שיב קבב מחזיר בשרוול בתנור - המתכונים הכי טעימים של המרינדה ומנות הפיקניק

קבב שיש מבשר חזיר בשרוול בתנור הוא חלופה ראויה לחטיף המסורתי המבושל על המוקד, כאשר אין שום דרך לצאת מהטבע. בשר עסיסי, רך, עם קרום קרום קל תמיד הופך רך ו פיקנטי עם תבלינים ותוספי טעם.

איך לבשל קבב שיש מ חזיר בתנור?

בשר, כמו קבב שיש, בתנור בשרוול יהיה קרוב ככל האפשר המקורי בזכות המרינדה נכונה וליווי הולם, שהוא לעתים קרובות בצל.

1. הבחירה האידיאלית לבישול היא צוואר חזיר. אתה יכול להשתמש בחלקים אחרים של הפגר, תוך הגדלת זמן האפייה על ידי 10-15 דקות.
2. בשר נחתך לפרוסות בגודל של קופסת גפרורים.
3. מכינים את המרינדה, נותנים להם בשר חזיר, יוצאים לכמה שעות.
4. הניחו את הבשר בשרוול, לקשור אותו משני הצדדים ואופים ב 200-250 מעלות 1-1.5 שעות.

מרינדה לקבב שיש מבשר חזיר בתנור

אתה יכול לקבל קבב שיש טעים מ חזיר בתנור הודות למרינדה מוצלחת, אשר יהיה לרכך את הסיבים איכותית, להפוך את הבשר עסיסי ולתת טעם פיקנטי אופייני. כל גרסה של בשר מבושל כוללת בצל, אשר כמותו נקבעת על פי המתכון או בנפרד.

1. מרינדה קלאסית לבשר: בצל, מלח, פלפל ותבלינים לקבב שיש. בצל חיתוך הוא בתחילה triturated עם מלח עד מיץ מופרד.
2. מנה טעימה תהיה אם בשר חזיר מושרה בתערובת של חומץ יין אדום ושמן צמחי בפרופורציות שוות, הוספת בצל, מלח ותבלינים.
3. ריכוך מעולה של בשר ספיר בקפיר בתוספת תוספת בצל ותבלינים גרוזיניים.
4. בשליש טעים בשמן עם מיץ על מיץ רימונים, יין אדום יבש יסתדר.

קבב שיש בשרוול על כרית הבצל

את קבב shish מוכן מן החזיר של הבית בתנור בשרוול הוא נטול ריח אופייני של עשן, אולם ניתן יהיה לפצות על פגם זה חסר משמעות על ידי יישום ערמומי בסיסי בפועל. כאשר אפיית פרוסות בשר על כרית של בצל promarinovannogo, הם לרכוש טעם קבאש מעולה ניחוחות וריח.

המצרכים:

• חזיר - 1 ק"ג;
• בצל - 4 חתיכות;
• חומץ ולימון - 3 כפות. כפות;
• סוכר - 1 כף. כפית;
• תיבול קבב שיש - 2 כפות. כפות;
• תערובת של פלפלים - 0,5 כפית;
• מלח.

הכנה

1. פורסים את הבשר, מוסיפים כף חומץ, מיץ לימון, פלפל ותבלינים, מערבבים, משאירים במשך 6 שעות או למשך הלילה.
2. שעה לפני הכנת טבעות shinkuyut בצל, להוסיף חומץ, סוכר, 4 כפות. כפות מים.
3. מניחים את הבצל בשרוול, הבשר מונח על גבי.
4. מכינים קבב שיש בתנור עם בצל בשרוול למשך 50 דקות.
5. חותכים את השרוול ומחזירים את המנה לתנור ל -30 דקות נוספות.

קבב שיש בתנור חזיר עם תפוחי אדמה

קבב שיש מתוך חזיר בשרוול בתנור יכול להיות מוכן יחד עם תפוח אדמה, לאחר הניח חיתוך ירקות בשרוול על גיליון אפייה בקרבת מקום. באופן דומה, ניתן יהיה להשיג בשר באותו זמן עם לקשט, הטעם של אשר יכול בקלות להיות מגוונים על ידי הוספת עשבי תיבול יבשים ריחניים, תבלינים, ירקות קצוצים.

