אנו מציגים את תשומת לבכם המתכונים הקלאסיים של סלק מיץ - סלט זה יכול לשמש כקישוט נפרד, חטיף קר או כמרכיב לסלט. במאמר זה, תוכלו ללמוד את המתכון כיצד להכין סלק סלק כמו בחדר האוכל.
סלק מרינדה כמו בחדר האוכל - מתכון
המצרכים:
- סלק - 1 ק"ג;
- סוכר - 0.5 כפות. כפות;
- מלח - 1 כף. כפית;
- חומץ 9% - 150 מ"ל;
- מים - 200 מ"ל;
- פלפל שחור - 6 אפונה;
- פלפל ריחני - 2 אפונה;
- ציפורן - 4 תפרחת;
- עלי דפנה - מחשב אחד.
הכנה
אנחנו בוחרים בערך אותו סלק, כך שהוא מבושל בו זמנית. אנחנו לשטוף אותו היטב לשים אותו כחמישים דקות (אם ירקות בגודל בינוני). בעוד סלק מבושלים, אנו נדאג המרינדה. במאתיים מיליליטר של מים קרים, מוסיפים את כל המצרכים ברשימה, למעט חומץ וסלק. אנחנו מניחים אותו על הכיריים ומחכים עד שהוא רותח. המרינדה צריכה להרתיח במשך כחמש דקות. ואז לשפוך חומץ, שוב לחכות עד לרתיחה ולהגדיר מגניב. כמה פילגשים לזרוק את התבלינים במים חמים או לשפוך את החומרים עבור המרינדה, אבל במקרה זה התבלינים מתנהגים אחרת הטעם הוא לא אותו דבר.
אז, סלק מבושלים, ואת המרינדה מתקררת. אנחנו לובשים כפפות חד פעמיות גומי, כי אנחנו מבינים מה צבע הידיים יהיה וכמה קשה יהיה לשטוף אותם ולנקות את סלק מן הקליפה. אנחנו חותכים אותו לקוביות, מכניסים הכל למכולה או לצנצנת וממלאים אותה במרינדה, ומכניסים אותה למקרר ליום או שניים. לאחר מכן, סלק מוכנים - אתה יכול לאכול.
סלק מושרים כמו בגן - מתכון
המצרכים:
- סלק - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- מלח - 0.5 כפות. כפות;
- חומצת לימון - 1 קמצוץ;
- מים - 200 מ"ל;
- פלפל שחור - 2 אפונה;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- עלי דפנה - מחשב אחד.
הכנה
אנחנו שוטפים היטב את הסלק, רצוי עם מברשת ומוכנים לבשל כשעה. לאחר סלק מבושלים לתת להם להתקרר במרק. אחרי, כמו תמיד, כאשר עובדים עם סלק אנחנו שמים כפפות חד פעמיות ונקיות מן העור. לקלף את היבול שורש על פומפיה הגדולה והניח אותו בסיר.
אנחנו מתחילים לתרגל את המרינדה. כל המרכיבים למעט סלק ושמן חמניות מכוסים ומכניסים לסיר נפרד. אנחנו מחכים עד לרתיחה ומבשלים כחמש דקות. עכשיו, עם המרינדה החמה הזאת, ממלאים את הסלק שלנו ומחכים עד מחר. למחרת, למזג את המרינדה דרך מסננת, מוסיפים את השמן, לנסות, אם יש צורך, dosalize. ניתן לשלוח לטבלה. כאן למדת גם את המתכון של סלק סלק עם טעם כמו בגן.
סלק במרינדה מתוקה
מתכון זה יגיד לך איך לבשל סוג אחר של סלק סלק.
המצרכים:
- סלק - 0.5 ק"ג;
- מים - כוס אחת;
- דבש (ניתן להחליף עם סוכר) - 2-3 כפות. כפות;
- כמון - 1 כפית;
- קינמון - 1 קמצוץ;
- פלפל צ'ילי - 1 קמצוץ;
- לימון - מחשב אחד.
הכנה
כמו תמיד, אנחנו לשטוף היטב את סלק, לא שוכח על המברשת לעזרה. אחרי שאנחנו קובעים את זה לבשל, סלק בינוני יהיה האחרון חמישים דקות, אבל בהתאם למגוון, זה עלול לקחת שבעים דקות. ובזמן שהיא מבשלת נכין מרינדה, שעליה נשפוך