 שעות. שעה לפני המוכנות, מוסיפים בשר בקר ופילה עוף. ואז בזהירות להוציא את הלשון מוכן, לשטוף אותו מתחת למים קרח לנקות אותו מהסרט. לאחר מכן, קוצצים את כל בשר צונן עם רזה רצועת ולהעביר אותו לתוך קערה עמוקה.
מלפפונים ואגסים הם שלי, ניגב במגבת וחותכים יחד עם מלפפונים חמוצים בדיוק באותו קש. אגסים מפזרים מיץ לימון ועוזבים לכמה דקות. וכעת אנחנו מכינים את תחנת הדלק לעת עתה: אנחנו חותכים את העלים של tarhuna ומעכים אותו. עם לימון לסחוט את המיץ, ואת לגרר את התלהבות על מחבת קטנה. מוסיפים מלח, פלפל, מכניסים מיונז, מערבבים בזהירות הכל ומסירים את ההלבשה במשך 30 דקות במקרר.
עכשיו לערבב את כל בשר לחתוך עם מלפפונים ואגסים, יוצקים את ההלבשה, מערבבים את הסלט ולתת לו להתבשל במשך 2 שעות. מיד לפני ההגשה, לפרוס חטיף על tartlets, לקשט עם עשבי תיבול טריים, ולהגיש אותו לשולחן.
סלט עוף בטרטלים לשולחן חגיגי
מתאבן זה הוא די פשוט להכין, אבל באותו זמן מתברר להיות טעים מאוד, יפה להפליא ומעורר תיאבון במראה.
המצרכים:
- טארטלטים - 10 חתיכות;
- חזה עוף - 300 גרם;
- גבעול סלרי - 100 גרם;
- אננס משומר - 100 גרם;
- ענבים ירוקים - 100 גרם;
- שקדים כתושים - 50 גרם;
- צנון ופטרוזיליה - לקישוט.
עבור רוטב:
- שמנת חמוצה - לתדלוק;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
אנו מציעים אפשרות אחרת, איך להכין סלט טרטלים. חזה עוף רותח עד רך,