המצרכים:

• חזיר - 1 ק"ג;
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• בצל - 3 חתיכות;
• שמן צמחי ומיץ לימון - 3 כפות. כפות;
• סוכר - 1 כפית;
• תיבול קבב שיש - 2 כפות. כפות;
• מלח, פלפל, פפריקה, ירקות.

הכנה

1. בשר הוא לחתוך, מלח, סוכר, פלפל, תבלינים, חמאה, מיץ לימון בצל קצוץ מתווספים, נשאר במשך כמה שעות תחת לחץ.
2. לטהר, לחתוך לפרוסות תפוחי אדמה, העונה עם מלח, פפריקה, ירקות, להוסיף כפית של שמן ומערבבים.
3. מורחים בנפרד בשרוול בשר עם בצל ותפוחי אדמה, קשורים.
4. הכן קבב שיש עם תפוחי אדמה בשרוול בתנור על גיליון אפייה במשך שעה 1 ב 200 מעלות.
5. חותכים את שני שרוולים ולאפשר לתוכן לחום במשך 15-20 דקות.

קבב שיש בקופיר מחזיר בתנור

במרינדה בקפיר שיש מקציץ חזיר אפוי בשרוול בתנור, מתברר רך, עסיסי, עסיסי בינוני ורודי. לקבלת השפעה טובה יותר, יש צורך לקחת מוצר חלב חמוץ עם אחוז גבוה של שומן התוכן. כמות הבצל ניתן להגדיל או להוסיף להרכב של ירקות, תבלינים האהוב.

המצרכים:

• חזיר - 1 ק"ג;
• בצל - 2 חתיכות;
• כפיר - 250 מ"ל;
• תיבול קבב שיש - 2 כפות. כפות;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. פורסים את הבשר.
2. Shink בצל, לטחון עם תוספת של מלח עד מיץ, להוסיף את הבשר יחד עם תבלינים ופלפל.
3. מערבבים את המסה, יוצקים קפיר ויוצאים לכמה שעות.
4. מורחים את חזיר הבצל בשרוול, קשור.
5. מכינים את קבב שיש בתנור בשרוול במשך 80 דקות.
6. 20 דקות לפני סוף האפייה לחתוך את השרוול.

קבב שיש מבשר חזיר במיונז בתנור

המתכון לקאבב שיש מבשר חזיר בתנור יכול להתבצע עם מיונז, לקטוף בו בשר. התוצאה המתקבלת בבקשה עם רכות מדהימה של פרוסות בשר וטעם חריף, מתון חדה שלהם. חרדל יכול להיות גם חריף ועדין, אשר מאפשר לך להתאים את מידת החומרה של המוכן חטיף.

המצרכים:

• חזיר - 1 ק"ג;
• בצל - 3 חתיכות;
• מיונז וחרדל - 100 גרם;
• תיבול קבב שיש - לפי הטעם;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. חותכים את הבשר, חותכים את הבצל, ללוש עם תוספת של מלח.
2. לחסן חרדל, מיונז, פלפל ותבלינים, לערבב ולהשאיר למרינדה במקרר במשך מספר שעות או למשך הלילה.
3. הניחו את הבשר יחד עם הבצל פרוס לתוך שרוול, קשור.
4. אופים שיב קבב מ חזיר בתנור בתנור במשך שעה 1, חיתוך 15 דקות לפני סיום שרוול תהליך הבישול.

שיב קבב בשרוול ברוטב רימונים

קבב שיב ביתי מוכן בתנור חזיר על ידי מריחה במיץ רימונים יהפוך מועדף בין כל הווריאציות. טעם מעודן יוצא דופן של בשר המתקבל יהיה להכניע אפילו גורמה קפדני. רצוי לסחוט את המיץ בעצמך מפירות בשלים היטב ולא להשתמש במוצר שנרכש.

