היום נציג בפניכם את המתכון לבישול בתנאי הבית של רוטב גבינה. הוא מוגש בדרך כלל עם פסטה מבושל ומגוון של מנות ירקות, כמו גם צ 'יפס ובשר.
רוטב גבינה לספגטי
המצרכים:
- חמאה - 10 גרם;
- חלב - 180 מ"ל;
- גבינה - 155 גרם;
- קמח - 20 גרם;
- תבלינים.
הכנה
אז, החמאה נמסה על חום בינוני מצקת. אז אנחנו יוצקים את הקמח במהירות לערבב הכל עד הומוגניות. עם זרזיף דק של בשר, לחמם את החום ואת התערובת עד סמיך, ערבוב עם כפית. אחר כך אנחנו משליכים את הגבינה המגודרת, מביאים אותה לרתיחה ומסירים את הכלים מהצלחת. רוטב גבינת שמנת סיים יהיה שפכו לתוך קערה שהוגשה לכל מנה.
רוטב שום גביני
המצרכים:
- גבינה קשה - 105 גרם;
- שום - 5 שיניים;
- שמן זית - 55 מ"ל;
- יין לבן - 10 מ"ל.
הכנה
הגבינה מגורדת על פומפיה, השום הוא ניקה ו grinded בתוך מרגמה. עכשיו מערבבים את כל החומרים מוכנים בקערה, מוסיפים שמן זית ויין. מערבבים הכל ומנקים את הכלים במקרר. אנחנו משרתים אותו כמו רוטב עבור כל הכלים או שאנחנו משתמשים בו עבור סלטים סלטים ירקות.
איך להכין רוטב חמוץ גבינה?
המצרכים:
- גבינה של זנים קשים - 105 גרם;
- שמנת דל שומן - 35 מ"ל;
- שמנת - 55 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו מניחים את הסיר על אש בינונית, שופכים עליו שמנת ומפוררים את הגבינה המגוררת. כל הזמן מערבבים, מחממים את המסה במשך 5 דקות, ולאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה דלת שומן ומערבבים היטב את הכל. מתבלים את הרוטב עם תבלינים לפי הטעם, להסיר מהצלחת, מגניב לפני ההגשה מגניב במקרר.
מתכון עבור רוטב גבינה כמו מקדונלד 'ס
המצרכים:
- חמאה - 45 גרם;
- קמח חיטה - 45 גרם;
- חלב - 605 מ"ל;
- תבלינים;
- גבינה - 125 גרם;
- מיץ לימון - 15 מ"ל;
- אגוז מוסקט - קמצוץ;
- עלה דפנה - אם תרצה;
- ציפורן - 3 יח '.
הכנה
חותכים את החמאה הקצוצה ומכניסים אותה לדלי. ממיסים אותו על אש בינונית, ולאחר מכן, תוך ערבוב, מוסיפים את הקמח. לאחר מכן, שופכים את החלב הקר ומביאים את התערובת לרתיחה ומערבבים בכף. אם תרצה, מתבלים את הרוטב עם תבלינים, עלה דפנה, ציפורן מוסקט מוסקט. לאחר 5 דקות בזהירות להוציא את ניצני הציפורן ואת העלה. גבינה לטחון אותו על פומפיה, מפזרים מיץ לימון וזורקים לתערובת העיקרית. מערבבים הכל ביסודיות, להפחית את החום לרמה מינימלית ומבשלים את הרוטב, תוך ערבוב, במשך 5-7 דקות. הבא, נשפוך אותו לתוך piallet ולהגיש אותו צ 'יפס או כל מנה אחרת.