כולם יודעים כי היכולת להכין טעים תוצרת בית טעים הוא אינדיקטור של מיומנות של כל פילגשו. יש מתכונים רבים לבישול צלחת זו, אפילו צלעות בבצק . אז עכשיו נצטרך להבין איך להכין קציצות תוצרת בית ממש טעים ועסיסי.
המצרכים:
- בשר טחון (בשר חזיר +) - 600 גרם
- בצל - 1 PC.
- ביצה - חתיכה אחת
- חלב - 150 מ"ל
- לחם לבן (ללא קרום) - 100 - 150 גרם
- קמח (פירורי לחם) - 5-7 כפות
- חמאה - 50 גרם
- מלח, פלפל
הצעד הראשון הוא להכין כוח. אם מלית את עצמך, ואז להעביר את הבשר דרך המטחנה בשר ומוסיפים קצת שומן - כך את החצילים יתברר להיות עסיסי יותר. אם mincemeat נרכש, ככלל, שומן יש כבר.
במטחנת בשר, לגלול את הלחם לבן ספוג חלב (חלב לא צריך להיות סחוט). אחר-כך בצל וחמאה. כדי להפוך את קציצות תוצרת בית שלנו טעים וארומטי, מוסיפים מלח ותבלינים. זה יכול להיות פלפל או כל תבלינים אחרים, בשילוב עם בשר, כמו גם ירקות.
אחרי זה, אתה צריך להוסיף ביצה, כך cutlets לא להתפורר. ולערבב הכל, רצוי עם הידיים. אתה יכול להוסיף קצת קמח. עכשיו, כי בשר טחון עבור קציצות טעים ועסיסיים שלנו הוא מוכן בבית, הגיע הזמן לחמם את המחבת היטב.
ממולאים בעוגות שטוחות. אנחנו שופכים אותם בקמח (אם תרצה, אתה יכול להשתמש פירורי לחם). קמח עודף צריך להתנער - על מחבת חמה זה יכול להתחיל לשרוף. ואנחנו מבינים איך להכין קציצות טעימות, לא צחוקים שרופים ועשן עם עול.
בחום בינוני, טוסט את הקציצות לקרום אדמדם. אנחנו מסתובבים. מוסיפים כמה כפות מים פשוטים. הפחת את האש, מכסה עם מכסה (עדיף אם המכסה הוא עם חור, אם לא, אז לכסות ברפיון). עכשיו זה תהליך של הפיכת רק cutlets טעים לתוך קציצות טעים עסיסי. מים, מתאדים ולא מוצאים שקע, שופכים וחותכים קציצות. לאחר 15-20 דקות הם מוכנים.
מי שדבק בעקרונות של אכילה בריאה, יכול לבשל צלעות לזוג או בתנור - זה יקטין את תכולת השומן בצלחת מוכנה.
אני בטוח שהשינה הנוראה של עקרות בית חסרות ניסיון "איך להכין חתיכות טעימות ועסיסיות בבית?" יעקפו אותך באמצעות המתכון הזה.
התיאבון!