כמובן, עדיף להשתמש פירות יער טריים או קפואים או פירות להכין נשיקות. אבל מה אם הטעמים הטריים הם לא העונה, קפוא במקפיא לא היה שם? האם זה באמת צריך לשכוח עד הקיץ על טעימת משקה זה טעים ובריא? לא בהכרח, אם, כמובן, יש לך כמה צנצנות של ריבת בשימוש. האם יש דבר כזה? אז אנחנו במיוחד אגיד לך איך להכין כראוי את ריבה ריבה ועמילן.
ריבת תוצרת בית מעמילן וריבה - מתכון
המצרכים:
- כל ריבה - לטעום;
- מים מסוננים - 2.5 ליטר;
- עמילן תפוחי אדמה - 150-250 גרם.
הכנה
שני ליטרים של מים מחוממים על האש, אנחנו להמיס אותו ריבה בכמות כזו כי הפרי המתאים ביותר לטעמך. לאחר מכן, לסנן את התערובת דרך מסננת, שחיקה של עיסת פירות או פירות יער ריבה הפרדת טומאה קשה. הנוזל המתקבל מונח על צלחת על אש בינונית ומאפשר לרתיחה. לאחר מכן, יוצקים טיפה דקה של עמילן מומס במים הנותרים, תוך המשך לערבב אינטנסיבי תערובת הפרי הרותח. לאחר מכן, אנו מצמצמים את האש לרמה המינימלית וממשיכים לערבב את הג'לי עד שהוא רותח ומעבה ומוציא אותו מהאש.
צפיפות המשקה המוגמר תלוי בכמות העמילן המשמש להכנתו. בסכום המינימלי שצוין המרכיבים, אנחנו מקבלים מרקם נוזלי למדי של ריבה. המקסימום של החלק שלו יאפשר לך ליהנות צפיפות של קינוח, אשר יזכיר לך את עקביות של ג 'לי.
Kissel מ ריבת דובדבן, תפוחים טריים ועמילן
המצרכים:
- מים מטוהרים - 2 ליטר;
- תפוחים טריים - 350-400 גרם;
- ריבת דובדבן - 250 גרם;
- סוכר מגורען - לפי הטעם;
- עמילן תפוחי אדמה - 90 גרם.
הכנה
הכנת ריבה ריבה, תפוחים ועמילן, כמו בגירסה הקודמת, מתחיל על ידי חימום מים רותחים רותחים, משאיר כמות קטנה של זה.
במהלך הזמן הזה, אנחנו לנקות את התפוחים מראש שטף, לחתוך את הליבה לחתוך אותם לפרוסות קטנות. חשוב לקבוע אם המשקה שלך עם תערובת של פרי או בצורתו הטהורה. בחלופה הראשונה בריסוק תפוחים אנו רואים את הגודל של פרוסות תפוחים רצוי אשר יקבלו ריבה ואנחנו לוקחים ריבת דובדבן ללא בורות.
שמנו פירות תפוחים מוכנים במים רותחים, שם אנו שולחים ריבת דובדבן, לבחוש ביסודיות ולהביא את הטעם הרצוי, הוספת סוכר מגורען. בואו להרתיח את התערובת לאחר רתיחה מלאה וממיס את כל גבישי הסוכר במשך חמש דקות מתחת למכסה, הפחתת האש למינימום, ולאחר מכן מציגה את עמילן מומס במים הנותרים, ולתת לתערובת לעמוד, תוך ערבוב, עד שהוא מתעבה. ג'לי מוכן הוא הרבה יותר טעים בצורת מקורר, אבל אם תרצה, אתה יכול לשרת אותו חם.
להכנת ג'לי ללא כל תערובת של תפוחים וגרגרים, לאחר תערובת כבר מבושל, מסננים אותו לפני הצגת עמילן.
ריבה עבה של ריבת דומדמניות ועמילן
המצרכים:
- מים מטוהרים - 2.5 ליטר;
- ריבת דומדמניות - 260 גרם;
- מיץ לימון - 45 מ"ל;
- סוכר מגורען - לפי הטעם;
- עמילן תפוחי אדמה - 115 גרם.
הכנה
עדיף להכין ג'לי מתאים דומדמניות, מטוגן עם סוכר או, כביכול, ויטמין billet. אנחנו להמיס את הכמות הדרושה של אותו מים מזוקקים מחוממים (2 ליטר) ואת המתח באמצעות גזה או מסננת. הנוזל המתקבל הוא לשים על האש, מחומם עד לרתיחה, מוסיפים סוכר אם רוצים להוסיף את עמילן מדולל במים הנותרים, מוסיפים מיץ לימון ולאחר הסרת רותחים חוזרים מן האש.