המצרכים:

• חזיר - 1 ק"ג;
• בצל - 3 חתיכות;
• מים מינרלים מוגזים - 1 ליטר;
• מיץ רימונים - כוס אחת;
• כשות- sunli - לפי הטעם;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. חזיר הוא קצוץ, שפכו עם מים מינרליים במשך שעה, ואז הוא הוסר על מסננת מותר לרוקן.
2. מוסיפים בצל קצוץ, פלפל, תבלינים, מיץ רימונים לבשר, מערבבים, מערבבים, משאירים למשך 12 שעות.
3. מעבירים את הבשר עם הבצל לתוך השרוול.
4. לאחר שעה של שהייה בתנור המחומם ל -220 מעלות, קבב שיש של בשר חזיר אפוי בשרוול בתנור יהיה מוכן.

קבב שיש בתנור חזיר עם ערפל

הכנת קבב שיש בתנור בשרוול תאפשר לכם להריח את הערפל אם תוסיפו כף של עשן נוזלי למרינדה או תניחו חתיכות של פחם על שני צדי הבשר ובשרוול הבצל. המרינדה יתאים או יציג את המתכון עוד יותר. במקום אדום, אתה יכול להשתמש יין לבן או חומץ יין.

המצרכים:

• חזיר - 1 ק"ג;
• בצל - 3 חתיכות;
• יין אדום יבש - כוס אחת;
• סוכר - 1 כפית;
• תבלינים עבור קבב שיש - לפי הטעם;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. בצל לגרוס, ללוש עם מלח עד המיץ מופרד, להתפשט בשר קצוץ.
2. מוסיפים תבלינים, פלפל, סוכר, יוצקים את היין.
3. מניחים את העומס על גבי ולהשאיר את החזיר ללילה.
4. מניחים את הבשר והבצל בשרוול, אופים 80 דקות ב 220 מעלות.
5. לקבלת סומק, לחתוך את השרוול 15 דקות לפני סיום הבישול.

שיפוד חזיר בחומץ בתנור

עבור מי מורגל מכני בשר בחומץ , אתה יכול לבשל קבב שיש חזיר בתנור בשרוול, תוך שימוש בפרופורציות המוצגות המרכיבים הבאים. תבלינים שונים ניתן להרחיב על ידי הוספת טימין, בזיליקום, תערובת של כשות- suneli, הקרקע או שבור לחתיכות של דפנה.

המצרכים:

• חזיר - 1 ק"ג;
• בצל - 3 חתיכות;
• חומץ - 100 מ"ל;
• סוכר - 1 כפית;
• מוסקט, כוסברה - 0.5 כפיות כל אחד;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. חותכים את הבשר ואת הטבעות בצל, לערבב במיכל משותף.
2. מוסיפים מלח, פלפל, סוכר, תבלינים ויוצקים חומץ.
3. בזהירות ללוש את הבשר עם תוספים, לסחוט את העומס ולהשאיר במשך כמה שעות.
4. מעבירים את חזיר הבצל לתוך שרוול ולשלוח אותו לאפות בתנור מחומם במשך 230 שעות במשך שעה אחת.

שיב קבב בשרוול עם רוטב סויה

בקערת בשר חזיר משובחת, רוטב ועסיסי משובח , יוצאים החוצה אם תוסיפו מראש בשר פרוס ברוטב סויה. בצל יכול להיות מושרה עם בשר או לעמוד במשך שעה בתערובת קלאסית של חומץ, סוכר, מלח ומים.

המצרכים:

• חזיר - 1 ק"ג;
• בצל - 3 חתיכות;
• רוטב סויה - 100 מ"ל;
• סוכר - 1 כפית;
• חומץ - 1 כפית;
• מלח, פלפל, תבלינים.

הכנה

1. חותכים בשר ובצל, מערבבים בקערה, מוסיפים רוטב סויה, מלח, פלפלים ותבלינים.
2. בזהירות ללוש את המסה עם הידיים, לחץ על עומס ולהשאיר במקרר למשך הלילה.
3. מעבירים את חזיר הבצל לתוך שרוול ואופים במשך 80 דקות ב 220 מעלות.