פרג מילוי יוסיף טעם טעים וייחודי לכל מאפה ביתי. וכדי להפוך אותו למכרז ועסיסי, אתה צריך לאדות כראוי את הזרעים, להשרות ולטחון אותם.בואי נסתכל יחד איך להכין כראוי את הפרג לאפייה.
איך לבשל זרעי פרג לאפייה?
המצרכים:
- זרעי פרג - פריט אחד;
- מים;
- חלב - פריט אחד;
- סוכר - הטעם.
הכנה
אז, קודם כל, לשפוך זרעי פרג לתוך שקית רקמות לטבול לתוך סיר מים. לשטוף היטב, לתת זרעי פרג לניקוז ולהפיץ אותו לתוך סיר. ממלאים במים רותחים, מכסים בחוזקה במכסה ועומדים על 10 דקות. לאחר מכן, המים מתרוקנים בעדינות, שופכים מחדש את הזרעים במים רותחים ושוקלים עוד 10 דקות, הליך זה חוזר על עצמו מספר פעמים, ואז הנוזל מתרוקן ומוזג לתוך זרעי פרג עם חלב רותח. מרתיחים את התערובת על אש חלשה במשך 5 דקות, וזורק את הזרעים על מסננת. לטחון פרג, אתה יכול להשתמש במטחנת קפה לערבב אותו עם סוכר מגורען.
איך להשרות זרעי פרג לאפייה?
יש דרך אחרת של פרג popping. זרעים הם גם פשוט שטף, הניח כלי חרס, שפכו מים חמים, מכסים עם מכסה ואנחנו מתעקשים 45 דקות. לאחר מכן, הפרג מתפתל באמצעות טחינה בשר מעורבב עם סוכר מגורען.
פרג מילוי לאפייה
המצרכים:
- זרעי פרגים יבשים - 455 גרם;
- חלב - 265 מ"ל;
- חמאה - 115 גרם;
- סוכר לבן - 175 גרם;
- ביצה - 65 גרם;
- מלח.
הכנה
מק נשטף, מהביל ומרוסק במטחנת קפה. אנחנו מכניסים את השמן לדלי, ממיסים אותו על אש חלשה, מוזגים סוכר ויוצקים בחלב. הכל מעורבב היטב עד ההומוגניות ואת פירוק מוחלט של גבישים. הבא, לאט להציג את הביצים, ערבוב, ומרתיחים את המסה עד עבה. לאחר מכן, להפיץ את זרעי הפרג, בזהירות לערבב ולהסיר את הכלים מהצלחת. המילוי המוכן משמש להכנת עוגות תוצרת בית או לשים בצנצנת זכוכית, סגור היטב עם מכסה ו
כיצד להשתמש פרגים באפייה?
לאחר שמילוי הפרג מבושל לחלוטין, ניתן להשתמש בו ישירות למטרה זו: אנו מפיצים את הדייסה העבה המתוקה על הבצק המגולגל, מפזרים אותו באופן שווה על פני השכבה, ואז עוטפים אותו בחוזקה ויוצרים גליל. חותכים אותו לחתיכות ואופים את החסר וכתוצאה מכך בתנור. כתוצאה מכך אנו מקבלים טעים, ריחני, לחמניות תוצרת בית .